tag:blogger.com,1999:blog-44483863579915263612024-03-04T20:40:50.047-08:00Cocina PelongachaRecetas de una cocinillas La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.comBlogger317125tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-43760337060403602182022-07-04T08:23:00.001-07:002022-09-09T16:28:04.850-07:00Goulash húngaro <p> <b>Ingredientes para hacer goulash húngaro </b>(para 4 ó 6 personas)</p><div style="text-align: left;">1kg de ternera para hacer estofado </div><div style="text-align: left;">2 cebollas grandes </div><div style="text-align: left;">2 zanahorias grandes </div><div style="text-align: left;">1 pimiento rojo</div><div style="text-align: left;">3 dientes de ajo </div><div style="text-align: left;">1 vaso de vino tinto (125ml)</div><div style="text-align: left;">200 gr de puré de tomate</div><div style="text-align: left;">2 cucharadas de concentrado de tomate</div><div style="text-align: left;">1 cucharada de comino </div><div style="text-align: left;">2'5 cucharadas de pimentón </div><div style="text-align: left;">2 hojas de laurel</div><div style="text-align: left;">harina para rebozar </div><div style="text-align: left;">sal</div><div style="text-align: left;">pimienta negra molida </div><div style="text-align: left;">aceite de oliva</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN7xdpvpvs_NQi2zbBvQB6U6xsQrLtZwDeDv6RKv8vB_frfHNs3_WfwM5mtfXyabuBesvs7hSKvJtsfcHzf9iDdRrnhFCx3lDgRK-wPTxzntMsiseb8JwXcjl-GHGt6i5vZkxP4XIwF3fEmV9WESja4y8DKf9mwBfGhn_WU3eD5OXEfV110NqUqU_ipA/s3728/IMG_20220622_124846_804.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2183" data-original-width="3728" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN7xdpvpvs_NQi2zbBvQB6U6xsQrLtZwDeDv6RKv8vB_frfHNs3_WfwM5mtfXyabuBesvs7hSKvJtsfcHzf9iDdRrnhFCx3lDgRK-wPTxzntMsiseb8JwXcjl-GHGt6i5vZkxP4XIwF3fEmV9WESja4y8DKf9mwBfGhn_WU3eD5OXEfV110NqUqU_ipA/s320/IMG_20220622_124846_804.jpg" width="320" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>Cómo preparar goulash húngaro </b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;">Empezaremos cortando la carne en cubos de unos 2 ó 3 cms de lado. Los salpimentaremos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkWSmpRWcyTf7PUkpwJsj3XUjux2iMFNlG_rRI3ra0LTLfiuYs9FJEMMFF99yo7u9WzB5Q4WaftYWwxSWoG5pRDHEE0gy2pGF23tmV51Qvz2ReBknWCaf0tkr5uNyVLugHpSVxxs2DYqSX_UND0pCNK1xlH8ubfbg7bl3phdIt0A6XCKQWg0GWzjpiUA/s4160/IMG_20220622_125253_427.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkWSmpRWcyTf7PUkpwJsj3XUjux2iMFNlG_rRI3ra0LTLfiuYs9FJEMMFF99yo7u9WzB5Q4WaftYWwxSWoG5pRDHEE0gy2pGF23tmV51Qvz2ReBknWCaf0tkr5uNyVLugHpSVxxs2DYqSX_UND0pCNK1xlH8ubfbg7bl3phdIt0A6XCKQWg0GWzjpiUA/s320/IMG_20220622_125253_427.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Los pasaremos por harina y sacudiremos el sobrante ayudándonos de un colador.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnikEHiIjCHFoYdIaeXd4ri_hP4zja4KkNOeDsSUSTBZbcEbUiA6YzRURDqbCSiGqVHaBxUWfFnaJUxmKr6nDlqH1OOv5xmkYo94QTSZBcsAL9n1MYjmDd0gU_izKqwDr2aVtk5Ffa54UUxwI6CpWiC3rLZZdloixMxdj57rf0BeaHmNeYR9j7THMfhw/s4160/IMG_20220622_125656_365.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnikEHiIjCHFoYdIaeXd4ri_hP4zja4KkNOeDsSUSTBZbcEbUiA6YzRURDqbCSiGqVHaBxUWfFnaJUxmKr6nDlqH1OOv5xmkYo94QTSZBcsAL9n1MYjmDd0gU_izKqwDr2aVtk5Ffa54UUxwI6CpWiC3rLZZdloixMxdj57rf0BeaHmNeYR9j7THMfhw/s320/IMG_20220622_125656_365.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw58VvhkC6kNKD2kn1gjeNiN6IGWwOHx_jVN9i4zqlq5w_jqYNjePHF6nzDYZQqAvgl-2RaGm-Mcqxrglq5qhTFSsvMhiUpWNEyci4q5h9E1Z_CAjCnPz_ns5Q2yz7zF_HrkTJ3RxKsnV6_HKelOYE-CbAjlfby3kdyb4OZJ-ko_sHOw43Ty-00mCdKg/s4160/IMG_20220622_125842_394.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw58VvhkC6kNKD2kn1gjeNiN6IGWwOHx_jVN9i4zqlq5w_jqYNjePHF6nzDYZQqAvgl-2RaGm-Mcqxrglq5qhTFSsvMhiUpWNEyci4q5h9E1Z_CAjCnPz_ns5Q2yz7zF_HrkTJ3RxKsnV6_HKelOYE-CbAjlfby3kdyb4OZJ-ko_sHOw43Ty-00mCdKg/s320/IMG_20220622_125842_394.jpg" width="240" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">En una olla pondremos un chorro de aceite e iremos marcando la carne. Si es necesario, lo haremos por tandas. Reservamos.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjembdHlCUt8u6iaca8AWcvuZoEcnh08pBcXEGkFyZpfAanvztlq8KQC94JEC6tHPilt7QeBPDGWp2UhtHuw_tyZiwPzVAq_yOX0GDdUV0o-LeWQm1EmQ2pkU1_T-430h1-crmRsztUPv920hTbZCADGfQ8RXK_p8-_VD9ioJFCk8Lfw1N6lg9leM4wOg/s4160/IMG_20220622_130326_134.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjembdHlCUt8u6iaca8AWcvuZoEcnh08pBcXEGkFyZpfAanvztlq8KQC94JEC6tHPilt7QeBPDGWp2UhtHuw_tyZiwPzVAq_yOX0GDdUV0o-LeWQm1EmQ2pkU1_T-430h1-crmRsztUPv920hTbZCADGfQ8RXK_p8-_VD9ioJFCk8Lfw1N6lg9leM4wOg/s320/IMG_20220622_130326_134.jpg" width="320" /></a></div><br /> Mientras, picaremos las cebollas y los ajos muy finamente. También el pimiento.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cuando esté la carne, en la misma olla, sofreiremos las verduras, salpimentando previamente, y también incorporaremos el comino y el pimentón. Lo pocharemos unos 10 minutos a fuego medio bajo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj19ru8cN_TUI4Y1N0ntcBHvHVgVcJm2lNGURVddx4ByMKCuYoKv9cs9pbaktZeCInx3ZAwVSQ4OBSmEw6IVBAWoKAyXcA6sqHZMCZ5Qi-tEjBKgHjgb4pvyU-LwojBojczGZKnaxWNfswEslFG_mgOJHO_DPp-tboqa9PLGSDebzaHbeW5DKyD23ZBlg/s4160/IMG_20220622_133514_785.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj19ru8cN_TUI4Y1N0ntcBHvHVgVcJm2lNGURVddx4ByMKCuYoKv9cs9pbaktZeCInx3ZAwVSQ4OBSmEw6IVBAWoKAyXcA6sqHZMCZ5Qi-tEjBKgHjgb4pvyU-LwojBojczGZKnaxWNfswEslFG_mgOJHO_DPp-tboqa9PLGSDebzaHbeW5DKyD23ZBlg/s320/IMG_20220622_133514_785.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Pasado este tiempo, añadiremos la zanahoria bien picadita, junto al concentrado de tomate, el puré y el laurel. Mezclaremos todo bien.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyPBx4IhhcTt2Wz4vzwMLKLsnK379VEQ6nriPxE73m8TOltQuQrEuH3CoRrF9ilDXpAfxFtn0nJp9S4GuZWLcFVx4BL9iyLSDhANvwi7u-xBLM_9aHVy7LM-Qr4VIilWgc3-IrOxWf5JR1XZYiSb0tvGOG0z7B76EiVeH1PBxwSnAHOw6tl61ioFF1CQ/s4160/IMG_20220622_134950_685.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyPBx4IhhcTt2Wz4vzwMLKLsnK379VEQ6nriPxE73m8TOltQuQrEuH3CoRrF9ilDXpAfxFtn0nJp9S4GuZWLcFVx4BL9iyLSDhANvwi7u-xBLM_9aHVy7LM-Qr4VIilWgc3-IrOxWf5JR1XZYiSb0tvGOG0z7B76EiVeH1PBxwSnAHOw6tl61ioFF1CQ/s320/IMG_20220622_134950_685.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSBTcQS9tzsjYRmZu5jk30OWvfzqkMrlrQNNlSNoe3Ba66Ndi1_Yis2eLQMAZu235dUHnRFILGE_fiEmBhrzzYMxjhOAs04PILi5TsGYIE1r3D7HyRnUXpY695-XG8KHWt-gEjgOOiduyHzc7w_KMBF-2oXp0TkSEIvwEIfWDZs-KBkZFT1ZQkE_sflg/s4160/IMG_20220622_135103_997.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSBTcQS9tzsjYRmZu5jk30OWvfzqkMrlrQNNlSNoe3Ba66Ndi1_Yis2eLQMAZu235dUHnRFILGE_fiEmBhrzzYMxjhOAs04PILi5TsGYIE1r3D7HyRnUXpY695-XG8KHWt-gEjgOOiduyHzc7w_KMBF-2oXp0TkSEIvwEIfWDZs-KBkZFT1ZQkE_sflg/s320/IMG_20220622_135103_997.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXapmWd-yUprm237fv7OXYkmfN7hdgZ7vqhA5CBzlzRrN2S88cOsbiDgmxmPRDWNhgaJEYxOETzm2JKJGy88VPywXNytVeOwtYq9WOStToL1GCLb6pDMho8InkJyFa1aSHxbkAnTkI_b_4ZbEcO1hHP9WkAKsJcczFuEIhVjZxwfQf9cmkA2Ffppxwtg/s4160/IMG_20220622_135405_874.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXapmWd-yUprm237fv7OXYkmfN7hdgZ7vqhA5CBzlzRrN2S88cOsbiDgmxmPRDWNhgaJEYxOETzm2JKJGy88VPywXNytVeOwtYq9WOStToL1GCLb6pDMho8InkJyFa1aSHxbkAnTkI_b_4ZbEcO1hHP9WkAKsJcczFuEIhVjZxwfQf9cmkA2Ffppxwtg/s320/IMG_20220622_135405_874.jpg" width="320" /></a></div><br /> Añadiremos la carne que teníamos reservada, mezclaremos. Verteremos el vino y cubriremos con agua o caldo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7ImTlzhuCGiJvrph7tHik483Rvy_gpnlm5apbM4GdqbZLMZ3ok1sEt_tDAXnHmhxRmaQ8vAGOo1CC6oC4vpzSUTAbsLnOIXIRTZSg15Vwdzlb2rUzlhniFytB4_a9ibgCpHCzjxbReje3HkhVCjwgdGq4gsF7wsoz79DxUuOEwjgrfS4Q9Z81Yieuw/s4160/IMG_20220622_135559_402.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7ImTlzhuCGiJvrph7tHik483Rvy_gpnlm5apbM4GdqbZLMZ3ok1sEt_tDAXnHmhxRmaQ8vAGOo1CC6oC4vpzSUTAbsLnOIXIRTZSg15Vwdzlb2rUzlhniFytB4_a9ibgCpHCzjxbReje3HkhVCjwgdGq4gsF7wsoz79DxUuOEwjgrfS4Q9Z81Yieuw/s320/IMG_20220622_135559_402.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ztZT5HVNSLrj_xiObNumdWrlVC6D4CnfkZDun7PVsndLjXQ-S1DhCT9nAU6Z5hfm3Wm-5WB_OFZdeN6uIdomaOla_wAHgvuEbXeDGSaZRj0xd3bul5c6zUMXLixu4L89ikhtdsWdRotyVsAUkkLADl9PptEG4qnAmbQES5BuUs9w1M2Luh8jQWeGbw/s4160/IMG_20220622_140640_987.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ztZT5HVNSLrj_xiObNumdWrlVC6D4CnfkZDun7PVsndLjXQ-S1DhCT9nAU6Z5hfm3Wm-5WB_OFZdeN6uIdomaOla_wAHgvuEbXeDGSaZRj0xd3bul5c6zUMXLixu4L89ikhtdsWdRotyVsAUkkLADl9PptEG4qnAmbQES5BuUs9w1M2Luh8jQWeGbw/s320/IMG_20220622_140640_987.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Taparemos y dejaremos cocer a fuego bajo por dos horas aproximadamente, removiendo de vez en cuando para evitar que se nos pegue. Si fuera necesario agregar más agua o caldo, añadir.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">En este caso acompañamos el goulash con gnocchi de patatas, pero un puré, un arroz, una pasta, pueden ser compañeros ideales. Lo normal es acompañalo con spaetzle o Spätzle, unos gnocchi de origen húngaro a base de harina y huevo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif4OwI8z2F3eFDDKOLCrsNxLk0nd4MjrdSN-SO6an0SXywkscCbr__TRFh2ylHAjjsk34ZExABxC8513n2_m8jV2qdVyWpmFfDgl8st_HFY6WiHreoer8rYIDikxDHlU6M7267jMIWnwRFhsTTdbvA4s7Bisazcz77Z5bUTc_CRksTnQQJzqSd5wBfbA/s3411/IMG_20220622_204430_117.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2781" data-original-width="3411" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif4OwI8z2F3eFDDKOLCrsNxLk0nd4MjrdSN-SO6an0SXywkscCbr__TRFh2ylHAjjsk34ZExABxC8513n2_m8jV2qdVyWpmFfDgl8st_HFY6WiHreoer8rYIDikxDHlU6M7267jMIWnwRFhsTTdbvA4s7Bisazcz77Z5bUTc_CRksTnQQJzqSd5wBfbA/s320/IMG_20220622_204430_117.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">En cualquier caso, ¡qué aproveche!</div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-78981331371931698002021-09-14T08:44:00.000-07:002021-09-14T08:44:04.575-07:00Puré de patatas con mantequilla y leche <b>Ingredientes para hacer puré de patatas con mantequilla y leche </b>(para 2 personas como plato, o para 4 como guarnición)<br />
<br />
1 kg de patatas<br />
50 gr de mantequilla (aproximadamente)<br />
leche (cantidad a gusto)<br />
sal<br />
pimienta negra molida<br />
nuez moscada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZtZPaV8ZNIcRX4aYmcmp-NmTmGbWIR6dqE2EM-eaEHS8e0rGPg4aALa2QIZjssPc8KAlFft5tvL9F5dr0yg_7XhGUKIhGzJ7jxMeGTZWVSgfSJpAFW2Ktq6a5O4huXLVXJPH3YIqQbOw/s1600/IMG_20200521_200906991%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZtZPaV8ZNIcRX4aYmcmp-NmTmGbWIR6dqE2EM-eaEHS8e0rGPg4aALa2QIZjssPc8KAlFft5tvL9F5dr0yg_7XhGUKIhGzJ7jxMeGTZWVSgfSJpAFW2Ktq6a5O4huXLVXJPH3YIqQbOw/s320/IMG_20200521_200906991%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar puré de patatas con mantequilla y leche </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos pelando, lavando y cortando las patatas en trozos. Ponemos agua a hervir en una olla y cuando esté añadiremos las patatas. Herviremos hasta que estén blanditas, que no ofrezcan resistencia al pincharlas con el tenedor, serían unos 20 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXvml5h1r0vOTpbKLpIBvSre3IYlVSFlWF1sTewxA6g1N79FQeexx7-_gSx2pJcKwm95db20Hoek8ygaXlzuOvEviLIk4Jl5POWYjlQ7djXrWpmKen1ccQ_nRG-HHvo_Tw2MLXvfMSNHn/s1600/IMG_20200521_202055584%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXvml5h1r0vOTpbKLpIBvSre3IYlVSFlWF1sTewxA6g1N79FQeexx7-_gSx2pJcKwm95db20Hoek8ygaXlzuOvEviLIk4Jl5POWYjlQ7djXrWpmKen1ccQ_nRG-HHvo_Tw2MLXvfMSNHn/s320/IMG_20200521_202055584%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando estén las colamos y volvemos a meter en la olla. Las aplastaremos con un pisapatatas o tenedor. Yo no uso el pasapuré porque me gusta encontrar pequeños trocitos de patata, pero si preferís una textura más fina pasadlo por el pasapuré o colador chino.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5enB3_5i8bSrQb1YDgfqPHlwRC5l96ExC58MMcDF9feuryYGO8MxUlrlacn0jN8UP2JMJiGHxuL0DlQvZoDpZDO-fnOKy4uosntD6dlfLjzdh1fUC3gAIr6qCVboDqrnR96VD39NY2l-j/s1600/IMG_20200521_205628793%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1304" data-original-width="1600" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5enB3_5i8bSrQb1YDgfqPHlwRC5l96ExC58MMcDF9feuryYGO8MxUlrlacn0jN8UP2JMJiGHxuL0DlQvZoDpZDO-fnOKy4uosntD6dlfLjzdh1fUC3gAIr6qCVboDqrnR96VD39NY2l-j/s320/IMG_20200521_205628793%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mientras vamos aplastando añadiremos la mantequilla en trozos. A medida que apalstemos se irá fundiendo con el calor de la patata y mezclándose.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6CpsgRVN-3rX4N1PccYemvlCDO7fqXEHmojG7J_r9gf0PydmRKU9OGebkU6rijeLhOTjUcRKt6XZNQJ6YHfhtZ5KEMFPknbYdSWNwPlgm1DcY3O4IrrbRWU2Y7jUGGOfrNJkOWuASV91t/s1600/IMG_20200521_205739656%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6CpsgRVN-3rX4N1PccYemvlCDO7fqXEHmojG7J_r9gf0PydmRKU9OGebkU6rijeLhOTjUcRKt6XZNQJ6YHfhtZ5KEMFPknbYdSWNwPlgm1DcY3O4IrrbRWU2Y7jUGGOfrNJkOWuASV91t/s320/IMG_20200521_205739656%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ahora iremos vertiendo la leche hasta conseguir la densidad deseada, eso dependerá de lo que más nos guste. Iremos mezclando.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAF8JGzkeeZ1y9LPl0I9Ia0_HCICYhzsOPRp9aN-lEdqWqV3s83tPI-hoFdwgW7Ax1ppqFl-nmgQ8BnM0PhgsMJP1arET1Iz-6jbaxsjJEbtvQeYVP2Zgi9sN2tC2iACGuUBcvF2zSjT2M/s1600/IMG_20200521_210256840%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAF8JGzkeeZ1y9LPl0I9Ia0_HCICYhzsOPRp9aN-lEdqWqV3s83tPI-hoFdwgW7Ax1ppqFl-nmgQ8BnM0PhgsMJP1arET1Iz-6jbaxsjJEbtvQeYVP2Zgi9sN2tC2iACGuUBcvF2zSjT2M/s320/IMG_20200521_210256840%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
También incorporaremos la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada, a gusto. Seguimos mezclando. Probaremos por si hay que rectificar la sal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCMFT1Ar0z9WVhK_He88m2Ubt9CWx6QC4qC7mcN8mjiDoHsu-eyVIa6W39WOpuPX1JvjO1239upTHrxxd2bMfypwcSGiKzSkFZ7Tu5M6Pp6CyR4iR0SCQ3MHcxLgyUf_gi6VJtoR9llPa/s1600/IMG_20200521_210206013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCMFT1Ar0z9WVhK_He88m2Ubt9CWx6QC4qC7mcN8mjiDoHsu-eyVIa6W39WOpuPX1JvjO1239upTHrxxd2bMfypwcSGiKzSkFZ7Tu5M6Pp6CyR4iR0SCQ3MHcxLgyUf_gi6VJtoR9llPa/s320/IMG_20200521_210206013.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y así de fácil tendremos nuestro puré de patatas listo y preparado para comer y disfrutar, ya sea como plato principal, como ingrediente para elaborar otros platos (pastel de carne, bombas, croquetas, etc) o como guarnición ideal de carne, pescado, salchichas...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOUNzw3wDy91AGd7gVTDaubi0xN9Uwj8Ied0jQYHVffD56upr0QC5eX8NeGce8jUozuIPeMP8cssTkYVpxfm44pBm2w8-8StrUpsMBjqO_ZaKxQPmdDeSR-DDNxzhfw8tx0wSWrq6vqgMQ/s1600/IMG_20200521_211210297%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOUNzw3wDy91AGd7gVTDaubi0xN9Uwj8Ied0jQYHVffD56upr0QC5eX8NeGce8jUozuIPeMP8cssTkYVpxfm44pBm2w8-8StrUpsMBjqO_ZaKxQPmdDeSR-DDNxzhfw8tx0wSWrq6vqgMQ/s320/IMG_20200521_211210297%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-87812810938148960862021-09-08T10:05:00.000-07:002021-09-08T10:05:21.128-07:00Ensalada tibia de espinacas y pollo<p> <b>Ingredientes para hacer ensalada tibia de espinacas y pollo</b> (para 4 personas)</p><div style="text-align: left;">100 gr espinacas frescas</div><div style="text-align: left;">2 pechugas de pollo </div><div style="text-align: left;">1 cebolla morada pequeña </div><div style="text-align: left;">12 tomates cherry</div><div style="text-align: left;">1 aguacate </div><div style="text-align: left;">1 limón</div><div style="text-align: left;">1 puñado de frutos secos </div><div style="text-align: left;">sal</div><div style="text-align: left;">pimienta negra molida </div><div style="text-align: left;">aceite de oliva </div><div style="text-align: left;">aceto balsámico </div><div style="text-align: left;">1 cucharada de miel</div><div style="text-align: left;">1 cucharada de mostaza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-t4jSnXtXwGl61F9hjz1XARujzqcXd_HTtSCSm0K71Hy8AQaSY0_JwcVfM_sU9iRkR8CthNak8Pn2Q8eDr-H5MPNEtd8OU0fV10zLpxeiiwnZiVcfrmTRzrUsaDzPRPZbRq1GzAjQOnf/s4160/IMG_20210610_194652_039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2482" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-t4jSnXtXwGl61F9hjz1XARujzqcXd_HTtSCSm0K71Hy8AQaSY0_JwcVfM_sU9iRkR8CthNak8Pn2Q8eDr-H5MPNEtd8OU0fV10zLpxeiiwnZiVcfrmTRzrUsaDzPRPZbRq1GzAjQOnf/s320/IMG_20210610_194652_039.jpg" width="320" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Cómo preparar la ensalada tibia de espinaca y pollo</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Empezaremos cortando en tiritas el pollo. Lo pondremos en un cuenco y lo dejaremos macerando con el zumo del limón, sal y pimienta negra molida durante una hora aproximadamente. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOaw_togYzBq8SHvSpa0Ag7mqbuOvo3ByX30x7iv3xP2QAt1g1OM6jaPiDAxQ4AhRu0W9rNrwHPHyQx6Md4U2sCOj6oZC3ImXpICwItRmhGok4JCT0cBuBk_P09E9r1XROJZ8DDYoD0c5a/s4160/IMG_20210610_200640_964.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOaw_togYzBq8SHvSpa0Ag7mqbuOvo3ByX30x7iv3xP2QAt1g1OM6jaPiDAxQ4AhRu0W9rNrwHPHyQx6Md4U2sCOj6oZC3ImXpICwItRmhGok4JCT0cBuBk_P09E9r1XROJZ8DDYoD0c5a/s320/IMG_20210610_200640_964.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mientras, en una ensaladera, pondremos una cama de espinacas frescas limpias y las aliñaremos con un poco de aceite de oliva, aceto balsámico y sal. Mezclaremos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMyMsfQT6veWNmSU0fZPjuHDUzvWy-dEEwwevVR2DnrDntNszWn5FZjkCaMLDk8EA0j02Ake8Myw9j4rlBKDwIHGxVOGxWSGlpTHAhfYs1TcD8MwaFcUilPf7cbDMLSruda2OYyXWQRwe/s4160/IMG_20210610_202735_299.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXMyMsfQT6veWNmSU0fZPjuHDUzvWy-dEEwwevVR2DnrDntNszWn5FZjkCaMLDk8EA0j02Ake8Myw9j4rlBKDwIHGxVOGxWSGlpTHAhfYs1TcD8MwaFcUilPf7cbDMLSruda2OYyXWQRwe/s320/IMG_20210610_202735_299.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Repartiremos los tomates, el aguacate, la cebolla sobre la superficie de la espinaca. Reservamos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS7lqx4G4458gk6koTB5hGnqTefR4f0QgU0C-8KgqG6pbrX2CFhHqKY8CQdf36X626c-tVaXPD2ylDM2hPM0IHzFsOQ5JA21RVHdUukZjxnx58oNFdK4UAecaJcloi1fXL3VguHcJjU__/s4160/IMG_20210610_205238_014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS7lqx4G4458gk6koTB5hGnqTefR4f0QgU0C-8KgqG6pbrX2CFhHqKY8CQdf36X626c-tVaXPD2ylDM2hPM0IHzFsOQ5JA21RVHdUukZjxnx58oNFdK4UAecaJcloi1fXL3VguHcJjU__/s320/IMG_20210610_205238_014.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mientras en una sartén antiadherente o plancha pondremos el pollo con una gotita de aceite. Lo iremos haciendo a fuego medio fuerte hasta que queden dorado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNqQxBkO723Ny9oh0rSeecHepfSQpnM0jnOLtkbj0s2hz_y2njgT4Q5pio2-0mC09vwNfUla1sYX5qOQBGMvQRBnSitAvDHH8yZq994VJE6JkKqat_CfIjC6LBFXp_KdfJJEimpXwKH7g/s4160/IMG_20210610_205252_829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNqQxBkO723Ny9oh0rSeecHepfSQpnM0jnOLtkbj0s2hz_y2njgT4Q5pio2-0mC09vwNfUla1sYX5qOQBGMvQRBnSitAvDHH8yZq994VJE6JkKqat_CfIjC6LBFXp_KdfJJEimpXwKH7g/s320/IMG_20210610_205252_829.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8tgcmYglZm-njcKRnHtjK0jd5ECpwa0dT8xvc6nHUSEdXitSOMz8J5cChd-mo2uE2obUzseAa1exl8eWIPRZKHALBOrFOZ91RNiUIeEfCTdSbUxJoUEdLvWog4yOx2NFR6VDw7tphrse/s4160/IMG_20210610_211115_870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8tgcmYglZm-njcKRnHtjK0jd5ECpwa0dT8xvc6nHUSEdXitSOMz8J5cChd-mo2uE2obUzseAa1exl8eWIPRZKHALBOrFOZ91RNiUIeEfCTdSbUxJoUEdLvWog4yOx2NFR6VDw7tphrse/s320/IMG_20210610_211115_870.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mientras se hace el pollo prepararemos la <a href="http://cocinapelongacha.blogspot.com/2017/02/vinagreta-de-miel-y-mostaza.html" target="_blank">vinagreta de miel.</a> Reservaremos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tostaremos los frutos secos en una sartén. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cuando esté el pollo lo repartiremos sobre la ensalada que teníamos reservada. Encima pondremos los frutos secos recién tostados y rociaremos con la vinagreta de miel. Sólo nos quedará sentarnos a comer esta espectacular ensalada y disfrutar de sus matices. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOxBIMPezuaS8hBb_7oALaeqMzzykasyLis6OnndAzVr757CgXmbprUjzBPdQDcZ_Xuy14C5GOTJWoPlsYgIUnH9VKIzB0sONmME2iD4YCjdN7xtbFjmfsgsrA4E3kT10rS-Nfa8hZOD41/s4160/IMG_20210610_212013_646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOxBIMPezuaS8hBb_7oALaeqMzzykasyLis6OnndAzVr757CgXmbprUjzBPdQDcZ_Xuy14C5GOTJWoPlsYgIUnH9VKIzB0sONmME2iD4YCjdN7xtbFjmfsgsrA4E3kT10rS-Nfa8hZOD41/s320/IMG_20210610_212013_646.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-45781762290020928162021-06-11T15:45:00.000-07:002021-06-11T15:45:41.544-07:00Magdalenas de chocolate rellenas <p> <b>Ingredientes para hacer magdalenas de chocolate rellenas </b>(12 unidades)</p><div style="text-align: left;">2 huevos </div><div style="text-align: left;">120 gr de azúcar o azúcar moreno </div><div style="text-align: left;">110 gr de harina</div><div style="text-align: left;">60 gr de cacao en polvo sin azúcar </div><div style="text-align: left;">7 gr de levadura química estilo Royal </div><div style="text-align: left;">75 gr de aceite de girasol o aceite de coco </div><div style="text-align: left;">120 gr de leche o nata para montar (crema de leche)</div><div style="text-align: left;">1 cucharadita de esencia de vainilla </div><div style="text-align: left;">70 gr de pepitas de chocolate</div><div style="text-align: left;">una pizca de sal</div><div style="text-align: left;">crema de chocolate, de avellana, dulce de leche, mermelada, etc para el relleno</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIq2zCECDeCtAPqxtNkoQ5_f7r1vHORahRvK9b-Gloowys4mI1tPXr5qoXlbIxzU2Y8yM0cLREFE4UN2nx9UKx6jEemGOme-l4CZBRB5bNo-AoOQ7BVi_oYKbM75ZzOdqwBvP9GF3FxvRZ/s4160/IMG_20201205_172211378%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIq2zCECDeCtAPqxtNkoQ5_f7r1vHORahRvK9b-Gloowys4mI1tPXr5qoXlbIxzU2Y8yM0cLREFE4UN2nx9UKx6jEemGOme-l4CZBRB5bNo-AoOQ7BVi_oYKbM75ZzOdqwBvP9GF3FxvRZ/s320/IMG_20201205_172211378%257E2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>Cómo preparar las magdalenas de chocolate rellenas </b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;">En un cuenco pondremos los huevos junto con el azúcar y batiremos hasta que doblen</div><div style="text-align: left;">su volumen. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvKcsOTVDwaB_YTYagjw8JBZ_q29FRUHXgXPEK3TE_bQHuXrZXRuuA6-JJtWdodpKC47ZR_FnqHr96y8otUK8dnDoKixDwPelMiuNwBLYgW-tJoc69dgIdvL-zmTNK8dAMq17hote1cwx/s4160/IMG_20201205_172920739.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvKcsOTVDwaB_YTYagjw8JBZ_q29FRUHXgXPEK3TE_bQHuXrZXRuuA6-JJtWdodpKC47ZR_FnqHr96y8otUK8dnDoKixDwPelMiuNwBLYgW-tJoc69dgIdvL-zmTNK8dAMq17hote1cwx/s320/IMG_20201205_172920739.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnyA-EvCR2pJxDP1VbjdL0GFHctkMY5WOcOOWRFpWj0OKR176pbg8_frzF8l9XgkxMb9ZM8MyLF2V-lji9cQ8VTgHuPJsZjW-Jqduz2Cgi8pCZFHK94LO3pQ2v0JFnCmO1iYVhLKIKIp5/s4160/IMG_20201205_173228074.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnyA-EvCR2pJxDP1VbjdL0GFHctkMY5WOcOOWRFpWj0OKR176pbg8_frzF8l9XgkxMb9ZM8MyLF2V-lji9cQ8VTgHuPJsZjW-Jqduz2Cgi8pCZFHK94LO3pQ2v0JFnCmO1iYVhLKIKIp5/s320/IMG_20201205_173228074.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Añadiremos el aceite e integraremos. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A continuación, la nata o leche y la esencia de vainilla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXPTIAnIluBDxJjQa_n3vOPGNknmQVntiULjwArnnEvOfHfjMkcqbTR2_NxeMDb00yxnb-v3LZvHEA3UOvTMkW2tibdfjWJe-aB6rFIWtvhXrpvLKbb39fNgHcjB3pJZIS8PPNjEd23Et/s4160/IMG_20201205_173641235%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXPTIAnIluBDxJjQa_n3vOPGNknmQVntiULjwArnnEvOfHfjMkcqbTR2_NxeMDb00yxnb-v3LZvHEA3UOvTMkW2tibdfjWJe-aB6rFIWtvhXrpvLKbb39fNgHcjB3pJZIS8PPNjEd23Et/s320/IMG_20201205_173641235%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">En un tamiz o colador pondremos la harina, la levadura, el cacao y la pizca de sal, e incorporaremos al cuenco. Mezclaremos hasta integrar bien todos los ingredientes. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hVwkzoRsaON3WXHi27bd4dUvFtagTuLWjXPZLIyXqeP5gYPSqJr3bnB0hswUpwI94xPrkP2iyoVdY8lnTRqzE7oIy7FuRkrqkP-2yV0cwZ_ohioqYvafSwJD-gc450xx3-mNi92tL0Ju/s4160/IMG_20201205_174023826%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hVwkzoRsaON3WXHi27bd4dUvFtagTuLWjXPZLIyXqeP5gYPSqJr3bnB0hswUpwI94xPrkP2iyoVdY8lnTRqzE7oIy7FuRkrqkP-2yV0cwZ_ohioqYvafSwJD-gc450xx3-mNi92tL0Ju/s320/IMG_20201205_174023826%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Encenderemos el horno a 200 para que se vaya precalentando. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pondremos los pirotines o cápsulas de papel en el molde. Rellenaremos la mitad, pondremos una cucharadita del relleno que más nos guste (en mi caso, dulce de leche) y volveremos a rellenar con más masa hasta casi el borde (dejaremos medio centímetro).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABr7LqZULxMMi6ZmsDY55o18RiBlxcc1195c6sxS2Rhvk4JS9Up9APU19rCvU9hTDWPOKx_TBgdfd7m4yVy-8Rg7fSJXSl5nGZOmH5KTZ5W2-jRA8PhVy8jUfnH734GuYGbfKeasDfgMk/s4160/IMG_20201205_175018555%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABr7LqZULxMMi6ZmsDY55o18RiBlxcc1195c6sxS2Rhvk4JS9Up9APU19rCvU9hTDWPOKx_TBgdfd7m4yVy-8Rg7fSJXSl5nGZOmH5KTZ5W2-jRA8PhVy8jUfnH734GuYGbfKeasDfgMk/s320/IMG_20201205_175018555%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtqsK7SdQEy0tR05ALEUKGbXx4xUqqz_AAruDzCPNWOMes9vjyeQK9gDarlJaL70rIUki65kDg7qlhmVi3Lu2nhizcHU9pviipoBNUk5fgctbf-xJvis1DehnSAZGGZvIOFHElxvhDMqIy/s4160/IMG_20201205_175649679%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtqsK7SdQEy0tR05ALEUKGbXx4xUqqz_AAruDzCPNWOMes9vjyeQK9gDarlJaL70rIUki65kDg7qlhmVi3Lu2nhizcHU9pviipoBNUk5fgctbf-xJvis1DehnSAZGGZvIOFHElxvhDMqIy/s320/IMG_20201205_175649679%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Bajaremos la temperatura del horno a 190 y meteremos la bandeja de las magdalenas 15 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sacaremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén frías ya podremos disfrutar de estas deliciosas magdalenas de chocolate rellenas. ¡Ideales para una buena merendola! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL75VDVBGQqPtS8nu2jzbu0CuH9Q7qJo4HTuUPhFFinOPtxc-Vg2RCYvJubTidL3c6Tsu0SIOLwoLxQD4Zk6YgSVDrU96rKdi9-J9vx8zUn1KGXpKrRNGRfNo8IaGCVkBlJpGIScx9AvKl/s3403/IMG_20201205_195039930%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2956" data-original-width="3403" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL75VDVBGQqPtS8nu2jzbu0CuH9Q7qJo4HTuUPhFFinOPtxc-Vg2RCYvJubTidL3c6Tsu0SIOLwoLxQD4Zk6YgSVDrU96rKdi9-J9vx8zUn1KGXpKrRNGRfNo8IaGCVkBlJpGIScx9AvKl/s320/IMG_20201205_195039930%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-40765668019247310532021-04-18T13:23:00.002-07:002021-07-30T11:31:40.977-07:00Pan de molde integral con masa madre<p> <b>Ingredientes para hace pan de molde integral con masa madre</b></p><div style="text-align: left;">200gr de masa madre</div><div style="text-align: left;">300 gr de harina de fuerza</div><div style="text-align: left;">200 de harina integral (en este caso de espelta)</div><div style="text-align: left;">300 gr de agua</div><div style="text-align: left;">30 gr de miel</div><div style="text-align: left;">5 gr de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCJGuANDtphH5ZnSbSAl8R3j_tqDZdKaohu6-z_rEDy0B1hd_utfud1vtj_LewrtDf3teCUMnna9kKNvprGeMPPA9pDuATkXJQq1ferZ2cARoNT11YsQ4X7b4dN9B2vtFG_qN1uaZZiV7A/s4160/IMG_20210414_150037_520.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCJGuANDtphH5ZnSbSAl8R3j_tqDZdKaohu6-z_rEDy0B1hd_utfud1vtj_LewrtDf3teCUMnna9kKNvprGeMPPA9pDuATkXJQq1ferZ2cARoNT11YsQ4X7b4dN9B2vtFG_qN1uaZZiV7A/s320/IMG_20210414_150037_520.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>Cómo preparar pan de molde integral con masa madre </b>(molde 25x13x7cm)</div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;">En un cuenco pondremos la masa madre, el agua y las harinas. Mezclaremos hasta que se integren los ingredientes y dejaremos reposar haciendo la autolisis entre 30 minutos y dos horas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgIZXSyVaFQPMIuX-UJyxoHPOGghHz6pDqh78EMHLcD1s7Ra2TBTHxflcQJsth4n9Mi82ong28hCtTihytN7ww_naj9u1ogel57PMtOZMYzfaYpCVGFZerxhuef4a7fCIf_PXpg_rg6yl/s4160/IMG_20210414_150631_300.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrgIZXSyVaFQPMIuX-UJyxoHPOGghHz6pDqh78EMHLcD1s7Ra2TBTHxflcQJsth4n9Mi82ong28hCtTihytN7ww_naj9u1ogel57PMtOZMYzfaYpCVGFZerxhuef4a7fCIf_PXpg_rg6yl/s320/IMG_20210414_150631_300.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTz4I54w4G86NxkCCWLKPTcXqVr1IP94cX_fMkdrm9JsJUK2QyqKAcFWB9Y3_yOyUnxg5gmox4bB6hkZwQbpIH5kPGf1-sIHBjTha4blggrFXr1SyEdjI_9VIkUx4NzACT6GJ41CthHrUP/s4160/IMG_20210414_151124_195.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTz4I54w4G86NxkCCWLKPTcXqVr1IP94cX_fMkdrm9JsJUK2QyqKAcFWB9Y3_yOyUnxg5gmox4bB6hkZwQbpIH5kPGf1-sIHBjTha4blggrFXr1SyEdjI_9VIkUx4NzACT6GJ41CthHrUP/s320/IMG_20210414_151124_195.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pasado este tiempo, añadiremos la miel y la sal y amasaremos bien, hasta conseguir una masa lisa y elástica. Lo podemos hacer a mano o con la amasadora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAIBAQUrO3PevCe-Cs-f7GBttuW7NncRr3_gKuYH7BrjN4VAwh6QFZSU-0ZTuQ-GeLJVVoDHo9uX6gbWVRk4BnvRlsZ7JGNXauDkbLC46q0cDyW9YWaVucIT-VMRrAxnXW9Nneu6YOWV7/s4160/IMG_20210414_161316_576%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMAIBAQUrO3PevCe-Cs-f7GBttuW7NncRr3_gKuYH7BrjN4VAwh6QFZSU-0ZTuQ-GeLJVVoDHo9uX6gbWVRk4BnvRlsZ7JGNXauDkbLC46q0cDyW9YWaVucIT-VMRrAxnXW9Nneu6YOWV7/s320/IMG_20210414_161316_576%257E2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Después del amasado colocaremos la masa en un cuenco aceitado. Taparemos y dejaremos levar unas tres horas. Tiene que quedar la masa bien levada. Durante ese lapso de tiempo haremos dos plegados. El primero, pasados 45 minutos y el segundo 45 minutos después del primero. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pasadas las tres horas (aproximadamente), enharinaremos la superficie de trabajo, volcaremos la masa bien levada y espolvorearemos harina por la superficie de la masa. La iremos apretando con los dedos para desinflarla. Pincharemos la masa con un tenedor para acabar de sacar las burbujas de gas que pueda haber en ella.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiljrFjShzI2pkuQfvUKnlpt6fzWkgv1JWDxioaveyUTN63ZQg1vtmEl9z4GcTWSRb2lZc_n0MJ5TRVKhYJbVqLXLdy2j5SIA-BDYSgto2VsUvQUeRNNfc3UmJ975yOhCtpOSfN4YtU0XEC/s4160/IMG_20210414_195807_990%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiljrFjShzI2pkuQfvUKnlpt6fzWkgv1JWDxioaveyUTN63ZQg1vtmEl9z4GcTWSRb2lZc_n0MJ5TRVKhYJbVqLXLdy2j5SIA-BDYSgto2VsUvQUeRNNfc3UmJ975yOhCtpOSfN4YtU0XEC/s320/IMG_20210414_195807_990%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb11S1TLcp8WcC_3TtuE-8P40HYysorfNuOWVtGMmuFrE434OBNKvyu8FNLG9V-pl_zwnEy-U0Yd2DVPKXVdpLxMwrqqFFVM7_r0nlRztAloC7PhASURqiqaDwo7l1SFlevQkJldqRNjEc/s4160/IMG_20210414_200109_476.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb11S1TLcp8WcC_3TtuE-8P40HYysorfNuOWVtGMmuFrE434OBNKvyu8FNLG9V-pl_zwnEy-U0Yd2DVPKXVdpLxMwrqqFFVM7_r0nlRztAloC7PhASURqiqaDwo7l1SFlevQkJldqRNjEc/s320/IMG_20210414_200109_476.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Formaremos un rollo con la masa, del mismo largo del molde que vayamos a usar. Iremos recogiendo la masa mientras la enrollamos para ir dándole tensión. Introduciremos en el molde y taparemos con papel film. A su vez, meteremos el molde ya tapado en otra bolsa y guardaremos la masa en la nevera para que haga una fermentación lenta, durante toda la noche. La podemos dejar desde 8 hasta 24 horas en la nevera. La mía ha estado unas 18 horas fermentando.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4XcrMcKSsU3w8I6PxU0Cl_1xDYB8VwEeu2WEwWASVORFNtGDqyu2l9KMZkCVEpgKa8jt6aCg1XOLJqjEXeJgJI2DwIHZlqa4cPl-W1vPy0mb142rVR4nqA2MyRvHhV7xOhrGJAAQgY4R/s4160/IMG_20210414_200555_989.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4XcrMcKSsU3w8I6PxU0Cl_1xDYB8VwEeu2WEwWASVORFNtGDqyu2l9KMZkCVEpgKa8jt6aCg1XOLJqjEXeJgJI2DwIHZlqa4cPl-W1vPy0mb142rVR4nqA2MyRvHhV7xOhrGJAAQgY4R/s320/IMG_20210414_200555_989.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO0Sz3j19Jn2wll-CZ-D2v1BdItxcfNHokyOGdITRlM1HvDNiavBHkly48HcaWe1BE66e6hJ1m-1o0s93a70op866sj451kcuVT5UoU4CgRgJIjLqQUVILANOQ3jTPYFj-f_9SzsQ9DGXe/s4160/IMG_20210414_200744_679.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO0Sz3j19Jn2wll-CZ-D2v1BdItxcfNHokyOGdITRlM1HvDNiavBHkly48HcaWe1BE66e6hJ1m-1o0s93a70op866sj451kcuVT5UoU4CgRgJIjLqQUVILANOQ3jTPYFj-f_9SzsQ9DGXe/s320/IMG_20210414_200744_679.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cuando la saquemos al día siguiente, la masa habrá duplicado su tamaño.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJy6LJCKwRyc1bUXE6XEhycJzDDYCJuB9tEjppNtBrptngMuCym4Y3rjavum7acjqzhehzN3o0w4I7KrV2Nu8n4ioZz6ISI_Ogiz1TY6em95Gs8O4IB5dZW-MVhwDoTCpot7fpSnYVxBg/s4160/IMG_20210415_104624_196.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJy6LJCKwRyc1bUXE6XEhycJzDDYCJuB9tEjppNtBrptngMuCym4Y3rjavum7acjqzhehzN3o0w4I7KrV2Nu8n4ioZz6ISI_Ogiz1TY6em95Gs8O4IB5dZW-MVhwDoTCpot7fpSnYVxBg/s320/IMG_20210415_104624_196.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Calentaremos el horno a 220 durante 20 minutos. en el fondo del horno pondremos una bandeja con tornillos y/o piedras volcánicas para que vaya cogiendo temperatura. Iremos calentando agua hasta que hierva. Pasados los 20 minutos, meteremos la masa en el horno y verteremos un vaso de agua hirviendo en la bandeja del fondo del horno, cerrando rápidamente la puerta. Así crearemos la humedad necesaria para nuestro pan. Hornearemos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, bajamos a 200 la temperatura y lo dejamos otros 10 minutos. Si vemos que está muy tostada la superficie del pan, podemos taparlo con papel de aluminio y dejar el pan 10 ó 15 minutos más.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Sacaremos del horno y dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla. ¡Y ya estará listo nuestro pan integral con masa madre! ¡A disfrutar de su aroma, sabor y esponjosa textura!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsyuir0hb1olgQr3Y5N0yssQxtiMZXW7ZdQDoys2Kz4qp1Ku69UAZ1NbSdBmbPnvUvbtzK2XVyhMlqZNgGtjRjCFd8GvGwoZeT7Dhn1CYdoi_m0uwnL8cL2opSeS29FVc-c3VzMkEIM8xc/s4160/IMG_20210416_111816_371.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsyuir0hb1olgQr3Y5N0yssQxtiMZXW7ZdQDoys2Kz4qp1Ku69UAZ1NbSdBmbPnvUvbtzK2XVyhMlqZNgGtjRjCFd8GvGwoZeT7Dhn1CYdoi_m0uwnL8cL2opSeS29FVc-c3VzMkEIM8xc/s320/IMG_20210416_111816_371.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-69910195036033960872020-11-19T11:36:00.000-08:002020-11-19T11:36:23.117-08:00Empedrat de garbanzos <p> <b>Ingredientes para hacer empedrat de garbanzos </b>(para 4 / 6 personas)</p><div style="text-align: left;">400 gr de garbanzos cocidos</div><div style="text-align: left;">200 gr de atún en aceite en lata</div><div style="text-align: left;">2 huevos cocidos</div><div style="text-align: left;">2 tomates</div><div style="text-align: left;">1/2 pimiento rojo</div><div style="text-align: left;">1 pimiento verde</div><div style="text-align: left;">1 cebolleta o 2 pequeñas</div><div style="text-align: left;">vinagre de manzana</div><div style="text-align: left;">aceite de oliva </div><div style="text-align: left;">sal</div><div style="text-align: left;">pimienta negra molida</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVEuuXHaxIO9oBFqNUaaxaFL0bCYikk0C8eN32YOrwTDRP1W6wu7ZyBWZgz28m9j54VxwrdMcTOjFNikMEeFH8L-DZ5yIz3zv_JZvfWR86mbJUOCdOh97oivX9OCXRK24GfR8RBiGMui4/s3152/IMG_20201113_105341915%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3152" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVEuuXHaxIO9oBFqNUaaxaFL0bCYikk0C8eN32YOrwTDRP1W6wu7ZyBWZgz28m9j54VxwrdMcTOjFNikMEeFH8L-DZ5yIz3zv_JZvfWR86mbJUOCdOh97oivX9OCXRK24GfR8RBiGMui4/s320/IMG_20201113_105341915%257E2.jpg" /></a></div></div><p> <span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><b>Cómo preparar empedrat de garbanzos </b></p><div style="text-align: left;">Hacer esta ensalada es muy fácil. En un cuenco grande pondremos los garbanzos. Iremos picando lo más pequeño que podamos la cebolleta, los pimientos y los tomates. Lo haremos en cuadraditos de medio cm aproximadamente. Incorporaremos todo al cuenco de los garbanzos.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDUNQJ-Afl87xZr787iE8I3EiM0xN0Oad6Xfx4dmxflnfuKrYGEqHKGfSRjo05QTVuh1K7Hu5NfaYECUftUO5MwEubCqK9xh6Be6gqG4OWiQIFBOFSmfcZjqBLUDO49-QfPS_8hEtxsi-/s4160/IMG_20201113_111916864%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDUNQJ-Afl87xZr787iE8I3EiM0xN0Oad6Xfx4dmxflnfuKrYGEqHKGfSRjo05QTVuh1K7Hu5NfaYECUftUO5MwEubCqK9xh6Be6gqG4OWiQIFBOFSmfcZjqBLUDO49-QfPS_8hEtxsi-/s320/IMG_20201113_111916864%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /> Añadiremos el atún y los huevos picados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoqKGhESf_K-EWQOtLtaWzfH4Df4hZnF9oEt24lnRjVOlhJNIVX3SRa6h9gX40Q9fuXHoZrbUlESRKVfRx5RCsuT_XAK7KPQzCvD8JfzgPQ9WbHj-iAktof1qlLG79LkfkIszUJGaZC0-/s4160/IMG_20201113_112227856%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoqKGhESf_K-EWQOtLtaWzfH4Df4hZnF9oEt24lnRjVOlhJNIVX3SRa6h9gX40Q9fuXHoZrbUlESRKVfRx5RCsuT_XAK7KPQzCvD8JfzgPQ9WbHj-iAktof1qlLG79LkfkIszUJGaZC0-/s320/IMG_20201113_112227856%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Mezclaremos todos los ingredientes, salpimentaremos y aliñaremos a gusto con el aceite y el vinagre. Volveremos a remover y guardaremos en la nevera hasta la hora de comer.</div><div style="text-align: left;">¡Qué aproveche!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-d0fM1en_mIqf8l3779iBt8rHQBpgayTQT6g6UFpDOctL6vBRdYqYrscb18Lh_1aabKGSyrQT6twRRSYHUE-_vkrLOrl5MWN7cFG4OWC1WX1scU3OcTQxt65YKKcx-qa4nULs4a4FI5Z/s4160/IMG_20201113_135614677%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-d0fM1en_mIqf8l3779iBt8rHQBpgayTQT6g6UFpDOctL6vBRdYqYrscb18Lh_1aabKGSyrQT6twRRSYHUE-_vkrLOrl5MWN7cFG4OWC1WX1scU3OcTQxt65YKKcx-qa4nULs4a4FI5Z/s320/IMG_20201113_135614677%257E3.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-88021034024917657752020-10-11T11:54:00.000-07:002020-10-11T11:54:44.961-07:00Pastel de fresas y nata<p> <b>Ingredientes para hacer pastel de fresas y nata</b> (8 / 10 raciones aproximadamente)</p><p>Para el relleno</p><div style="text-align: left;">500 gr de fresas</div><div style="text-align: left;">zumo de un limón </div><div style="text-align: left;">1 cucharada de azúcar </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5H-83_1_61watv-bvFod4iy0W0xIoZ-o4hQ4NUu_vH7fGjh4usyzr5IlCwIQTz0LaX9TyO2Hw7TVDrmx8TbTw5rNYy3_goNMZ_CQeNWMXd5pwxOCjYPYEa_8HNV9IDnKE8lQvrO-Fu46I/s2048/IMG_20200927_154736678%257E3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1239" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5H-83_1_61watv-bvFod4iy0W0xIoZ-o4hQ4NUu_vH7fGjh4usyzr5IlCwIQTz0LaX9TyO2Hw7TVDrmx8TbTw5rNYy3_goNMZ_CQeNWMXd5pwxOCjYPYEa_8HNV9IDnKE8lQvrO-Fu46I/s320/IMG_20200927_154736678%257E3.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">500 ml de leche</div><div style="text-align: left;">100 gr de azúcar </div><div style="text-align: left;">40 gr de maicena </div><div style="text-align: left;">8 gr de azúcar avainillada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qfA6_Lsj-RDu6Y_E0qjoyjcVeTm4N-JgjGdvUruuxdT_1lZshOxXULLHdoje2ak_FKJDT3vLli4-TezIIF7msjisKF0t-TcO9oVKsA-Rc1YByhOl0RSnn-1jS8ttQOEHju7cuO20_fxT/s2048/IMG_20200927_161609858%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1755" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5qfA6_Lsj-RDu6Y_E0qjoyjcVeTm4N-JgjGdvUruuxdT_1lZshOxXULLHdoje2ak_FKJDT3vLli4-TezIIF7msjisKF0t-TcO9oVKsA-Rc1YByhOl0RSnn-1jS8ttQOEHju7cuO20_fxT/s320/IMG_20200927_161609858%257E2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Para el bizcocho</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 huevos</div><div style="text-align: left;">150 gr de azúcar </div><div style="text-align: left;">150 gr de harina </div><div style="text-align: left;">8 gr de levadura química estilo Royal </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM24g83__SuEJsifF0_ZNCTIPIpDXpzK0mlBXtHAOs8YCWSmr3bgeF4KYv23DaSpJrsv5nhma3VnDC4jHTqiSGE7HLslrN-Gn6ylFnEUj9LnDlUOSulHZ33RhFzAeRHZKq2YS5I94jc2fg/s2048/IMG_20200927_165858278%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1722" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM24g83__SuEJsifF0_ZNCTIPIpDXpzK0mlBXtHAOs8YCWSmr3bgeF4KYv23DaSpJrsv5nhma3VnDC4jHTqiSGE7HLslrN-Gn6ylFnEUj9LnDlUOSulHZ33RhFzAeRHZKq2YS5I94jc2fg/s320/IMG_20200927_165858278%257E2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Para la cobertura </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">500 ml de nata para montar o crema de leche</div><div style="text-align: left;">75 gr de azúcar glass o impalpable</div><div style="text-align: left;">125 ml de agua </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgSXZ3GGm40xTH5LXMXcXmSsSs4S5OS0xHCsSGnBaZj9u6PDuY-HaNF2usVHojQRFSMdZvLJilJbNiBzLDug7oxXo8HANRW0knTuQjuvszL2qdgqPQv6oqRE8LlCRdomWK_q5iyOe1rt7f/s2048/IMG_20200927_181906893%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1150" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgSXZ3GGm40xTH5LXMXcXmSsSs4S5OS0xHCsSGnBaZj9u6PDuY-HaNF2usVHojQRFSMdZvLJilJbNiBzLDug7oxXo8HANRW0knTuQjuvszL2qdgqPQv6oqRE8LlCRdomWK_q5iyOe1rt7f/s320/IMG_20200927_181906893%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>Cómo preparar pastel se fresas y nata</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Empezaremos limpiando y cortando en trocitos las fresas. Espolvorearemos con el azúcar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36Pv6D1WjBK4YgcYPi_mc9sISGPRTuYDpdjHvOqaZx0FUvKZ5xf7f91gTWoTT0bxDcWL-Kjfqp1ncCe1Adcui1TyubMGZPR767vgsEcblp6EpNBZrdcSZ_uGsaMOGjE3MTYtso1TZ1mjF/s2048/IMG_20200927_160241926%257E3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36Pv6D1WjBK4YgcYPi_mc9sISGPRTuYDpdjHvOqaZx0FUvKZ5xf7f91gTWoTT0bxDcWL-Kjfqp1ncCe1Adcui1TyubMGZPR767vgsEcblp6EpNBZrdcSZ_uGsaMOGjE3MTYtso1TZ1mjF/s320/IMG_20200927_160241926%257E3.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Verteremos el zumo de limón y mezclaremos todo. Dejaremos las fresas reposando como mínimo una hora. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/OUsjAgNH54o" width="320" youtube-src-id="OUsjAgNH54o"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;">Seguiremos con la parte cremosa del relleno. En una olla pondremos la maicena y el azúcar y lo mezclaremos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiKRhvmiWvXDdrdiMUDvXTkkXlC7OGEECuEyGXElXbxPTH2oDGjms4LVW33IpFY8xUycr9RA52vkN9WmjKa9NG1_3RH7EBqQ5-JYguBl9xzQCg39UbqDJiduzjb8ND6v1Dy74jbtmRiLa1/s2048/IMG_20200927_162259040%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiKRhvmiWvXDdrdiMUDvXTkkXlC7OGEECuEyGXElXbxPTH2oDGjms4LVW33IpFY8xUycr9RA52vkN9WmjKa9NG1_3RH7EBqQ5-JYguBl9xzQCg39UbqDJiduzjb8ND6v1Dy74jbtmRiLa1/s320/IMG_20200927_162259040%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Por otro lado, en otra olla verteremos la leche y el azúcar avainillado. Lo calentaremos pero sin que llegue a hervir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/6646iVy6slw" width="320" youtube-src-id="6646iVy6slw"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;">Iremos vertiendo poco a poco chorritos de leche en la mezcla de azúcar y maicena, mientras removemos para que no se formen grumos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/jsOR53CXEa8" width="320" youtube-src-id="jsOR53CXEa8"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;">Pondremos la olla a fuego bajo e iremos mezclando enérgicamente para que no se nos pegue, hasta que empiece a espesar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/USW7_4hJK3g" width="320" youtube-src-id="USW7_4hJK3g"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;">Cuando esté espesa, sacaremos del fuego, taparemos y dejaremos que se enfríe completamente. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">El siguiente paso será hacer el bizcocho. Pondremos los huevos en un cuenco y los batiremos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/pCJ51l_atx8" width="320" youtube-src-id="pCJ51l_atx8"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Añadiremos el azúcar y batiremos hasta integrar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9ZzJIg0TRkpoXfHu13o9EE_FiMetDmPQgn9Ln84wz-bNSxs4Kk-4I3S2YqFx6s00Y9VCETGpUqiVIMYnPm1lK0AUatKKhasUHRh5qpONS7R0MkKVG36Yl8D3HLVdc-FiEXU71eDKDAhN/s2048/IMG_20200927_170717323%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9ZzJIg0TRkpoXfHu13o9EE_FiMetDmPQgn9Ln84wz-bNSxs4Kk-4I3S2YqFx6s00Y9VCETGpUqiVIMYnPm1lK0AUatKKhasUHRh5qpONS7R0MkKVG36Yl8D3HLVdc-FiEXU71eDKDAhN/s320/IMG_20200927_170717323%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Después incorporaremos la harina y la levadura y batiremos hasta integrar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoAkE0Jt7QSuegjjs6i2XJYyUDefWw_SU8_76EBhJ8VUMulF7Mw8fGKF2FXxTAq7LJsgAOyHojz_syoliC7OBntk9BowwhbujvkpLVZDofyZnLo2URX80aAVbeTWNDhl3rrUPenhG0PaYf/s2048/IMG_20200927_171100570%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoAkE0Jt7QSuegjjs6i2XJYyUDefWw_SU8_76EBhJ8VUMulF7Mw8fGKF2FXxTAq7LJsgAOyHojz_syoliC7OBntk9BowwhbujvkpLVZDofyZnLo2URX80aAVbeTWNDhl3rrUPenhG0PaYf/s320/IMG_20200927_171100570%257E2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Batiremos hasta conseguir esta masa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/gHeFpNtM7NM" width="320" youtube-src-id="gHeFpNtM7NM"></iframe></div><br /><div style="text-align: left;">El horno lo tendremos precalentado a 180°. En una bandeja pondremos un papel para horno y sobre éste verteremos la masa expandiéndola bien por toda la superficie. Meteremos la bandeja en el horno durante 10 ó 12 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhp1jQzP4KC_AvWAawa6CnkhOUbT4zIB-xEe6mP1dhHXeObAelK3K-wSXBZ_rgfOoY7Pb7wz6LlYjxqXTGYET_3BtTwDG6yl0NgPW6L71fMcrowB9r5jQTSq3KPfQY6F3JKmpjKDAagpl/s2048/IMG_20200927_173255911%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhp1jQzP4KC_AvWAawa6CnkhOUbT4zIB-xEe6mP1dhHXeObAelK3K-wSXBZ_rgfOoY7Pb7wz6LlYjxqXTGYET_3BtTwDG6yl0NgPW6L71fMcrowB9r5jQTSq3KPfQY6F3JKmpjKDAagpl/s320/IMG_20200927_173255911%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Pasado este tiempo, comprobaremos que el bizcocho está hecho y sacaremos del horno. Ayudándonos de un paño limpio de cocina le daremos la vuelta y despegaremos con cuidado el papel del bizcocho. Cortaremos en tres trozos del mismo tamaño. Reservaremos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmjkgCh5cXxDgMG1UgJIysX0xNusyLN1qavgQu_F77JJP3xgQ5WdcRiyie6xO09kBBkgdckyAJZl4Nuw76mclYS8HSAmrs9WE_ziRmXNffkKGxED9XvHPhjXXa4h1EvNr7ZdtRW8Da-RfB/s2048/IMG_20200927_175827438.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmjkgCh5cXxDgMG1UgJIysX0xNusyLN1qavgQu_F77JJP3xgQ5WdcRiyie6xO09kBBkgdckyAJZl4Nuw76mclYS8HSAmrs9WE_ziRmXNffkKGxED9XvHPhjXXa4h1EvNr7ZdtRW8Da-RfB/s320/IMG_20200927_175827438.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Ahora pasaremos a hacer la cobertura. En un cuenco pondremos la nata para montar y batiremos hasta que empiece a montarse y esté más espesa. La nata debe estar muy fría (no congelada), así como el cuenco y las barillas que usemos para montar. Añadiremos el azúcar glass y acabaremos de montar. Con cuidado de no pasarnos para que la nata no se haga mantequilla. Par saber si la nata está montada, giraremos el cuenco boca abajo y ésta no debe caerse.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkBaiW3-jyY4V9Azb4JcvxEzA33nig42GX1W2MlpHmGXWCA-gpSYb4t7Av_yPkSuTnkxtHgjpN3B-Bcd4shxeKJDKggHwk8jer77J5td7t8KskNvA0HEhTiJditd70zUewzcl3Ag8bcXmw/s2048/IMG_20200927_182319759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkBaiW3-jyY4V9Azb4JcvxEzA33nig42GX1W2MlpHmGXWCA-gpSYb4t7Av_yPkSuTnkxtHgjpN3B-Bcd4shxeKJDKggHwk8jer77J5td7t8KskNvA0HEhTiJditd70zUewzcl3Ag8bcXmw/s320/IMG_20200927_182319759.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_Cy_2W_fJ4VwvMFIxykLq1AAA2MG8R_QgLT97x9-iHhdQhnJgu3izPqHaQsWwGtJzdcInfY4lB-i_C-2AiEyiySzT-4iY9tJ8hUQX5FKM_kktNG8FjeIf8jQ2ioInerfqbjYuEmYewSr/s2048/IMG_20200927_182449736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_Cy_2W_fJ4VwvMFIxykLq1AAA2MG8R_QgLT97x9-iHhdQhnJgu3izPqHaQsWwGtJzdcInfY4lB-i_C-2AiEyiySzT-4iY9tJ8hUQX5FKM_kktNG8FjeIf8jQ2ioInerfqbjYuEmYewSr/s320/IMG_20200927_182449736.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>Cuando tengamos la nata montada separaremos la mitad y la mezclaremos con la crema para el relleno que teníamos reservada. Tiene que estar totalmente fría. Mezclaremos hasta integrar. La otra mitad la reservaremos para la cobertura y decoración. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigroeNSZUtEfsJdU9hzxCcjoHf2Y2K9mFRTBvfIU8X-iHYWHgCrLOSwA6rtUF-X6xJ1813edOhugfD1kqLVT3eqXNiVK_cURUHCSreEAhg1bgHivDK-enfUXr-_7UsD_K-_yz14YYBJK5f/s2048/IMG_20200927_182956593%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigroeNSZUtEfsJdU9hzxCcjoHf2Y2K9mFRTBvfIU8X-iHYWHgCrLOSwA6rtUF-X6xJ1813edOhugfD1kqLVT3eqXNiVK_cURUHCSreEAhg1bgHivDK-enfUXr-_7UsD_K-_yz14YYBJK5f/s320/IMG_20200927_182956593%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQEpWLLQBCNfY6cgqTNG56g00Bl909gha-zYtMXdEOfyK-DKBo1SMNxl7qDqlAmnUHQKHY28JChcl7tzxMUqdFzWhyxZslWvhA70g96hiB7h_wAOFjoUzBzllmTcrDzzqDSJ6El846k8M/s2048/IMG_20200927_183203905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQEpWLLQBCNfY6cgqTNG56g00Bl909gha-zYtMXdEOfyK-DKBo1SMNxl7qDqlAmnUHQKHY28JChcl7tzxMUqdFzWhyxZslWvhA70g96hiB7h_wAOFjoUzBzllmTcrDzzqDSJ6El846k8M/s320/IMG_20200927_183203905.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ahora colaremos las fresas que teníamos reservadas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEictqaBVpvkYIDqBq1b9oxnAnNgN0EPB2hHJDXwQte41bBYJbgzw40Vk7aGN4WucY0pVayDPr9G4Yfc0qv4o-znby-hAIkRQFL0PjW27RRYyq1BPUA77xcA3LWLYrp3a-tzI5m43U1Ulb9T/s2048/IMG_20200927_183336616%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEictqaBVpvkYIDqBq1b9oxnAnNgN0EPB2hHJDXwQte41bBYJbgzw40Vk7aGN4WucY0pVayDPr9G4Yfc0qv4o-znby-hAIkRQFL0PjW27RRYyq1BPUA77xcA3LWLYrp3a-tzI5m43U1Ulb9T/s320/IMG_20200927_183336616%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Mezclaremos el juguito que hayan soltado con medio vaso de agua.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktpc8n9Bc6tcuMH-O-JiHHkcba_fTsKHLaQ7264g_RWlkGeoB1X2FIx8z85FFi9E31feGgL2Wb04cnsz-Wl5r967_esNsYSl1tiqka11Rh7-wvAEuQPFtXq5b29UJwtLNAUTArfVQSLpl/s2048/IMG_20200927_183924448%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktpc8n9Bc6tcuMH-O-JiHHkcba_fTsKHLaQ7264g_RWlkGeoB1X2FIx8z85FFi9E31feGgL2Wb04cnsz-Wl5r967_esNsYSl1tiqka11Rh7-wvAEuQPFtXq5b29UJwtLNAUTArfVQSLpl/s320/IMG_20200927_183924448%257E2.jpg" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Con esta mezcla iremos mojando los bizcochos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZHof24e4BdBlnbq3fQ5WRF6r6hu9DHzbuxEBZr2gwpaIX4MQYwLnGFkLSgP1OH8Lr8NbDebNufxWsyxquQGKepo9x7tKDiFDpMoYl5_dp4BJdffPQYMdnQRu1b_BM-qZZVB7iQOvwGqRe/s2048/IMG_20200927_184127243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZHof24e4BdBlnbq3fQ5WRF6r6hu9DHzbuxEBZr2gwpaIX4MQYwLnGFkLSgP1OH8Lr8NbDebNufxWsyxquQGKepo9x7tKDiFDpMoYl5_dp4BJdffPQYMdnQRu1b_BM-qZZVB7iQOvwGqRe/s320/IMG_20200927_184127243.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Una vez humedecido cubriremos con una capa de crema.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyr28hGcQjE7Q7m_IEmRIfeIBD0Ehi-mLsvwjoVKrybLJqf09wT6tuDsg0BCR01MV9VA5Qa2swBQQMXGyHeouajOpUNMxph0ObcNlkOHPTV9463oat10549LReKAg1KRoW45nNhJeWDty/s2048/IMG_20200927_184247364.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyr28hGcQjE7Q7m_IEmRIfeIBD0Ehi-mLsvwjoVKrybLJqf09wT6tuDsg0BCR01MV9VA5Qa2swBQQMXGyHeouajOpUNMxph0ObcNlkOHPTV9463oat10549LReKAg1KRoW45nNhJeWDty/s320/IMG_20200927_184247364.jpg" /></a></div><br /><div>Sobre esta capa pondremos la mitad de las fresas maceradas escurridas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3b6vsIc1fD9uwu0MY0zMahrld4hXzh9VMRFyM2G0GCiLy3SfC8VmC6R6sjdf8Cd-muHOGCChv6IhWOcsTxaA-J0ng9xmdKvpedcxZIrx63SC1MzWgo1qtf79SN4YyKrLY-g1bB2M_eik8/s2048/IMG_20200927_184430459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3b6vsIc1fD9uwu0MY0zMahrld4hXzh9VMRFyM2G0GCiLy3SfC8VmC6R6sjdf8Cd-muHOGCChv6IhWOcsTxaA-J0ng9xmdKvpedcxZIrx63SC1MzWgo1qtf79SN4YyKrLY-g1bB2M_eik8/s320/IMG_20200927_184430459.jpg" /></a></div><br /><div>Repetiremos la operación con la segunda plancha de bizcocho: humedecemos, capa de crema y el resto de las fresas. Iremos cubriendo los laterales del pastel.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioS1m__zQxXP8hQUQLwxtchCKKtB9xbetWJAQ3vi7i_TC7UKl2mJTKAV7uk6ji2TUQqMQgHUBZVmYOARFL0KLBXN7fVS5SCNcQgL2hZSRvEilxVipg5X9qAIhcXrKqjVNIJtdwTHNf3AJj/s2048/IMG_20200927_184927212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioS1m__zQxXP8hQUQLwxtchCKKtB9xbetWJAQ3vi7i_TC7UKl2mJTKAV7uk6ji2TUQqMQgHUBZVmYOARFL0KLBXN7fVS5SCNcQgL2hZSRvEilxVipg5X9qAIhcXrKqjVNIJtdwTHNf3AJj/s320/IMG_20200927_184927212.jpg" /></a></div><br /><div>Colocaremos la tercera plancha de bizcocho. Humedeceremos y cubriremos con la mitad de la nata montada que teniamos reservada. Iremos cubriendo los laterales también y alisaremos la superficie. Ahora sólo quedará decorar el pastel. Yo le puse unos fresones cortados por la mitad y copetitos de nata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUzRn-86r_y8ebgQfH54yjQU8lQ3ycakvVspaPbkE1ehW3l_ZAyW-o3rcWCrJnksHS7XfVEmRdom38ho99IKUYEKt9-W4ngUQGFRJaJ2XwiEJOYWAG4Sp0mS6OCO2cOSa5gIHHIsbayg1D/s2048/IMG_20200927_193047035%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUzRn-86r_y8ebgQfH54yjQU8lQ3ycakvVspaPbkE1ehW3l_ZAyW-o3rcWCrJnksHS7XfVEmRdom38ho99IKUYEKt9-W4ngUQGFRJaJ2XwiEJOYWAG4Sp0mS6OCO2cOSa5gIHHIsbayg1D/s320/IMG_20200927_193047035%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL1Ep3ktQcHO5M8mPDRzz6B5SQC7jFKYDW754rZH1L_xPjaB-QMj5T9lGt_mceJNxYTAJZYkEyoKV5Rc-Q5BBjPH2uAGC0m8KdJb-qz7w_UjI3nZmesiAAMGGtoYRgwg-ukxy8kcV23kdk/s2048/IMG_20200927_220440091%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL1Ep3ktQcHO5M8mPDRzz6B5SQC7jFKYDW754rZH1L_xPjaB-QMj5T9lGt_mceJNxYTAJZYkEyoKV5Rc-Q5BBjPH2uAGC0m8KdJb-qz7w_UjI3nZmesiAAMGGtoYRgwg-ukxy8kcV23kdk/s320/IMG_20200927_220440091%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Que la disfrutéis como yo lo he hecho 😄.</div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-42961033104082185322020-09-27T09:07:00.001-07:002020-09-27T09:07:41.254-07:00Salsa tártara<p> <b>Ingredientes para hacer salsa tártara</b></p><div style="text-align: left;">225/250 gr de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2020/09/salsa-mayonesa-o-mahonesa.html" target="_blank">mayonesa o mahonesa</a> </div><div style="text-align: left;">25 gr de alcaparras</div><div style="text-align: left;">50 gr de pepinillos en vinagre</div><div style="text-align: left;">1 cebolleta pequeña</div><div style="text-align: left;">1 cucharada de mostaza</div><div style="text-align: left;">1 huevo duro</div><div style="text-align: left;">cebollino</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvnCc2CHNcZNlZ7YtRejpfg7e0ZKmUWD7rhWKlfMAsMHdNJG9igs8kYMSbzf99JvudcOKlsv6mXm5X_rZI4dcu1nr_LELb0JStx0sNvH9WHClQmv0ytWaSOQWD7OeY7OznXqv27s9acmzh/s2048/IMG_20200925_201051132%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1520" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvnCc2CHNcZNlZ7YtRejpfg7e0ZKmUWD7rhWKlfMAsMHdNJG9igs8kYMSbzf99JvudcOKlsv6mXm5X_rZI4dcu1nr_LELb0JStx0sNvH9WHClQmv0ytWaSOQWD7OeY7OznXqv27s9acmzh/s320/IMG_20200925_201051132%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>Cómo preparar salsa tártara</b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;">Si queremos usar <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2020/09/salsa-mayonesa-o-mahonesa.html" target="_blank">mayonesa casera</a>, empezaremos haciéndola. Si se prefiere, se puede utilizar mayonesa comprada, en cualquier caso a esa mayonesa le añadiremos la mostaza y mezclaremos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ys3wUcOeVljN-XwRelh6ZLf9v3SZxTrn8kWsrnmM0xLqrgliOwfaSGDBUhFvuu0UtPVf76M9HVwtC62fMSa354exXqfM1zbMhW3doOF4fOUtRJN1zwlksLsoXUmWhGlww-zd8WCMAuM9/s2048/IMG_20200925_202847390%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ys3wUcOeVljN-XwRelh6ZLf9v3SZxTrn8kWsrnmM0xLqrgliOwfaSGDBUhFvuu0UtPVf76M9HVwtC62fMSa354exXqfM1zbMhW3doOF4fOUtRJN1zwlksLsoXUmWhGlww-zd8WCMAuM9/s320/IMG_20200925_202847390%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Picaremos lo más finito que podamos la cebolleta, los pepinillos, las alcaparras y el cebollino. Lo añadiremos a la mezcla de mayonesa y mostaza. Guardaremos un poco de cebollino para decorar.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjolGjPgAU1J3xgEzP4f7-CifxMLkhmi70cd9VRP2p71e-gFpdPsJfOIGFfL7E1WkLPdtDc0NRhB4oFfqJYU5MM6pVnts0U_xJ3ZH9RZeVFkjjpKdoruxaVEA3nvKvWY3ad68KqSmuTf18n/s2048/IMG_20200925_202543549%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjolGjPgAU1J3xgEzP4f7-CifxMLkhmi70cd9VRP2p71e-gFpdPsJfOIGFfL7E1WkLPdtDc0NRhB4oFfqJYU5MM6pVnts0U_xJ3ZH9RZeVFkjjpKdoruxaVEA3nvKvWY3ad68KqSmuTf18n/s320/IMG_20200925_202543549%257E2.jpg" width="320" /></a></div></div><br /><div style="text-align: left;">A continuación picaremos el huevo cocido y lo añadiremos también, mezclando todos los ingredientes. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIAd-_EL1j2kWOFPwjpDT_AXm5J8FOnHgdOp7zWwdHAf2r9W2O598XwzwTIoEamjOu-6YuURLUQKnJTPq889Oa4EnEC0V2qXvmFXhT21YIO3ZC9F3zSnzSlc-Mjfhpm57AFqZ-KY9WnAG/s2048/IMG_20200925_203438637%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIAd-_EL1j2kWOFPwjpDT_AXm5J8FOnHgdOp7zWwdHAf2r9W2O598XwzwTIoEamjOu-6YuURLUQKnJTPq889Oa4EnEC0V2qXvmFXhT21YIO3ZC9F3zSnzSlc-Mjfhpm57AFqZ-KY9WnAG/s320/IMG_20200925_203438637%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Espolvorearemos con el cebollino que nos habíamos reservado y ya tendremos lista esta salsa tártara, ideal para acompañar nuestras comidas, carnes, pescados, pollo, ensaladas...Yo la usé para hacer una ensalada de patata cocida y la salsa tártara le viene que ni pintao! Mi única recomendación es que si la haces con mayonesa casera es preferible que la consumas en un par de días y que siempre la tengas bien guardadita en la nevera. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyrOpoOofmCK1kmY4f5HEIMC5vvVr7XWTszJPM8ogzZm8MJKr2ejqZdCDHggdASeqFvT4oxQJjOqhJJlTc04Kc34SL5utCCsSzf5rSQWyCbppk8jvVwqQ8DFFD0o598-rbgY1112kG1B7j/s2048/IMG_20200925_204421514%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyrOpoOofmCK1kmY4f5HEIMC5vvVr7XWTszJPM8ogzZm8MJKr2ejqZdCDHggdASeqFvT4oxQJjOqhJJlTc04Kc34SL5utCCsSzf5rSQWyCbppk8jvVwqQ8DFFD0o598-rbgY1112kG1B7j/s320/IMG_20200925_204421514%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-74405038373460015092020-09-26T15:41:00.005-07:002020-09-26T15:48:43.797-07:00Salsa mayonesa o mahonesa<p style="text-align: left;"> <b>Ingredientes para hacer salsa mayonesa o mahonesa </b>(para hacer 225/250 gr)</p><p>200/250 ml de aceite de oliva suave</p><p>1 huevo</p><p>pizca de sal</p><p>zumo de 1/2 limón </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yMsvr-ej5TnwPhUAkMHhGxPDhUWe8qCMUAF6hJWEW0_1ovWf-zLdfghitOFBc4Fvig0Aq4El0DkhaVkSm1YevBlUnHwck-UzyYz3wt7nyzdCFHSfsho-smeGy75EiVo7sE2r5HGswfgu/s4160/IMG_20200925_193909349.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yMsvr-ej5TnwPhUAkMHhGxPDhUWe8qCMUAF6hJWEW0_1ovWf-zLdfghitOFBc4Fvig0Aq4El0DkhaVkSm1YevBlUnHwck-UzyYz3wt7nyzdCFHSfsho-smeGy75EiVo7sE2r5HGswfgu/s320/IMG_20200925_193909349.jpg" /></a></div><b><div><span><a name='more'></a></span></div>Cómo preparar la salsa mayonesa o mahonesa </b><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Para hacer nuestra mayonesa casera pondremos en el vaso de la batidora de mano, un huevo a temperatura ambiente, zumo de medio limón exprimido con la mano, una pizca de sal y 200 / 250 ml de aceite de girasol o suave de oliva.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohxS34gwZIESIxteaa7QnG9cooH1raoGzSGSeZLeRoMgDjjPOk8Qt_VWnBUr61DBD5SoPNUU69PmImT9GlxhTE_mbG1JGK6BWGpqsoKLLivPBogImrDp7rig76XQydjXCAHikdWkYgfZ3/s2048/IMG_20200925_194708054%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohxS34gwZIESIxteaa7QnG9cooH1raoGzSGSeZLeRoMgDjjPOk8Qt_VWnBUr61DBD5SoPNUU69PmImT9GlxhTE_mbG1JGK6BWGpqsoKLLivPBogImrDp7rig76XQydjXCAHikdWkYgfZ3/s320/IMG_20200925_194708054%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Pondremos la batidora en el fondo y no la despegaremos de ahí hasta que veamos que la mezcla ha emulsionado, entonces podremos mover la batidora un minuto más o menos. En este vídeo te enseño como hacer la mayonesa: </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">https://youtu.be/hrF11eK0ADQ</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Y ahí tendremos lista nuestra salsa mayonesa o mahonesa casera. Siempre bien refrigerada, nos aguantará en la nevera 48 horas. No es recomendable guardarla más tiempo debido a que la mayonesa es una salsa hecha a partir del huevo crudo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6gJ-Hy5uaxXtnHLzZeNDwv9AiJ3JysKW5GGCsZ6lajbwzxpheD6dAw4JLQ4dE2xRlN_Yon3lZw8I6JxvC4KIX_tW80GNoWumv33M69qsT2ZoD5wWs9g2Ou8Sv9LK_Nd4xKjrCzlyMW8i/s2048/IMG_20200925_200042138%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6gJ-Hy5uaxXtnHLzZeNDwv9AiJ3JysKW5GGCsZ6lajbwzxpheD6dAw4JLQ4dE2xRlN_Yon3lZw8I6JxvC4KIX_tW80GNoWumv33M69qsT2ZoD5wWs9g2Ou8Sv9LK_Nd4xKjrCzlyMW8i/s320/IMG_20200925_200042138%257E2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><span><!--more--></span>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-85346333827818001242020-09-25T13:08:00.000-07:002020-09-25T13:08:11.570-07:00Guiso de espinacas y patatas<b>Ingredientes para hacer guiso de espinacas y patatas</b> (para 4 personas)<br />
<br />
800 gr de espinaca fresca o 500 gr de espinaca congelada<br />
3 patatas medianas<br />
4 ó 5 dientes de ajo<br />
1 pastilla de caldo de verduras<br />
1 cebolla<br />
aceite de oliva<br />
sal<br />
perejil deshidratado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHF8IhYOxLuSehIrs6deID-wVgyGoA-FFKQ3P51PqRCrK0SlTSAnQ8OARELwNtyoTncT7ln8lDGjBLpeEvDWZz3vPJavdtZnWEVAxLpb771owX8Y3wsDHsjud-_UsC1LR1iZc9e3VYwcf/s1600/IMG_20200908_190854501%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1389" data-original-width="1600" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHF8IhYOxLuSehIrs6deID-wVgyGoA-FFKQ3P51PqRCrK0SlTSAnQ8OARELwNtyoTncT7ln8lDGjBLpeEvDWZz3vPJavdtZnWEVAxLpb771owX8Y3wsDHsjud-_UsC1LR1iZc9e3VYwcf/s320/IMG_20200908_190854501%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar el guiso de espinacas y patatas</b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos cociendo las espinacas y las patatas. Las espinacas las lavaremos y las coceremos unos 5 ó 6 minutos. Escurriremos y reservaremos. Las patatas las herviremos con piel (bien limpias) hasta que las podamos pinchar con un palillo, unos 20 minutos aproximadamente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/bTm8Kxvcsrs/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/bTm8Kxvcsrs?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
En la misma olla en la que hemos hervido las espinacas, pocharemos la cebolla picada bien finita, sazonándola previamente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif85JSiaMdIxVMNmB0KoJJU5C-j6J1M12Sl9KsNRhlJDbb37suOgRaJqZuyitCIXcqVfzOmtd56DXRJykHKHAAJ-GrW69AX_PEBAoNDCJCywXNoc8qzBG6ZMGHNzwmYJkSrjG92ao0ViAy/s1600/IMG_20200910_191606998%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif85JSiaMdIxVMNmB0KoJJU5C-j6J1M12Sl9KsNRhlJDbb37suOgRaJqZuyitCIXcqVfzOmtd56DXRJykHKHAAJ-GrW69AX_PEBAoNDCJCywXNoc8qzBG6ZMGHNzwmYJkSrjG92ao0ViAy/s320/IMG_20200910_191606998%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mientras se hace la cebolla, en un mortero pondremos los ajos con el perejil y machacaremos. Reservaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2oW9utkUEau1ytJckK8TcQxMlGMv5CudmZcVzd5o4IIDKhGQY4sDGXsYdsXN5pPWJcWu4biRxNEWJ_Rlo1as_GmxMvDDsq9mrFNRzdgHJ98zqAEzRANdVtYlglxEvWub5RdivlYZfpDuw/s1600/IMG_20200910_193641684%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2oW9utkUEau1ytJckK8TcQxMlGMv5CudmZcVzd5o4IIDKhGQY4sDGXsYdsXN5pPWJcWu4biRxNEWJ_Rlo1as_GmxMvDDsq9mrFNRzdgHJ98zqAEzRANdVtYlglxEvWub5RdivlYZfpDuw/s320/IMG_20200910_193641684%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando las patatas estén cocidas, las pelaremos y las aplastaramos un poco, la idea es romper la patata, no hacer un puré. Deben quedar trozos de patatas de diferentes tamaños.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgitKclgNn2K83KQSfhggp-YbERtV9vjxBFB1c7aCNtwF2s9oa-ll3WJ0629NIaGQG82t-jXRaymRS0YI0spxkAl1XwI5lijNtfqJZhhHanCr9EIPH1h0oeWr2QhAKPwagiEi4TBj-dSxw/s1600/IMG_20200910_193351668%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgitKclgNn2K83KQSfhggp-YbERtV9vjxBFB1c7aCNtwF2s9oa-ll3WJ0629NIaGQG82t-jXRaymRS0YI0spxkAl1XwI5lijNtfqJZhhHanCr9EIPH1h0oeWr2QhAKPwagiEi4TBj-dSxw/s320/IMG_20200910_193351668%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUTeVESob0TgipSEYn-yNjmo_-MAEKdL5QNA3rq4uKxQH0IYLSleqV8Gx_9k0DvXScHJELqoaaDJ81LDHZkLgvKEfUFmN25oFt_FUOHUR97zFkSjAh2GPc3kf6D84J454VDuQQHmuMoJw/s1600/IMG_20200910_193552412%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUTeVESob0TgipSEYn-yNjmo_-MAEKdL5QNA3rq4uKxQH0IYLSleqV8Gx_9k0DvXScHJELqoaaDJ81LDHZkLgvKEfUFmN25oFt_FUOHUR97zFkSjAh2GPc3kf6D84J454VDuQQHmuMoJw/s320/IMG_20200910_193552412%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
En la olla en la que tenemos la cebolla, incorporaremos las espinacas y las patatas chafadas. También los ajos machados del mortero.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyk4yA7ffzYBt3fIiZpDlRBFWtCb_4AD2fSKDBWj4a6Z4RIczsSNr2s1znzZm-u7Bmw_bWn_adhk6t2LaENDz2Nkha3Wi88TVIsTpE38_Dqitr7Je7pnAAdJeQbzF7bXfsP9M7hLziDXGp/s1600/IMG_20200910_194155954%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyk4yA7ffzYBt3fIiZpDlRBFWtCb_4AD2fSKDBWj4a6Z4RIczsSNr2s1znzZm-u7Bmw_bWn_adhk6t2LaENDz2Nkha3Wi88TVIsTpE38_Dqitr7Je7pnAAdJeQbzF7bXfsP9M7hLziDXGp/s320/IMG_20200910_194155954%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mezclaremos y verteremos agua hasta casi cubrir. Añadiremos la pastilla de caldo de verduras. Dejaremos a fuego medio durante unos 20 ó 30 minutos, para que haga chup-chup 😊 y se tomen bien los sabores.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/8vyf7gjIvhs/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/8vyf7gjIvhs?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
Y ya sólo nos quedará sentarnos a la mesa y disfrutar de este guiso de espinacas con patatas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fl7h0z0HGU-Ta0gdx28K4TRrELYzjrJ4G2i9R9FJpIq3KFsugRpuwwSZxf5HLI-uTO0exR5WElCnMviYISvuEft_NQuYi9WFQMEktBi9204ZPlWw0Bwe6mGP0nJ7hy_lPW6SH8iIJDKj/s1600/IMG_20200910_211835020%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4fl7h0z0HGU-Ta0gdx28K4TRrELYzjrJ4G2i9R9FJpIq3KFsugRpuwwSZxf5HLI-uTO0exR5WElCnMviYISvuEft_NQuYi9WFQMEktBi9204ZPlWw0Bwe6mGP0nJ7hy_lPW6SH8iIJDKj/s320/IMG_20200910_211835020%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-21693526146920966232020-09-17T11:45:00.001-07:002020-09-17T11:45:30.311-07:00Locro argentino <b>Ingredientes para hacer logro argentino </b>(para 6 - 8 personas)<br />
<br />
Para hacer el locro argentino<br />
<br />
500 gr de costillas de cerdo/ pechito de cerdo<br />
250 gr de huesos de ternera para caldo (pecho)/ falda<br />
200 gr de bacon/panceta ahumada<br />
200 gr de cuero de cerdo<br />
1 chorizo<br />
1 chorizo criollo<br />
200 gr de alubias/porotos<br />
200 gr de maíz blanco pisado o partido<br />
1 cebolla<br />
1 puerro<br />
1 cebolleta/ 2 cebollas de verdeo<br />
750 gr de calabaza/zapallo<br />
pimentón dulce<br />
comino<br />
orégano<br />
ají molido<br />
sal<br />
pimienta negra molida<br />
aceite de oliva<br />
agua<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZsAsPD1_BinoQmCoYPBukvwaDl-gQc41HyJzFze-QS79YMCUK5x1sFbmxZNzR00hGIObQldTJ1MwaFzSriZhcnWkwVuBDwNya2-e4-94rjFF1U4Iq_tjvgbvxu5U5HQrffQJ3NftaXQCf/s1600/IMG_20200708_163045594%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZsAsPD1_BinoQmCoYPBukvwaDl-gQc41HyJzFze-QS79YMCUK5x1sFbmxZNzR00hGIObQldTJ1MwaFzSriZhcnWkwVuBDwNya2-e4-94rjFF1U4Iq_tjvgbvxu5U5HQrffQJ3NftaXQCf/s320/IMG_20200708_163045594%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para hacer la salsa </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cebolleta/ 2 cebollas de verde o</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aceite de oliva </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pimentón dulce </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ají molido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
orégano </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCxWC0hMz9O_j5IdDIeW0mF8cuRJ_58XJsjNI6jmYTn-moy32CPNzVdXlw1mew2dDwaj3oad6DyOzb432ZW-QY56l5w7n_JWGl_LL4Tnv7aidD9PlRRBBiZ1vFeD6Aob9A8emIsfd_sd9u/s1600/IMG_20200708_190854249%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCxWC0hMz9O_j5IdDIeW0mF8cuRJ_58XJsjNI6jmYTn-moy32CPNzVdXlw1mew2dDwaj3oad6DyOzb432ZW-QY56l5w7n_JWGl_LL4Tnv7aidD9PlRRBBiZ1vFeD6Aob9A8emIsfd_sd9u/s320/IMG_20200708_190854249%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
<a name='more'></a><b>Cómo preparar locro argentino </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos poniendo en remojo la noche anterior las alubias/porotos y el maiz blanco pisado (o partido). Colaremos y reservaremos. Seguiremos desengrasando los chorizos, en distintas ollas, los cortaremos en trocitos y los herviremos por 15 minutos. Reservaremos también.<br />
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YeuvmNtPBUo/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/YeuvmNtPBUo?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Por otro lado, iremos picando la cebolla, la cebolleta/las cebollas de verdeo y el puerro. También cortaremos en dados el bacon/panceta ahumada. En una olla, sin aceite, pondremos el bacon/panceta ahumada y doraremos. El mismo bacon/panceta ahumada irá soltando su propia grasa, pero si viéramos que no suelta mucha podremos ayudar con un chorrito de aceite de oliva.<br />
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<br />
Cuando esté doradito, añadiremos las cebollas y el puerro. Sazonaremos para que ablande y sofreiremos hasta que transparenten.<br />
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<br />
Mientras, cortaremos en dados la mitad de la calabaza. La otra mitad la rallaremos y la reservaremos.<br />
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<br />
Incorporaremos los chorizos y el cuero de cerdo. Moveremos.<br />
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<br />
A continuación, añadiremos el maiz blanco partido o pisado y las carnes de cerdo (costillar de cerdo cortado en trozos ) y ternera. Mezclaremos y cubriremos con agua. Taparemos la olla y dejaremos hervir a fuego bajo durante una hora. Iremos moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue.<br />
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<br />
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<br />
Pasado este tiempo, incorporaremos las alubias/porotos, la calabaza/zapallo y las especias a gusto, el pimentón dulce, el orégano, el comino (una pizca), ají molido (una pizca), la pimienta negra molida y la sal. Verteremos agua hasta cubrir y dejaremos cociendo con la olla tapada una hora más. Revolveremos con cuidado de vez en cuando para que no se nos pegue.<br />
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<br />
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<br />
Mientras se acaba de hacer el locro argentino, haremos la salsa. Picaremos las cebollas y el pimiento lo más finito que podamos. En una sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva y las verduritas, añadiremos las especias, el pimentón dulce, el orégano y el ají molido. En este caso pondremos bastante ají molido porque la salsa, en principio, debe ser más bien picante, pero esto dependerá del gusto particular. Si no os gusta el picante, pues ponedle poquito. Sofreiremos hasta que estén pochadas.<br />
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<br />
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<br />
Pasaremos a un cuenco y añadiremos aceite de oliva a gusto. Reservaremos.<br />
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<br />
Volviendo al locro argentino, probaremos que las alubias/porotos estén tiernos. Si están hechos, incorporaremos la calabaza/zapallo rallada y mezclaremos bien. Lo dejaremos 10 minutos más y apagaremos el fuego. Esto le dará cremosidad al locro argentino.<br />
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<br />
Si lo podemos dejar reposar un rato para que se tomen bien los sabores, mejor. A la hora de servir pondremos el locro con la salsa al gusto, dependiendo de si nos gusta más o menos picante, y picaremos un poco de la parte verde de la cebolleta/cebolla de verdeo, y la repartiremos sobre nuestro locro argentino. A disfrutar de este plato completo, ideal para los días de invierno fríos.<br />
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<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-74178280095174986112020-09-11T06:19:00.000-07:002020-09-11T06:19:26.203-07:00Shawarma de ternera <b>Ingredientes para hacer shawarma de ternera</b><br />
<br />
Para hacer la carne<br />
<br />
500 gr de carne de ternera<br />
6 cucharadas de aceite de oliva<br />
2 cucharadas de ras el hanout (mezcla de especias árabes)<br />
ajo en polvo (cantidad necesaria)<br />
sal (cantidad necesaria)<br />
pimienta negra molida (cantidad necesaria)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXH1HxU-v2OzRZH9gpvOnM1vZvXgyblJ4YfnAtFQ-p5pH4le7dbBxMdc_uEgC50NZcg-ZsR582AjE8HAwuNgBXZPycuciTNlY1kbpUuh3XwRn0srSINadU-VHNPduvHsVFm1THZowZVpJx/s1600/IMG_20200626_123908358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXH1HxU-v2OzRZH9gpvOnM1vZvXgyblJ4YfnAtFQ-p5pH4le7dbBxMdc_uEgC50NZcg-ZsR582AjE8HAwuNgBXZPycuciTNlY1kbpUuh3XwRn0srSINadU-VHNPduvHsVFm1THZowZVpJx/s320/IMG_20200626_123908358.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para hacer la salsa de yogur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gr de yogur natural</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucharada de zumo de limón </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucharadita de pimienta negra en grano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucharadita de semillas de cilantro </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 diente de ajo pequeño </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal (cantidad necesaria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9u158XMQVQmf47jpNUqbZne-ho-6Q2Hq7Wu1FM1bMR9JTRgl1aWjKc0DJzjw1k36_-ZVMowwdnl2wO4qPfkK0GAduEd8_HtkVVLFqPYftmifEamypQ9H3qUWMXvV8nO29N3V2IHS67DUC/s1600/IMG_20200626_183053012%257E4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1104" data-original-width="1600" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9u158XMQVQmf47jpNUqbZne-ho-6Q2Hq7Wu1FM1bMR9JTRgl1aWjKc0DJzjw1k36_-ZVMowwdnl2wO4qPfkK0GAduEd8_HtkVVLFqPYftmifEamypQ9H3qUWMXvV8nO29N3V2IHS67DUC/s320/IMG_20200626_183053012%257E4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para hacer los shawarma de ternera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr de ternera marinada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/09/tortillas-de-harina.html" target="_blank">tortillas de harina</a> (una tortilla por shawarma)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pepino pequeño </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
lechuga (cantidad necesaria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
tomate (cantidad necesaria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salsa de yogur (cantidad necesaria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCY8ifi1ucnN-ffKJ4BdCzQecgduxHnWf6JfXyrwt2zwH_ofMU0qEAPVOmm84Kp-P69ZUSBUKZiuBFwsn4ARpDJMxkSANCMTw5sD82drKLFGDBzw3LRP1VUUiN5kv1WEQg28mmkECdKWrs/s1600/IMG_20200626_210538180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCY8ifi1ucnN-ffKJ4BdCzQecgduxHnWf6JfXyrwt2zwH_ofMU0qEAPVOmm84Kp-P69ZUSBUKZiuBFwsn4ARpDJMxkSANCMTw5sD82drKLFGDBzw3LRP1VUUiN5kv1WEQg28mmkECdKWrs/s320/IMG_20200626_210538180.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><b>Cómo preparar shawarma de ternera </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Empezaremos marinando la carne. En un bowl pondremos el aceite, el ras el hanout y mezclaremos. Si no encontráis esta mezcla de especias árabes podéis hacerla mezclando media cucharadita de curry, cilantro en polvo, jengibre en polvo, comino, cúrcuma, pimentón picante, sal, romero y mostaza en polvo. También podréis utilizar Zeenny, una mezcla de especias típica de la comida libanesa, o cualquier otra mezcla de especias que tengáis en vuestra ciudad que se utilice para hacer comida típica del norte de África y del Mediterráneo oriental.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhbPlwhYTU5OsAn4Z394LCzpXPV4QcW3m8ylOC-NhhB9WUxEAu-Lknzy_vte5i8LIg84QsWPkSltlmIEx2PxwQeM4Sueb4aoZCADOkVdt3y1OW8bECZoP0zqRVN5sQpxRztZ1hRwWvQLYZ/s1600/IMG_20200626_124233088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhbPlwhYTU5OsAn4Z394LCzpXPV4QcW3m8ylOC-NhhB9WUxEAu-Lknzy_vte5i8LIg84QsWPkSltlmIEx2PxwQeM4Sueb4aoZCADOkVdt3y1OW8bECZoP0zqRVN5sQpxRztZ1hRwWvQLYZ/s320/IMG_20200626_124233088.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg66ZVMMQDUyoFC63_3PzuL_Oqhb-JsQdSLlg-KhQDOFRCyEMmvu5odIY1pSxCcVLavo9yach0cz4YA6AgvNILHey4yuCDkfrzhWX5EpbjxjZZUEX3FU6s7ut3ADXP6o8jXJXCQE1Mm4-Nd/s1600/IMG_20200626_124402065.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg66ZVMMQDUyoFC63_3PzuL_Oqhb-JsQdSLlg-KhQDOFRCyEMmvu5odIY1pSxCcVLavo9yach0cz4YA6AgvNILHey4yuCDkfrzhWX5EpbjxjZZUEX3FU6s7ut3ADXP6o8jXJXCQE1Mm4-Nd/s320/IMG_20200626_124402065.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Incorporaremos la carne, que tendremos cortada en tiritas finas. Salpimentaremos al gusto y espolvorearemos con el ajo en polvo, al gusto también. Mezclaremos bien, taparemos y guardaremos en la nevera durante una noche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgofV3Ex3bOhdxErCukzhOWBD2Ic74-8Jbnev9MQ7nMDxLNXxmwVfDiI3UWK2m_heEUXYQX6xGgwAvTFM2TLKkcd1jMp9qfeKtRF2Tpagg44UjK0bRKReLRvksUKWAGZeB75zd_XqA5qVLo/s1600/IMG_20200626_124605662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgofV3Ex3bOhdxErCukzhOWBD2Ic74-8Jbnev9MQ7nMDxLNXxmwVfDiI3UWK2m_heEUXYQX6xGgwAvTFM2TLKkcd1jMp9qfeKtRF2Tpagg44UjK0bRKReLRvksUKWAGZeB75zd_XqA5qVLo/s320/IMG_20200626_124605662.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5WXSxA62fHODXVrvWQqIkcZ09oRlXtIGUXNfYqki_80ogGTtETtnF9bGP6N0Zx_zH8qUNHSWY2eA8Uw8drHKb-EhwQP1MG0sCfYNN_8fM1VwNa1YSey_418FdmMYSXatZhIr2ulEq6hK/s1600/IMG_20200626_124810862.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5WXSxA62fHODXVrvWQqIkcZ09oRlXtIGUXNfYqki_80ogGTtETtnF9bGP6N0Zx_zH8qUNHSWY2eA8Uw8drHKb-EhwQP1MG0sCfYNN_8fM1VwNa1YSey_418FdmMYSXatZhIr2ulEq6hK/s320/IMG_20200626_124810862.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para hacerla, pondremos en una sartén la carne junto con el marinado y la iremos haciendo a fuego medio hasta que se evapore todo el líquido que suelte. Tiene que quedar tierna y no debe quedar rastro de líquido. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/lFAT-j037hE/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/lFAT-j037hE?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para hacer la salsa de yogur, machacaremos en un mortero las semillas de cilantro y las de pimienta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz4vef-6UKnDrg7TkGnMoPexfU2EXjvi6gdqk5799ve3tJwaMZIlEq0a1gBrwuATO4muYHzw05VXSdNeXBRht9XdmJR2vlMUMgPqx0dIUK7cP5fa8T-XEOtE8hgzjFMcgo-9pWaU4lzxpt/s1600/IMG_20200626_183730558%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz4vef-6UKnDrg7TkGnMoPexfU2EXjvi6gdqk5799ve3tJwaMZIlEq0a1gBrwuATO4muYHzw05VXSdNeXBRht9XdmJR2vlMUMgPqx0dIUK7cP5fa8T-XEOtE8hgzjFMcgo-9pWaU4lzxpt/s320/IMG_20200626_183730558%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Las pondremos en un cuenco junto con el yogur y añadiremos el zumo de limón, la sal y el ajo bien picado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EHWqUatBwJ-feiIJnx0e09s142xySBSwYe-AY9GOxcUHFZ0VD7vbQvVrSa9I7PsNbeS4NNJxS0ryI5zOgQdqeBU2UMt4RQkEvQ28N4jnuQ88Yl7oUZN91rDuxveI7ISaFaZ4zMEsasx6/s1600/IMG_20200626_184815206%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EHWqUatBwJ-feiIJnx0e09s142xySBSwYe-AY9GOxcUHFZ0VD7vbQvVrSa9I7PsNbeS4NNJxS0ryI5zOgQdqeBU2UMt4RQkEvQ28N4jnuQ88Yl7oUZN91rDuxveI7ISaFaZ4zMEsasx6/s320/IMG_20200626_184815206%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclaremos y reservaremos tapado, reposando al menos media hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF98oEYhe_h-sD0ojJiBRCjfKZEj4H9lAQdTLD0LCKOuk4grGUbM8SL-gLQvBznP0isEyPmPehCizyF71_LLHIqOBxZd-L5bE5xcqeb50aJEwHnr93AR8shWvmNA6eGEmZbQrXuYQ-4SZm/s1600/IMG_20200626_185156130%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1467" data-original-width="1600" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF98oEYhe_h-sD0ojJiBRCjfKZEj4H9lAQdTLD0LCKOuk4grGUbM8SL-gLQvBznP0isEyPmPehCizyF71_LLHIqOBxZd-L5bE5xcqeb50aJEwHnr93AR8shWvmNA6eGEmZbQrXuYQ-4SZm/s320/IMG_20200626_185156130%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para empezar el montaje de los shawarma limpiaremos y cortaremos las verduras: el pepino en bastoncitos, los cherry por la mitad y la lechuga en trozos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Untaremos la <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/09/tortillas-de-harina.html" target="_blank">tortilla</a> con salsa de yogur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXNdC6rDehRZpkIdZGdeQCBDXQnjRw1h6-Fx5HiiEi3ONSHWVT9ub3YxdAYtkeB-1v_uQ_FyiAwslA3bBaO6CxljbFUSL0cBlOCagzbtfiLUmY6Brl5sGBko9t7APLe7AuoQGWQC-uuKNW/s1600/IMG_20200626_215412408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXNdC6rDehRZpkIdZGdeQCBDXQnjRw1h6-Fx5HiiEi3ONSHWVT9ub3YxdAYtkeB-1v_uQ_FyiAwslA3bBaO6CxljbFUSL0cBlOCagzbtfiLUmY6Brl5sGBko9t7APLe7AuoQGWQC-uuKNW/s320/IMG_20200626_215412408.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un lado pondremos la lechuga, los tomates y el pepino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPoockzSKWQdRALOIw7is1OwjFykZmXltwx9wgCnEyS1VGZOtEMCVb-oo6RpraZ2_PMPNS6bfS6xhe3gQFAFPlQAXCB9geWW-Chyphenhyphen7Atwovk_uwRKk-TAHTZ_j-_E5CBAJk8uzW7orWx2o/s1600/IMG_20200626_215553097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPoockzSKWQdRALOIw7is1OwjFykZmXltwx9wgCnEyS1VGZOtEMCVb-oo6RpraZ2_PMPNS6bfS6xhe3gQFAFPlQAXCB9geWW-Chyphenhyphen7Atwovk_uwRKk-TAHTZ_j-_E5CBAJk8uzW7orWx2o/s320/IMG_20200626_215553097.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Encima pondremos la carne.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSTUjzkvkwNTZE5s_BhilhrI-PwUd-uUeYwXTnsen_kXqr61zSYpGHag3GTlppj8epXqIuDkiJ3ChqHx_o__8qrKmperxW0nQDtcBg7dBXczJFfn4YK4VjiXqNreNnUUTSucNC3wWkEoU/s1600/IMG_20200626_215659031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSTUjzkvkwNTZE5s_BhilhrI-PwUd-uUeYwXTnsen_kXqr61zSYpGHag3GTlppj8epXqIuDkiJ3ChqHx_o__8qrKmperxW0nQDtcBg7dBXczJFfn4YK4VjiXqNreNnUUTSucNC3wWkEoU/s320/IMG_20200626_215659031.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enrollaremos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/3Qy-kP3FvgQ/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/3Qy-kP3FvgQ?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Antes de comer los shawarma los calentaremos por en una sartén antiadherente unos minutos. También los podéis comer sin calentarlos, como más os apetezca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehEIzfLwIcC_EKF7Smi7GLbojJyQkL66C2kATIx6nVEq0FPTb9nzdTDoMJZlvw_1LivxmSRHUGlhYnyiRyNnf5v4RhuQfbrrESzTQcX937BVeyLFJQOcRn0PcJ_yt60IoXoBAv0AJ3Rs8/s1600/IMG_20200711_225025690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehEIzfLwIcC_EKF7Smi7GLbojJyQkL66C2kATIx6nVEq0FPTb9nzdTDoMJZlvw_1LivxmSRHUGlhYnyiRyNnf5v4RhuQfbrrESzTQcX937BVeyLFJQOcRn0PcJ_yt60IoXoBAv0AJ3Rs8/s320/IMG_20200711_225025690.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Ahora sólo nos faltará disfrutar de este riquísimo shawarma. ¡Qué aproveche!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfrLQib74LNKd7pnD5X52yJPFjIlwYtowTVf1r4ytFtClcFGG3YAJLHh-3MwreeCsUvuzViCY8W7y4xUVajo7Y78LB-SoNGi7gYQvb5w1k58rm0jB9_s_ucYuYx_rXgWX10e02N9a5FfFB/s1600/IMG_20200711_230935769%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfrLQib74LNKd7pnD5X52yJPFjIlwYtowTVf1r4ytFtClcFGG3YAJLHh-3MwreeCsUvuzViCY8W7y4xUVajo7Y78LB-SoNGi7gYQvb5w1k58rm0jB9_s_ucYuYx_rXgWX10e02N9a5FfFB/s320/IMG_20200711_230935769%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-47532516915156920172020-09-04T10:25:00.000-07:002020-09-04T10:25:50.552-07:00Menestra de verduras con jamón <b>Ingredientes para hacer menestra de verduras con jamón </b>(para 4 personas)<br />
<br />
500 gr de coliflor<br />
275 gr de brócoli<br />
100 gr de habas frescas<br />
100 gr de guisantes frescos<br />
100 gr de judías verdes frescas<br />
2 alcachofas<br />
1 zanahoria<br />
1 cebolla<br />
90 gr de jamón serrano<br />
1 cucharada de harina<br />
aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9mGHb45h8t_FeEqWYNEtaNqAMrbucQq1kxKd0EaBy8DD-JsiahUQ1PAx30_XX6_A8XYRuiobBZxeNKoMo2F6xDW5XEXvMWm9U6uqxck6VhLzSln0mBL8VYJNHxxpSnhMgooGRqf6vq5r/s1600/IMG_20200901_170708476%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9mGHb45h8t_FeEqWYNEtaNqAMrbucQq1kxKd0EaBy8DD-JsiahUQ1PAx30_XX6_A8XYRuiobBZxeNKoMo2F6xDW5XEXvMWm9U6uqxck6VhLzSln0mBL8VYJNHxxpSnhMgooGRqf6vq5r/s320/IMG_20200901_170708476%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar la menestra de verduras con jamón </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos lavando todas las verduras. Cortaremos el brócoli y la coliflor en arbolitos del mismo tamaño. Pondremos a cocer al vapor el brócoli durante 6 minutos. Cuando esté, sacaremos y reservaremos. A continuación coceremos al vapor también la coliflor 8 minutos. Comprobamos que están tiernos. Reservaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Después le tocará el turno de la zanahoria y las judías, que haremos al vapor por 12 minutos. Comprobaremos que estén. Reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
En una olla pondremos a cocer las habas y los guisantes durante 10 ó 12 minutos. Comprobaremos que estén cocidos. Colaremos y reservaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Pasaremos a las alcachofas. Previamente las habremos limpiado. Primero sacamos las hojas externas que están más pegadas al tallo, hasta llegar a las hojas más tiernas. Cortaremos el tallo y la base de la alcachofa, así como la punta superior.<br />
<br />
Cortaremos en 4 partes y dejaremos en un cuenco con agua y un chorro de limón para que no se oxiden.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
En el agua donde hemos cocido los guisantes y las habas, herviremos las alcachofas durante 14 minutos. Pincharemos para comprobar que están tiernas. Reservaremos y conservaremos el agua de cocción.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Picaremos la cebolla bien finita y la doraremos en una sartén amplia con un chorro de aceite.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD57jZhWSx3FBhQyprXgfapjkWcd7GJr0a15Db8903zrj00LkKZPk6ig4W1heF3dkVUbTdPc_lIlikePJa6-3TPCPu1Bcb9zHkpndF1Z-ON3-K7JeozvAEcfeJXDx7NDGfQXa0u6a1xt9g/s1600/IMG_20200901_205423001%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD57jZhWSx3FBhQyprXgfapjkWcd7GJr0a15Db8903zrj00LkKZPk6ig4W1heF3dkVUbTdPc_lIlikePJa6-3TPCPu1Bcb9zHkpndF1Z-ON3-K7JeozvAEcfeJXDx7NDGfQXa0u6a1xt9g/s320/IMG_20200901_205423001%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadiremos el jamón serrano cortado en tiritas y rehogaremos con la cebolla un par de minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGS3YKcL3C_5BcUDG8YHaFh11KX-CC1rE6gQb3sPrjKJD_TRPRgUolUY_hkfWjKa_3duIZz7BVMgOyrGQs25ZQ5jOXTLbUOVm_YrR52gzfTPsq40u5lWkBYFSjxz6rLFGhKV6PpIsq-vnl/s1600/IMG_20200901_205858469%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGS3YKcL3C_5BcUDG8YHaFh11KX-CC1rE6gQb3sPrjKJD_TRPRgUolUY_hkfWjKa_3duIZz7BVMgOyrGQs25ZQ5jOXTLbUOVm_YrR52gzfTPsq40u5lWkBYFSjxz6rLFGhKV6PpIsq-vnl/s320/IMG_20200901_205858469%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporaremos la harina y removeremos para que la harina se haga un par de minutos también.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cubriremos el fondo de la sartén con el agua de la cocción que teníamos reservada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Añadiremos todas las verduras y revolveremos. Probaremos por si es necesario añadir sal, no fue mi caso, con la sal del jamón fue suficiente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinxP9itRmyHouiRiovSNzfoN6d0XlXFiCaQCP2CFQVG1aVz_YzezUUUCj38XC4cX1PFonvkRX-i-ltHWq_hGRollKwZwHVyDqr4Pq5vkR1_p7Y1F3FCN268qs07P8EslvQanqHDolU5lBY/s1600/IMG_20200901_210512561%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinxP9itRmyHouiRiovSNzfoN6d0XlXFiCaQCP2CFQVG1aVz_YzezUUUCj38XC4cX1PFonvkRX-i-ltHWq_hGRollKwZwHVyDqr4Pq5vkR1_p7Y1F3FCN268qs07P8EslvQanqHDolU5lBY/s320/IMG_20200901_210512561%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y ahora sólo falta servir y disfrutar de este plato tan sano y tan fácil. Si se quiere se puede espolvorear con semillas y un chorrito de aceite de oliva.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSETThD9POQmqjkoB2126yCyjgdvLX_4C0M9kKYd3Awj04-4HOlmcMGTzZMK6Xxh_0SIQPSnAHtA1-j4CeUq6k_YqDdtbM9xljiTN81s9KHAVMI1SekoHm0zsQwj0Jj6AOhq7dQ5iGBe-Y/s1600/IMG_20200901_212941502%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSETThD9POQmqjkoB2126yCyjgdvLX_4C0M9kKYd3Awj04-4HOlmcMGTzZMK6Xxh_0SIQPSnAHtA1-j4CeUq6k_YqDdtbM9xljiTN81s9KHAVMI1SekoHm0zsQwj0Jj6AOhq7dQ5iGBe-Y/s320/IMG_20200901_212941502%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-48120666220917891122020-08-19T09:40:00.000-07:002020-08-19T09:40:11.261-07:00Sándwich Croque Monsieur<b>Ingredientes para hacer sándwich Croque Monsieur </b>(por unidad)<br />
<br />
2 rebanadas de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2019/06/pan-de-molde-rustico.html" target="_blank">pan de molde</a><br />
<a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">salsa bechamel</a> (cantidad necesaria o a gusto particular)<br />
mostaza (cantidad necesaria o a gusto particular)<br />
2 lonchas de jamón cocido<br />
2 lonchas de queso fundente<br />
queso rallado fundente (cantidad necesaria o a gusto particular)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5rd_zUFQgzpY5k4ijMQk36g1tM4G_6cb8i9a2aQU2qRwnTcYmUsaCTsiD3RCLW_hrRqRRZO7W3t4KfwzKhjRrDpMJrzzrLgWYhZkEaSzwwcTciUVZ5bf0LhKHcSbZ-mwt1PCOEr02T6f/s1600/IMG_20200707_144426490%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1583" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5rd_zUFQgzpY5k4ijMQk36g1tM4G_6cb8i9a2aQU2qRwnTcYmUsaCTsiD3RCLW_hrRqRRZO7W3t4KfwzKhjRrDpMJrzzrLgWYhZkEaSzwwcTciUVZ5bf0LhKHcSbZ-mwt1PCOEr02T6f/s320/IMG_20200707_144426490%257E2.jpg" width="316" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar sándwich Croque Monsieur </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos encendiendo el horno a 225°. Lo precalentaremos durante 10 minutos. Pasado este tiempo y comprobando que el horno esté caliente meteremos las rebanadas de pan dos minutos por cada lado. Esto lo haremos para secar levemente el pan y evitar que se humedezca mientras hacemos el sándwich. Cuando saquemos las tostadas no apagaremos el horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQidVzIfCNXI5mcw6imvO39Q2A6_hbJqBic2D8ssCk2EPSHnuWntEefPDFNvcA6rg-lB9u7ZRrYEKTVXADPXc9XShlqezz7W_Ky49NIo7IaJRCSbC2Cbe630o5_SWboo31MVN3ZgtjYzax/s1600/IMG_20200707_144706179%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQidVzIfCNXI5mcw6imvO39Q2A6_hbJqBic2D8ssCk2EPSHnuWntEefPDFNvcA6rg-lB9u7ZRrYEKTVXADPXc9XShlqezz7W_Ky49NIo7IaJRCSbC2Cbe630o5_SWboo31MVN3ZgtjYzax/s320/IMG_20200707_144706179%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Montaremos el sándwich. Untaremos mostaza en las dos tostadas. La cantidad dependerá de lo fan que seamos de la mostaza. Yo le pongo bastante 😅.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgoIFcvNkf_Ct8Z9G21H4RYdfrKPWRmOTYrWqvF8Ok2WvTyCX2o5ABMmzj-MpTkT6EdkmQXbn30s_e98bbSn0sCr8bXmUVk9o1ATqeso1lbn0rFs5Wqv2Ytq2ArdD5t0NsOt470ZEvMZX/s1600/IMG_20200707_145159590%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgoIFcvNkf_Ct8Z9G21H4RYdfrKPWRmOTYrWqvF8Ok2WvTyCX2o5ABMmzj-MpTkT6EdkmQXbn30s_e98bbSn0sCr8bXmUVk9o1ATqeso1lbn0rFs5Wqv2Ytq2ArdD5t0NsOt470ZEvMZX/s320/IMG_20200707_145159590%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sobre la mostaza untaremos una capa de<a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank"> salsa bechamel</a>, también a gusto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwzUC8slQ_IgeezPiF8seyxq0EjNF0aS129wfnwTIaVDQUCSRWaRh8-WmddWcZh-vskRhAn7ERhx2V3AG3ibFq9rpfAwHjJO378hWhBP8Zq1tvNZ0d7yEuM5fazxIkCqGEyPzZDTSMhAn/s1600/IMG_20200713_145004899%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwzUC8slQ_IgeezPiF8seyxq0EjNF0aS129wfnwTIaVDQUCSRWaRh8-WmddWcZh-vskRhAn7ERhx2V3AG3ibFq9rpfAwHjJO378hWhBP8Zq1tvNZ0d7yEuM5fazxIkCqGEyPzZDTSMhAn/s320/IMG_20200713_145004899%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Luego colocaremos sobre la <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">bechamel</a> una loncha de queso, y sobre éste, una de jamón cocido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeso-hTaLxMmoe3B9rbSje_PPFFzkGJES-RNIqDrK2Ba2TdUpIHgJaUb5_rVdyJTkhd_pmhRFQKxN1LMy_iYC0FmYedepJhN8f08tPNfiDLGzWL6lv6-RfEyU2yrCjIzVpOdpvuG7Z3YI7/s1600/IMG_20200713_145139011%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="958" data-original-width="1600" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeso-hTaLxMmoe3B9rbSje_PPFFzkGJES-RNIqDrK2Ba2TdUpIHgJaUb5_rVdyJTkhd_pmhRFQKxN1LMy_iYC0FmYedepJhN8f08tPNfiDLGzWL6lv6-RfEyU2yrCjIzVpOdpvuG7Z3YI7/s320/IMG_20200713_145139011%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ze4QreO1frrRJcHhWsoYz8EKd4ilqdTGc1WQM0upIW56aGUMfAAuE_v__eqI6rS-ZwkmtyWIoVSgTOwxSzRheOwWRe2ELorscUuF6OYcvPRxVCGQ6Us4_sutW16Ob0KkVVadoDrJ8HfQ/s1600/IMG_20200713_145232614%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ze4QreO1frrRJcHhWsoYz8EKd4ilqdTGc1WQM0upIW56aGUMfAAuE_v__eqI6rS-ZwkmtyWIoVSgTOwxSzRheOwWRe2ELorscUuF6OYcvPRxVCGQ6Us4_sutW16Ob0KkVVadoDrJ8HfQ/s320/IMG_20200713_145232614%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Juntaremos las tostadas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYNEdSJoA08vSvsG4Fr7WTEUxZQcSpTkrWdCsyEBEsx-z21ut1HN3xh-QvJ9iTb12L9ec5yAYOEc5888gfBSnd-U4FbS7z47BDWiZs0vbQd2cuujAdG8-4JaQg1q49v29GH4HHL7krT-P/s1600/IMG_20200713_145331132%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYNEdSJoA08vSvsG4Fr7WTEUxZQcSpTkrWdCsyEBEsx-z21ut1HN3xh-QvJ9iTb12L9ec5yAYOEc5888gfBSnd-U4FbS7z47BDWiZs0vbQd2cuujAdG8-4JaQg1q49v29GH4HHL7krT-P/s320/IMG_20200713_145331132%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Untaremos una capa de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">salsa bechamel </a>por la superficie y repartiremos el queso rallado por encima. Meteremos el sándwich a gratinar durante unos 10 minutos o hasta que quede con el punto de dorado que más nos guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jSnEPbUfjU_4OoxCf2UE5H0NiGCi0aV8Ml3w3Oy1gVQR_37LcuL96mejVDbhs1cQeX7Vw0MIslbGxJ2oArRuw5CIjCgGXm_lMZvheIwwpoMKZ0k1Sczf9Xqk7NkPuDRkbpBE-c7AHwRu/s1600/IMG_20200713_145630071%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1441" data-original-width="1600" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jSnEPbUfjU_4OoxCf2UE5H0NiGCi0aV8Ml3w3Oy1gVQR_37LcuL96mejVDbhs1cQeX7Vw0MIslbGxJ2oArRuw5CIjCgGXm_lMZvheIwwpoMKZ0k1Sczf9Xqk7NkPuDRkbpBE-c7AHwRu/s320/IMG_20200713_145630071%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS3dKTONJrjsyldcAwbUwu1TCW8604K5gfNNfLIWpHhoAWCB9tdEqaj04vJNjq_mWl5EhlYgHdfQesPfMd4E_trhiYITTTaVL1nLwcVUlcfvoPWpwHhGCsT7FgY292LNKnXkEAQIfcpmmu/s1600/IMG_20200707_145812775%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS3dKTONJrjsyldcAwbUwu1TCW8604K5gfNNfLIWpHhoAWCB9tdEqaj04vJNjq_mWl5EhlYgHdfQesPfMd4E_trhiYITTTaVL1nLwcVUlcfvoPWpwHhGCsT7FgY292LNKnXkEAQIfcpmmu/s320/IMG_20200707_145812775%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sacaremos del horno y ya podremos disfrutar de este exquisito sándwich, el gran Croque Monsieur. Si queréis hacer un Croque Madame sólo tendréis que poner encima un huevo frito cuando saquéis el sándwich del horno. ¡A comerlo calentito!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0WG2I5KqIsZKT1b46R1dSBsAcCHXzLJuF1WXG7qTt8xiUov03jeCVRt5qtAXOq79-q1ERBBBoyRL3z8XVLOGjiDvHiJqpiG4DVrwQFco90VRDVQIoy5EKOKyhPnw7PXnmatY_TlkGX3B/s1600/IMG_20200713_151315723%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0WG2I5KqIsZKT1b46R1dSBsAcCHXzLJuF1WXG7qTt8xiUov03jeCVRt5qtAXOq79-q1ERBBBoyRL3z8XVLOGjiDvHiJqpiG4DVrwQFco90VRDVQIoy5EKOKyhPnw7PXnmatY_TlkGX3B/s320/IMG_20200713_151315723%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Bf5D7xorvzb1Nu-glc5yw4aOfu41yfUkvScoqiPPABnNXqVjbvGX_5t9CJhfulVpi5KwhgSboZwvKTD3zblL2XEsCOfFSw-xHSoWoJsTR4sHSsUQKFDqqLjyL5voqY9P7v9LdENi153s/s1600/IMG_20200713_151453633%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="934" data-original-width="1600" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Bf5D7xorvzb1Nu-glc5yw4aOfu41yfUkvScoqiPPABnNXqVjbvGX_5t9CJhfulVpi5KwhgSboZwvKTD3zblL2XEsCOfFSw-xHSoWoJsTR4sHSsUQKFDqqLjyL5voqY9P7v9LdENi153s/s320/IMG_20200713_151453633%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-9088557976824003732020-07-05T10:23:00.000-07:002020-07-05T10:35:54.831-07:00Magdalenas de plátano y chocolate <b>Ingredientes para hacer magdalenas de plátano y chocolate </b> (para 6 unidades)<br />
<br />
2 plátanos<br />
110 gr de harina integral o blanca<br />
1 huevo<br />
1 cucharadita de levadura química estilo Royal<br />
1 cucharada de azúcar morena o blanca<br />
40 gr de chocolate para fundir (mínimo 60% cacao)<br />
40 ml de leche<br />
40 ml de aceite de girasol<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheF07o7sumUYt3ilAJnZPdROaHIKEySBYlmxKbDfgnk6oO9EbaGRvYtutlqhtMqTlkyI2bbk2s0esqeK4wtIgYziFMBnjvvYdY8dGNIgGGQ7G2Vz5ZGp4w1F9lV_gpvzEGNSqKjdYXkrkH/s1600/IMG_20200515_163854375%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheF07o7sumUYt3ilAJnZPdROaHIKEySBYlmxKbDfgnk6oO9EbaGRvYtutlqhtMqTlkyI2bbk2s0esqeK4wtIgYziFMBnjvvYdY8dGNIgGGQ7G2Vz5ZGp4w1F9lV_gpvzEGNSqKjdYXkrkH/s320/IMG_20200515_163854375%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar magdalenas de plátano y chocolate </b><br />
<b><br /></b>
Pondremos los plátanos en un plato y los aplastaremos con un tenedor sin llegar a hacer un puré para que no nos quedé la magdalena demasiado densa. Añadiremos el huevo batido y mezclaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eSu1tC9hld01BQZwGUw3XB_9MiDka25QMdTiCPhAEIDfDERImWtIy2sB8Vud3YOh_Kx3T_BS97_jVSHT3KIJhBeKVnZ83TZZkv6_f3uUr4lepiV0gYTw-szK1DaHnDQkBXRwKHSeR6TB/s1600/IMG_20200515_165435297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eSu1tC9hld01BQZwGUw3XB_9MiDka25QMdTiCPhAEIDfDERImWtIy2sB8Vud3YOh_Kx3T_BS97_jVSHT3KIJhBeKVnZ83TZZkv6_f3uUr4lepiV0gYTw-szK1DaHnDQkBXRwKHSeR6TB/s320/IMG_20200515_165435297.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
A continuación verteremos la leche y el aceite e integraremos todo bien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Tnfxk2VwsQyDofaSdL1_TFDJxyWYPU9nOVIMaOTEotvIiQ8md-YvZpeayrxdWwafxU94xnEzKEUPNq7TJXp5KO3YrWYLCyi-05bKpFjtzbGSwvC-3GcjZZ60wrhQgiY1S87SHKezUY98/s1600/IMG_20200515_165639162.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Tnfxk2VwsQyDofaSdL1_TFDJxyWYPU9nOVIMaOTEotvIiQ8md-YvZpeayrxdWwafxU94xnEzKEUPNq7TJXp5KO3YrWYLCyi-05bKpFjtzbGSwvC-3GcjZZ60wrhQgiY1S87SHKezUY98/s320/IMG_20200515_165639162.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Por otro lado, en un cuenco mezclaremos la harina integral o blanca (también se pueden mezclar, mitad y mitad), el azúcar y la levadura química.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizsZOKAmGfISYP2ajTHEysP3TFGHEvVen2b7c_U3Tj4IZlO0LBUs7kS0u4VKLnWMapd3Exqc_77E0hr8xNiAMFdgNR5dz5QsIyqabJlcZji_Nm9rlsQ8SjWuMPUm0cijnxy8IdSvvBIHSM/s1600/IMG_20200515_164851301%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizsZOKAmGfISYP2ajTHEysP3TFGHEvVen2b7c_U3Tj4IZlO0LBUs7kS0u4VKLnWMapd3Exqc_77E0hr8xNiAMFdgNR5dz5QsIyqabJlcZji_Nm9rlsQ8SjWuMPUm0cijnxy8IdSvvBIHSM/s320/IMG_20200515_164851301%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Verteremos la mezcla de plátano y huevo al cuenco de la harina y mezclaremos hasta conseguir una masa donde queden integrados todos los ingredientes. Es importante no batir en exceso para que las magdalenas nos queden esponjosas. Un tenedor para mezclar será suficiente para conseguir la textura deseada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9mWsSpnhAltNMrrmvY3wUOTk8wXhsLBkoXVR7ZcS5zQmYMzJCCvw8Hzx7A0w5S0BZEBpz_O71CZd0CIbPqX50WKyJVEFDL2ZiQStYuoKASPGAoMlgu6X2GXJgo1SXpIYUMWpG1RZdx9C/s1600/IMG_20200515_165918502%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS9mWsSpnhAltNMrrmvY3wUOTk8wXhsLBkoXVR7ZcS5zQmYMzJCCvw8Hzx7A0w5S0BZEBpz_O71CZd0CIbPqX50WKyJVEFDL2ZiQStYuoKASPGAoMlgu6X2GXJgo1SXpIYUMWpG1RZdx9C/s320/IMG_20200515_165918502%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Por último sólo nos quedará añadir el chocolate en trozos y mezclar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4lf_KyhehJsmkRu_qyrllOz2PPUcnoOTCdR1bwvwLwXDEe07aqwTx0oesxUw866lwxjOEDlaffJuoMQffljDO9TseZOtucIqqLxLRj56AE2uZR6ivj0kGsU-A5S5Np2DIdiUHHM2SF0qx/s1600/IMG_20200515_170009546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4lf_KyhehJsmkRu_qyrllOz2PPUcnoOTCdR1bwvwLwXDEe07aqwTx0oesxUw866lwxjOEDlaffJuoMQffljDO9TseZOtucIqqLxLRj56AE2uZR6ivj0kGsU-A5S5Np2DIdiUHHM2SF0qx/s320/IMG_20200515_170009546.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Encenderemos el horno a 180. Pondremos los pirotines o cápsulas de papel en el molde para las magdalenas. Verteremos la masa hasta casi llenarlos (dejaremos medio centímetro aproximadamente hasta llenar).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjra0dC1YM2q9i-7DpO58LrplTH6VvpLV6XZY0Gk0fOvQxyitBpE4dlHd0yYGxXG-juFCb35Yb68qcKKGOWMUdKOsnOmWpnT9ghadhISz56dAhfxNEa0HSRpBpP_oxIfyH6mYYngi8xuDm0/s1600/IMG_20200630_191545589%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1484" data-original-width="1600" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjra0dC1YM2q9i-7DpO58LrplTH6VvpLV6XZY0Gk0fOvQxyitBpE4dlHd0yYGxXG-juFCb35Yb68qcKKGOWMUdKOsnOmWpnT9ghadhISz56dAhfxNEa0HSRpBpP_oxIfyH6mYYngi8xuDm0/s320/IMG_20200630_191545589%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Meteremos en la nevera mientras se calienta el horno (durante unos 15 minutos). Este contraste de temperaturas al meter la bandeja al horno ayudará a que las magdalenas suban más.<br />
<br />
Pasado este tiempo meteremos en el horno durante unos 20 ó 25 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio y estén doraditas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOpJWZkAEA_DmkqptYrmAAA_cvJwRs0RuffdlsJ5C5cfhzR8cL0VJs_qS4vQ0Ooc7DgBdPMKbMHbzPtX-navDodrcHuXzGbWEKaiB-rF26QFFsPkrsvjVFV7Ksl1WMlyNk19y3gtEJKPm/s1600/IMG_20200630_194552096%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOpJWZkAEA_DmkqptYrmAAA_cvJwRs0RuffdlsJ5C5cfhzR8cL0VJs_qS4vQ0Ooc7DgBdPMKbMHbzPtX-navDodrcHuXzGbWEKaiB-rF26QFFsPkrsvjVFV7Ksl1WMlyNk19y3gtEJKPm/s320/IMG_20200630_194552096%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén templaditas, mejor frías, ya podremos disfrutar de estas deliciosas magdalenas, caseras y saludables, para merendar, desayunar o cuando más os apetezca.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fJmjaOOO9qHI_5_tng7vgvQkcNfHW5aq36SInpp1_pfHwBiAWsvbgCYoUB5Z9NrQGP956HcWKf3qp3dsPtYD8_aPpMOwl2dGgHz2fqiDyWtGM30yAYQWO6iqw2crfycmF23iUjNdodmw/s1600/IMG_20200630_202014810%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1439" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fJmjaOOO9qHI_5_tng7vgvQkcNfHW5aq36SInpp1_pfHwBiAWsvbgCYoUB5Z9NrQGP956HcWKf3qp3dsPtYD8_aPpMOwl2dGgHz2fqiDyWtGM30yAYQWO6iqw2crfycmF23iUjNdodmw/s320/IMG_20200630_202014810%257E3.jpg" width="287" /></a></div>
<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-16722404835551784022020-07-03T10:00:00.000-07:002020-07-03T10:15:28.572-07:00Garbanzos con champiñones y queso brie<b>Ingredientes para hacer garbanzos con champiñones y queso brie </b>(para 4 personas)<br />
<br />
600 gr de garbanzos cocidos<br />
200 gr champiñones<br />
120 gr de queso brie<br />
400 ml de caldo de verduras<br />
1 cebolla<br />
1 gr de azafrán<br />
sal<br />
pimienta negra molida<br />
aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCs9b2X5-P2Q3x8rLyUZY4nZmfuyfHEtUpelAJpVsnhZVNu4VA8NWSbPrf3N667rVNH51kUlAxf5QQtFg0cEWQ-TVPlZhxewydRGbNcCTyTgncLZ6v47RzJnJ3EFeHYhxxZmOUY3sN4RlN/s1600/IMG_20200702_130724026%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCs9b2X5-P2Q3x8rLyUZY4nZmfuyfHEtUpelAJpVsnhZVNu4VA8NWSbPrf3N667rVNH51kUlAxf5QQtFg0cEWQ-TVPlZhxewydRGbNcCTyTgncLZ6v47RzJnJ3EFeHYhxxZmOUY3sN4RlN/s320/IMG_20200702_130724026%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar garbanzos con champiñones y queso brie </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos picando la cebolla. Ponemos un chorro de aceite de oliva en una olla y la empezamos a pochar. Sazonamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando empiece a transparentar la cebolla, añadiremos los champiñones limpios y cortados en láminas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando los champiñones hayan soltado su jugo, añadiremos los garbanzos y el caldo de verdura. Mezclaremos bien e incorporaremos el azafrán.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Dejaremos hirviendo a fuego medio alto hasta que se evapore la mitad del caldo. Alrededor de una media hora. A continuación, pondremos el queso brie en trozos y mezclaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Apagaremos el fuego, taparemos la olla y dejaremos 10 minutos para que se vaya fundiendo el brie. Pasado este tiempo, destaparemos y moveremos. El queso le va a otorgar una cremosidad y textura a los garbanzos increíble. Para servir pondremos un poco de pimienta negra molida.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Y ahora tocará sentarse a la mesa y disfrutar de este nutritivo y espectacular plato, unos garbanzos cremositos, calentitos, con champiñones.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-69642175984192384862020-07-01T13:06:00.002-07:002020-07-01T14:49:41.642-07:00Paella de mariscos fácil y rápida <b>Ingredientes para hacer paella de mariscos fácil y rápida </b>(para 4 personas)<br />
<div>
<br /></div>
<div>
1 cebolla pequeña</div>
<div>
1/2 pimiento rojo</div>
<div>
1/2 pimiento verde</div>
<div>
2 dientes de ajo</div>
<div>
250 gr de calamares</div>
<div>
200 gr de mejillones</div>
<div>
200 gr de gambas</div>
<div>
1 pimiento choricero (si tenéis)</div>
<div>
320 gr de arroz (80 gr por persona)</div>
<div>
1 litro de caldo de pescado</div>
<div>
120 gr de pure de tomate</div>
<div>
60 gr de guisantes en conserva</div>
<div>
1 gr de azafrán </div>
<div>
condimento para arroz (a gusto)</div>
<div>
aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXueZRTUFmpYPeHH8QrK3r3uT0WVdeTDqmTPy7S_dM-1R_YIX1Hn9c8fLb22A6lkeg2X5nfmD2hPmOnyYISomrREaqBcutCwafKXDaqgQHx2CAAqVYtkwQOouPSU3M2omhwYKWbm66SFN-/s4082/IMG_20200621_133540862%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2202" data-original-width="4082" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXueZRTUFmpYPeHH8QrK3r3uT0WVdeTDqmTPy7S_dM-1R_YIX1Hn9c8fLb22A6lkeg2X5nfmD2hPmOnyYISomrREaqBcutCwafKXDaqgQHx2CAAqVYtkwQOouPSU3M2omhwYKWbm66SFN-/s320/IMG_20200621_133540862%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar paella de mariscos fácil y rápida </b><br />
<div>
<br />
Empezaremos hidratando el pimiento choricero poniéndolo en agua a hervir durante cinco minutos para poder quitarle la carne. Quitaremos las semillas y con una cuchara o cuchillo, sacaremos la carne. Reservaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlTX_uRthmvBlMKmpxNNJk4HwdAJ_Y3vUICWQbP18Qf-TNm8Hzx1P0acBX23x7W043bkjOHsWcIZyg6kRFOIu21q0bzgL4UjduWt1n2KLkH5E8wOR5D_UjeaNYUsahwT0oLj7RWG9HTvBB/s1600/IMG_20200621_140024189%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1286" data-original-width="1600" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlTX_uRthmvBlMKmpxNNJk4HwdAJ_Y3vUICWQbP18Qf-TNm8Hzx1P0acBX23x7W043bkjOHsWcIZyg6kRFOIu21q0bzgL4UjduWt1n2KLkH5E8wOR5D_UjeaNYUsahwT0oLj7RWG9HTvBB/s320/IMG_20200621_140024189%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Haremos el sofrito. Picaremos muy finito las verduritas, sazonaremos y las pondremos a pochar en nuestra paellera durante 15 ó 20 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEUSNzTiX-1kgv13iOKWEgpR3oXsDZ3UzJj2Z0rtd8C91CNX9BUEej5K-zp8Wxg5WLLHVnYbDSWyNS4MrMqwzNEX12pXLbjN3eyvdPAS0OKaHGjiuVsUaCAUPXd588AifDEc4LeotQaRx/s1600/IMG_20200621_140137178%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEUSNzTiX-1kgv13iOKWEgpR3oXsDZ3UzJj2Z0rtd8C91CNX9BUEej5K-zp8Wxg5WLLHVnYbDSWyNS4MrMqwzNEX12pXLbjN3eyvdPAS0OKaHGjiuVsUaCAUPXd588AifDEc4LeotQaRx/s320/IMG_20200621_140137178%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando estén blanditas incorporaremos el tomate y la carne del pimiento choricero. Mezclaremos todo y dejaremos a fuego medio bajo durante 5 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmxsvUxnw8iVVyvxjFDNDU8BVDXuFtnwYgwfdkfOM0U5t4j8x3lIYiGhXRz7svAQPIl8ivKTPBFjHmiK5Bt3iLoOnmx-cpUPUNpCJ0SdwV4tyTHXl1iY2Pi10qRUvIzQ43jUSdtOOcL04/s1600/IMG_20200621_140628384%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvmxsvUxnw8iVVyvxjFDNDU8BVDXuFtnwYgwfdkfOM0U5t4j8x3lIYiGhXRz7svAQPIl8ivKTPBFjHmiK5Bt3iLoOnmx-cpUPUNpCJ0SdwV4tyTHXl1iY2Pi10qRUvIzQ43jUSdtOOcL04/s320/IMG_20200621_140628384%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadiremos los mejillones, los calamares y las gambas. Mezclaremos y pondremos el arroz. Seguiremos mezclando todo, cocinándolo 5 minutos para que se dore ligeramente el arroz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_T4ePoquH66kqJa2FXIBSsM8_jG0zqQO53FtbdSAIZG1vKFR20PGX-diOtURQotQQhBDYbJCceZqt6EqC0WZzsx7BnDIKrt_I7ATGbNVSA1iRmvarx2m16jq-kZHjmKEQ624GGo5dvtl/s1600/IMG_20200621_141125469%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_T4ePoquH66kqJa2FXIBSsM8_jG0zqQO53FtbdSAIZG1vKFR20PGX-diOtURQotQQhBDYbJCceZqt6EqC0WZzsx7BnDIKrt_I7ATGbNVSA1iRmvarx2m16jq-kZHjmKEQ624GGo5dvtl/s320/IMG_20200621_141125469%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ahora verteremos el caldo de pescado. A continuación, el azafrán y el condimento para el arroz, moveremos bien para que se reparta por todo el caldo, y por último añadiremos los guisantes. Mezclaremos todo por última vez y no volveremos a mover.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVveP-5QcIzdU9S7JdzguznQghkVZ7iQVrrbwLxXB5tb7voIJc00g5HWIGNF_J9EBFwrQXGKLzZqulGxNtcPvDyO9hYvhW1ffv5XpZnKwDVo8P-8_ZG7mV4RlS1LHXCkZ9efMVyj4I-0Fw/s1600/IMG_20200621_141419176%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVveP-5QcIzdU9S7JdzguznQghkVZ7iQVrrbwLxXB5tb7voIJc00g5HWIGNF_J9EBFwrQXGKLzZqulGxNtcPvDyO9hYvhW1ffv5XpZnKwDVo8P-8_ZG7mV4RlS1LHXCkZ9efMVyj4I-0Fw/s320/IMG_20200621_141419176%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dejaremos que el arroz vaya absorbiendo el caldo. En principio en 18-20 minutos estaría listo. Si al pasar este tiempo comprobáramos que el arroz ya está hecho y viéramos que aún queda mucho caldo, subiríamos el fuego para que se evaporase. Aunque esto, en principio, no debería pasar. Si por el contrario, probáramos el arroz y aún le faltara, y viéramos que no tenemos suficiente caldo, incorporaríamos más caldo o agua hasta conseguir el punto justo del arroz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/rxGIrjyU8Yg/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/rxGIrjyU8Yg?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Cuando veamos que prácticamente no queda caldo, apagaremos el fuego y cubriremos la paellera con un trapo limpio, papel de aluminio o una tapadera durante 10 minutos.<br />
<br />
Y ahora sí, ¡a comer esta paella de mariscos exprés y super fácil!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVc8EBDoK7T-yn8GldI3kQ-2XwqRIoaa6GAZ6V3_WSG33NbxwKyfzyAdLvkJljmgEgwDOQWA4uo83BJMpQuTJ6A01r4srnsOnvQCh9TirE5lNuOsQM9nTqLbjQ5Lc66iVDTJLs4nFq9eE/s1600/IMG_20200621_145844629%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVc8EBDoK7T-yn8GldI3kQ-2XwqRIoaa6GAZ6V3_WSG33NbxwKyfzyAdLvkJljmgEgwDOQWA4uo83BJMpQuTJ6A01r4srnsOnvQCh9TirE5lNuOsQM9nTqLbjQ5Lc66iVDTJLs4nFq9eE/s320/IMG_20200621_145844629%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
</div>
La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-71898820842811630532020-06-26T12:45:00.000-07:002020-06-26T12:45:26.971-07:00Pan de masa madre fácil <b>Ingredientes para hacer pan de masa madre fácil </b> (1 kg aproximadamente)<br />
<br />
200 gr de masa madre<br />
500 gr de harina de fuerza (entre 11 y 12 gr de proteínas cada 100 gr)<br />
10 gr de sal<br />
290-350 gr de agua templada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<a name='more'></a><b>Cómo hacer pan de masa madre fácil </b><br />
<b><br /></b>
Maneras de hacer un pan de masa madre hay muchas. Yo he intentado buscar la receta más fácil, ideal para aquellos que nos embarcamos en el fantástico mundo del pan hecho con masa madre por primera vez. He seguido las indicaciones del maestro Ibán Yarza, tanto para hacer la masa madre como para hacer este pan. Os dejo el video en el que Ibán Yarza explica, muy fácilmente, como hacerla.<br />
<br />
También os dejo el enlace a @ibanyarza con su #retocucharilla, en Instagram, donde explica como refrescar la masa madre y prepararla para usarla.<br />
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/BsSEh9KH-zs/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/BsSEh9KH-zs?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
Para hacer este pan podemos utilizar la totalidad de la harina de fuerza de trigo, o podemos poner 475 gr de harina de fuerza de trigo y 25 gr de harina integral de trigo o centeno. Yo lo he hecho con esta última combinación.<br />
<br />
En un cuenco pondremos nuestra masa madre refrescada, junto a la harina y 290 gr de agua. Mezclaremos todo. Si vemos que la masa no nos queda suficientemente hidratada iremos añadiendo cucharadas de agua hasta conseguir la textura deseada, esto es una masa que se nos pegue a las manos, que sea pringosa. La cantidad de agua dependerá de la harina que utilicemos. La hidratación de la masa es la que nos va a dar una miga alveolada.<br />
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<br />
Cuando tengamos prácticamente integrados los ingredientes añadiremos la sal y acabaremos de mezclar.<br />
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<br />
Dejaremos la masa tapada en reposo durante 30 minutos. De esta forma se iniciará la famosa autolisis, técnica que consiste en dejar en reposo la masa para que de esta forma se pueda desarrollar el gluten gracias a las proteínas de la harina. O lo que es lo mismo, dejar que la masa empiece a amasarse "sola".<br />
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<br />
<br />
Después de este tiempo, pondremos un chorrito de aceite sobre la superficie de trabajo y amasaremos la masa durante 10 segundos. Dejaremos descansar 15 minutos y volveremos a repetir la operación una segunda, tercera y cuarta vez. En total amasaremos 40 segundos.<br />
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/saugoZv-CG8/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/saugoZv-CG8?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
A continuación dejaremos la masa en un cuenco, tapada durante 3 ó 4 horas, dependiendo de la temperatura ambiente que tengamos. Empieza el proceso de la fermentación de la masa.<br />
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<br />
En la mitad de este proceso haremos un pliegue en nuestra masa para darle más tensión. Esta tensión ayudará a que nuestro pan crezca y se abra más en el horno.<br />
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/UDUV6Lu7JbY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/UDUV6Lu7JbY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
Después de la fermentación, el pan habrá aumentado su volumen. Pondremos un poco de harina sobre la superficie de trabajo, no mucha, y volcaremos la masa con cuidado, para que no se desgasifique. La formaremos, como dice la palabra es darle la forma que va a tener nuestro pan. En este caso, una hogaza. Iremos haciendo pliegues del exterior hacia el centro.<br />
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dy46wTKDRkupbSKBo7y3uG8Wk_ud4skFLtjfU6IhR3lFV8oz4mRu3xm6268JRqeJjmsoDdwQz1CBviCzVAyug' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
En un banetton o tela de lino (o algodón, lo importante es que sea una tela que no suelte pelitos) pondremos bastante harina. Pondremos nuestra masa con la parte en la que se reúnen los pliegues del formado hacia arriba, vamos que se vea la parte "fea". Si utilizamos tela tendremos que ponerla dentro de un cuenco antes de poner la masa. Si no en vez de una hogaza de pan conseguiríamos una tarta de masa madre. La masa la dejaremos levar durante 2 ó 3 horas, dependiendo del calor o frío que haga en el ambiente.<br />
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<br />
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<br />
Entre 20 y 30 minutos antes de que acabe el levado, encenderemos el horno a 240°. En el fondo del horno pondremos una bandeja para verter agua al introducir la masa y crear vapor. También pondremos una bandeja para que vaya tomando temperatura, donde después colocaremos el pan. Cuando tenga temperatura, volcaremos con cuidado la masa sobre una tabla de madera, sobre un papel de horno sulfurizado. Greñaremos la masa, es decir, haremos cortes sobre la superficie. Podemos utilizar una cuchilla de afeitar estilo Gillette o un cuchillo afilado.<br />
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<br />
Esta tabla la usaremos a modo de pala. Ayudándonos de esta tabla meteremos la masa en la bandeja y verteremos medio vaso de agua en la bandeja del fondo. Cerraremos rápidamente la puerta del horno y lo dejaremos a 240°durante 15 minutos. Durante los primeros cinco minutos podemos crear más vapor pulverizado agua sobre las paredes del horno, abriéndolo rápidamente. Después bajaremos la temperatura a 220°, durante 10 minutos. Pasado este tiempo, sacaremos la bandeja del fondo y bajaremos la temperatura a 200°. Lo dejaremos 25 minutos más. En total estará 50 minutos en el horno nuestra masa. Si viéramos que está demasiado tostada cubriremos con un papel de aluminio.<br />
<br />
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar sobre una rejilla. Para comprobar que el pan esté hecho tendremos que dar golpecitos en la base del pan y éste debe sonar hueco.<br />
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<br />
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<br />
Cuando esté completamente frío podremos disfrutar de este fantástico pan casero de masa madre. ¡Felicidades y buen provecho!La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-91216782882120197742020-06-24T10:12:00.001-07:002020-06-24T10:25:41.438-07:00Tortitas de avena <b>Ingredientes para hacer tortitas de avena </b>(para 4 unidades)<br />
<br />
4 claras de huevo (una por tortita)<br />
40 gr d avena (10 por tortita)<br />
40 ml de leche (10 por tortita)<br />
1 chorrito de Stevie<br />
1 pizca de sal<br />
1 pizca de canela<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqRQj08ydkZnXfw5hCzRpg3EP2gOx1hra129MZHmDjU5Zu-PMFAvgQJE7M3teRMlgKWNzBjXqfAve3IegI9ZjL0cUtdDOZ3nHswF7SWC6pI9bSDrzDjTwH9LqXF7dq7u2YTBHeFj7Da_2-/s1600/IMG_20200602_183216902%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1597" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqRQj08ydkZnXfw5hCzRpg3EP2gOx1hra129MZHmDjU5Zu-PMFAvgQJE7M3teRMlgKWNzBjXqfAve3IegI9ZjL0cUtdDOZ3nHswF7SWC6pI9bSDrzDjTwH9LqXF7dq7u2YTBHeFj7Da_2-/s320/IMG_20200602_183216902%257E2.jpg" width="319" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar tortitas de avena </b><br />
<b><br /></b>En el vaso de la batidora pondremos todos los ingredientes. Batiremos hasta que quede una masa homogénea, pero tampoco es necesario que quede la avena totalmente triturada.<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dz1BNdbJYMtu-VieAMYQ24zdDk0gIusi-UKRa8MtcWZPNKUvpk6yG25y1NNI9dUWiH4hf2uxUGTm0-TCNc3bg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
En una sartén antiadherente pondremos una gota de aceite suave y extendremos por toda la superficie ayudándonos de una servilleta de papel. Pondremos 10 gr de masa, aproximadamente. Dejaremos que se vaya haciendo a fuego medio-fuerte, sin que se queme, hasta que veamos que la superficiese llena de burbujitas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/wUk30xdax_8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/wUk30xdax_8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Le daremos la vuelta y dejaremos unos minutos más hasta que este hecha la tortita por la otra cara. Repetiremos con toda la masa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/MstFBCFC1lg/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/MstFBCFC1lg?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Normalmente la primera tortita suele quedar un poco más aceitosa, pero no por ello la deshecharemos. Lo importante es que la sartén ya ha tomado la temperatura para que no se peguen el resto de tortitas.<br />
<br />
Y ahora toca lo mejor, comernos esta deliciosa tortita. La podemos comer con miel, sirope de agave, sirope de arce, con fruta, o con un poco de Nutella, como fue mi caso! 😅<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio61qNPmIj668zWevLU6VhBxtLOb9v86XqP5lHcAwFNibqqgjv0Yj_QF0c6GrBOz6l6d0DuZjSyWwYkeecc0Y_KMSQEygesabcIhDPHHIJn-CQM5lSbL3BJOdEtBZ1Yin9zroAArYRyxgb/s1600/IMG_20200602_185050639%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio61qNPmIj668zWevLU6VhBxtLOb9v86XqP5lHcAwFNibqqgjv0Yj_QF0c6GrBOz6l6d0DuZjSyWwYkeecc0Y_KMSQEygesabcIhDPHHIJn-CQM5lSbL3BJOdEtBZ1Yin9zroAArYRyxgb/s320/IMG_20200602_185050639%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-57660315647702788002020-06-18T21:08:00.000-07:002020-06-22T12:19:50.991-07:00Pan de hamburguesa casero<b>Ingredientes para hacer pan de hamburguesa casero </b>(para 6 unidades)<br />
<b><br /></b>
200 gr de leche tibia<br />
300 gr de harina de fuerza<br />
6 gr de levadura fresca prensada<br />
6 gr de sal<br />
20 gr de mantequilla<br />
12 gr azúcar<br />
huevo batido para pintar<br />
semillas de sésamo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGPO1_nEltOWAtu9M0PS1fW3XQHY8mWxdjrUeZJKziJ9al0oqXAOL6cYji0ocrHLF3bh6yAvMXJnUiugCWOO6ODkeegyj8V3e3SkTgWn7dZe5Iag-ok_sTyIR9ffcq9pU4QTTSH4nB3hg/s1600/IMG_20200619_101408489%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1272" data-original-width="1600" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGPO1_nEltOWAtu9M0PS1fW3XQHY8mWxdjrUeZJKziJ9al0oqXAOL6cYji0ocrHLF3bh6yAvMXJnUiugCWOO6ODkeegyj8V3e3SkTgWn7dZe5Iag-ok_sTyIR9ffcq9pU4QTTSH4nB3hg/s320/IMG_20200619_101408489%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><b>Cómo preparar el pan de hamburguesa casero</b><br />
<br />
Empezaremos hirviendo la leche. Como la leche se evapora al hervirla, pondremos unos 260-270 gr de leche. Cuando rompa a hervir apagamos el fuego y esperamos a que la leche esté a 35/40° aproximadamente. Si no tienes termómetro, lo sabrás cuando metas un dedo en la leche y puedas aguantar 10 segundos sin quemarte (ten en cuenta que la temperatura de nuestra cuerpo está en 35-36°).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/7btHFfOx0iM/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/7btHFfOx0iM?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
En un vaso pondremos el azúcar, la levadura y 200 gr de la leche templada. Mezclaremos hasta que se disuelva la levadura y el azúcar. Dejaremos en reposo unos minutos hasta que se active la levadura. Ésto lo sabremos cuando veamos que la superficie se llena de burbujas. Ésto tardará unos 10 minutos .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/8aLdLDGdZCU/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/8aLdLDGdZCU?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
En un cuenco pondremos la harina tamizada y la sal y mezclaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOftDA7fLr-Tvrr5XGtFk9pKead0CFURj6-B948T_s4_rBpJLn2RUh7ts1wUxdHvJdMJpO1w-8t4-0mTO7kL1RNzMpgakUP-ir_mU0FaeSdL8VM71xTrAdXZLBh9mHrB49EdyvmWyBVk0I/s1600/IMG_20200619_110428924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOftDA7fLr-Tvrr5XGtFk9pKead0CFURj6-B948T_s4_rBpJLn2RUh7ts1wUxdHvJdMJpO1w-8t4-0mTO7kL1RNzMpgakUP-ir_mU0FaeSdL8VM71xTrAdXZLBh9mHrB49EdyvmWyBVk0I/s320/IMG_20200619_110428924.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Incorporaremos la leche con la levadura y el azúcar y revolveremos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Taparemos la masa y dejaremos en reposo la masa unos 15 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/WkgjLFps51o/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/WkgjLFps51o?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Pondremos la masa en la superficie de trabajo y amasaremos hasta conseguir una masa elástica, lisa y empiece a cubrirse de ampollitas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/dvfHnL63jIw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/dvfHnL63jIw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Cuando tengamos la masa medio integrada, incorporaremos la mitad de la mantequilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbxlzl5lZcP1H-HCTvk_QsWDHD3ulruRRodQOFN6gIbCj_9vLcGTs6KwepFZAFOtkYk3BJ_zVPXgt7KVqrXoRQnb6A9AJpqOnH3RVoMYMWx5Ztid6cTTlucSwXWuHLdrQ9NnbYz6fVJhD/s1600/IMG_20200619_120402809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbxlzl5lZcP1H-HCTvk_QsWDHD3ulruRRodQOFN6gIbCj_9vLcGTs6KwepFZAFOtkYk3BJ_zVPXgt7KVqrXoRQnb6A9AJpqOnH3RVoMYMWx5Ztid6cTTlucSwXWuHLdrQ9NnbYz6fVJhD/s320/IMG_20200619_120402809.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando esté integrada añadiremos la mitad restante y la mezclaremos muy bien, amasando hasta conseguir una textura brillante, lisa y con burbujas en la superficie.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/4ObusowtNZ0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/4ObusowtNZ0?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
Así nos debe quedar la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6GN-8M-rCVczb9WM94qd9GZ_sO9BmPlglQBzItOe2fQjgkIliJ6pHS2Q82u-uvdXnPztlCzl2cWKQNDvLSomlvCra5kJ8u3T6R3In0G8DDxCi0Frl9VJc6kqqJ0jgGo4AfuYn5Gum_7ux/s1600/IMG_20200619_122929181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6GN-8M-rCVczb9WM94qd9GZ_sO9BmPlglQBzItOe2fQjgkIliJ6pHS2Q82u-uvdXnPztlCzl2cWKQNDvLSomlvCra5kJ8u3T6R3In0G8DDxCi0Frl9VJc6kqqJ0jgGo4AfuYn5Gum_7ux/s320/IMG_20200619_122929181.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Meteremos en un cuenco aceitado y dejaremos levar hasta que triplique su tamaño. Dependiendo de la temperatura ambiente este proceso puede durar entre una hora y media y dos horas (o más) aproximadamente.<br />
<br />
Amasaremos durante un par de minutos para desinflar la masa y volveremos a dejar levar hasta que casi triplique su tamaño.<br />
<br />
Colocaremos la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y la amasaremos un minuto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/rO_Yi1utWtU/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/rO_Yi1utWtU?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Pesaremos la masa y la dividiremos en 6 ó 5 bollos del mismo peso. Bolearemos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/AGeui_z7zuY/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/AGeui_z7zuY?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Colocaremos en la bandeja en la que vayamos a hacer el pan para que vuelvan a levar hasta que casi tripliquen su volumen. Aplastaremos ligeramente. Ésto tardará entre una y dos horas, dependiendo de la temperatura ambiente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/xqkEsg19oMw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/xqkEsg19oMw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Unos veinte minutos antes de que acabe el levado, encenderemos el horno a 180°. Antes de meter los panes en el horno los pintaremos con huevo batido y espilvorearemos con semillas de sésamo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0NyklF-yfKzKs1-7Xk4a_A1juuZkGYBV9ilNxn3qnB0-K0fB_TeRbwCoShESE9r9e3ZscnXcV8EHbr2Ph0z0_4YZmPnJ_-K1jNcGLAyk-BpTZrw80DlRzRUvBf_EX3skrksgl1-kYJS9/s1600/IMG_20200619_193451082%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK0NyklF-yfKzKs1-7Xk4a_A1juuZkGYBV9ilNxn3qnB0-K0fB_TeRbwCoShESE9r9e3ZscnXcV8EHbr2Ph0z0_4YZmPnJ_-K1jNcGLAyk-BpTZrw80DlRzRUvBf_EX3skrksgl1-kYJS9/s320/IMG_20200619_193451082%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Meteremos en el horno por 15 ó 20 minutos, hasta que veamos que el pan está dorado. Si os gusta más tostado podemos dejarlo algunos minutos más.<br />
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar en una rejilla durante media hora antes de usarlos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjIHypYUJxJnlzWRNPucrNnPDaVUuKVPs-IEygitLJF7IGdmLcr0B6N-PdBZ02Nj56DvMcjjVBhTyB0fkrD65CbLtd5KypOEEJwFOFauhVKfBbLLFRGyB8zuCh52Tv70c0zJcBNz1DwkMf/s1600/IMG_20200619_195239164%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjIHypYUJxJnlzWRNPucrNnPDaVUuKVPs-IEygitLJF7IGdmLcr0B6N-PdBZ02Nj56DvMcjjVBhTyB0fkrD65CbLtd5KypOEEJwFOFauhVKfBbLLFRGyB8zuCh52Tv70c0zJcBNz1DwkMf/s320/IMG_20200619_195239164%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Podremos usar nuestros panes caseros de hamburguesa para hacer hamburguesas caseras de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/11/hamburguesas-de-pescado.html" target="_blank">pescado</a>, de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2018/03/hamburguesas-de-garbanzos.html" target="_blank">garbanzos</a>, <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2018/05/hamburgesas-de-quinoa-caseras.html" target="_blank">de quinoa,</a> <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/06/hamburguesas-caseras-de-carne-la-brasa.html" target="_blank">de carne,</a> <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2017/05/hamburguesa-casera-estilo-big-mac.html" target="_blank">estilo "Big Mac"</a>, etc...<br />
¡Ahora toca disfrutar!¡Qué aproveche!La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-39533165226971992452020-06-15T09:56:00.000-07:002020-06-15T09:57:30.594-07:00Masa de pizza al molde<b>Ingredientes para hacer la masa de pizza al molde </b>(para 2 bases)<br />
<br />
500 gr de harina común<br />
300 ml de agua<br />
10 gr de sal<br />
5 gr de azúcar<br />
12 gr de levadura fresca prensada<br />
25/30 ml de aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7L2y6MQoIM-qeHdfBIh9mIY5mq2kkuGqz67G-p80NTxMNs1FH06cIyKR2EpRK0R1vgvpoTtLhBvehRTD7R0a0qaOuottczuIOCfX7MlfJ766OgRq8l3xKjcqKb0RMa1fb_Q0MZTNuaQcq/s1600/IMG_20200612_184717998%257E2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7L2y6MQoIM-qeHdfBIh9mIY5mq2kkuGqz67G-p80NTxMNs1FH06cIyKR2EpRK0R1vgvpoTtLhBvehRTD7R0a0qaOuottczuIOCfX7MlfJ766OgRq8l3xKjcqKb0RMa1fb_Q0MZTNuaQcq/s320/IMG_20200612_184717998%257E2-1.jpg" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><b>Cómo preparar la masa de pizza al molde</b><br />
<br />
Este tipo de pizza, al molde, se caracteriza por tener una base gruesa. Para conseguirla, durante su elaboración, la masa debe tener tres levados. Esta sería la típica pizza de Buenos Aires o pizza porteña.<br />
<br />
Empezaremos poniendo la harina y la sal en un cuenco y mezclaremos bien. En el centro haremos un hueco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pZC9886AzKk2Vzo7Ejcck8Zmm_tYtuiVVavy783L3aUAhTJ6QpuDTrbD9fLg-11mi3XKDhnghoNTne9fc9YmQMOyWu9boAtWEZpoFygHiJuUUnbAcTEbwSoPNYTL47QCmKalIAwJ7ZuZ/s1600/IMG_20200612_185547727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pZC9886AzKk2Vzo7Ejcck8Zmm_tYtuiVVavy783L3aUAhTJ6QpuDTrbD9fLg-11mi3XKDhnghoNTne9fc9YmQMOyWu9boAtWEZpoFygHiJuUUnbAcTEbwSoPNYTL47QCmKalIAwJ7ZuZ/s320/IMG_20200612_185547727.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Por otro lado en una vaso pondremos la mitad del agua templada y desmenuzaremos la levadura. Añadiremos el azúcar y revolveremos bien. Dejaremos reposar 10 minutos hasta que la levadura se active.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/KLhza9htp8w/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/KLhza9htp8w?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5kBiMZs-C4mApnWSRSYIzyeY9FRmveYBeFhZAqvR9jekI1pIuw0pCk4XubK7CwGxiKn7x5hJ209ukOCIHGZN4jj3_njOsNrwSkjl3ufXPq1JWOSIFqI2Htciy5yQDkb4mL-t3zyYv-Czz/s1600/IMG_20200612_190203900%257E2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5kBiMZs-C4mApnWSRSYIzyeY9FRmveYBeFhZAqvR9jekI1pIuw0pCk4XubK7CwGxiKn7x5hJ209ukOCIHGZN4jj3_njOsNrwSkjl3ufXPq1JWOSIFqI2Htciy5yQDkb4mL-t3zyYv-Czz/s320/IMG_20200612_190203900%257E2-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando esté la verteremos en el hueco que teníamos hecho en el cuenco de la harina. Iremos integrando la harina y la solución de la levadura. Verteremos el resto de agua y amasaremos hasta conseguir que se integren todos los ingredientes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/UEj2NvqYIMw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/UEj2NvqYIMw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Pasaremos a la superficie de trabajo y seguiremos amasando.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/rOWkVtzJaM0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/rOWkVtzJaM0?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Incorporaremos la mitad del aceite, la verteremos sobre el mármol donde trabajamos y acabaremos de amasar. La otra mitad del aceite la reservaremos para poner en las pizzeras.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-T3X4UJWUMso22G2TAOpPkUApfU-dWTqxrtxoKVgHOW07Gt_97sE7h5gBBpd1yTun5_E5U8X92pgoLfwXYLoHEf4VFsP7pY2e4n5U8iXJJNzSH0U1EQupiVPAgsJHBtVBN0_18dP1rlYg/s1600/IMG_20200612_190825059%257E2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-T3X4UJWUMso22G2TAOpPkUApfU-dWTqxrtxoKVgHOW07Gt_97sE7h5gBBpd1yTun5_E5U8X92pgoLfwXYLoHEf4VFsP7pY2e4n5U8iXJJNzSH0U1EQupiVPAgsJHBtVBN0_18dP1rlYg/s320/IMG_20200612_190825059%257E2-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando tengamos una masa lisa y que no se pegue a la superficie de trabajo, la pondremos en un cuenco, taparemos con un paño limpio y la dejaremos hasta que doble su volumen. Esto dependerá de la temperatura ambiente que haga. Aproximadamente entre una hora y media y dos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSRIRq-9aya4CtZF3fkSkvCHQZqQUfWEyT-JaVQAocFXnRhDUyyEC6m7DmHYsfFIjs0-up1fV0aI-1KNedloIWWtz8Pq2oswObrAKjmv9GD1ZvgUH9UsJimjhfq9jKEfb9xPybTcO9a9N/s1600/IMG_20200612_191443811%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSRIRq-9aya4CtZF3fkSkvCHQZqQUfWEyT-JaVQAocFXnRhDUyyEC6m7DmHYsfFIjs0-up1fV0aI-1KNedloIWWtz8Pq2oswObrAKjmv9GD1ZvgUH9UsJimjhfq9jKEfb9xPybTcO9a9N/s320/IMG_20200612_191443811%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando haya doblado su volumen, dividiremos la masa en dos. Bolearemos los bollos, los pintaremos con aceite para que no se resequen y los dejaremos reposar tapados con papel film una media hora.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObjWSiwHjB3EtgtTk1Ybge-XIBoOfukfQv3Ck63snUTS5T2n9cfgK-D5sh43kFHkMmV9Zb0btYRTdb-mcegZyhnW5KKg_isbMoufJGr4YBtVHs0eWVy5DoaTrhBbzOWoORfGatH2i0dNT/s1600/IMG_20200612_203625506%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObjWSiwHjB3EtgtTk1Ybge-XIBoOfukfQv3Ck63snUTS5T2n9cfgK-D5sh43kFHkMmV9Zb0btYRTdb-mcegZyhnW5KKg_isbMoufJGr4YBtVHs0eWVy5DoaTrhBbzOWoORfGatH2i0dNT/s320/IMG_20200612_203625506%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Pasado este tiempo, en un par de pizzeras pondremos un poco del aceite que habíamos reservado en cada una y un bollo de pizza respectivamente. Empezaremos a estirar la masa, presionando con los dedos, hasta conseguir que llene todo el molde. Con tranquilidad y sin prisa, cuidando de no romper la masa. Pintaremos de nuevo con aceite y taparemos con film hasta que doble su tamaño. Aproximadamente media hora.<br />
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<br /></div>
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<br />
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<br />
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<br />
Mientras las pizzas van levando, encenderemos el horno a 220°. También prepraremos la salsa de tomate de la pizza. A diferencia de las pizzas estilo italianas, a la piedra, o con una masa más fina, en las que es necesario intentar sacar la mayor parte de agua de la salsa de tomate colándola previamente, en las pizzas al molde, debido al grosor de la masa, no es necesario hacer este paso. Así que en un cuenco pondremos unos 250 gr de puré de tomate. Añadiremos las especias que más nos gusten, en mi caso puse orégano seco, sal, pimienta negra molida, ajo y cebolla deshidratados. Mezclamos bien.<br />
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<br />
Cuando veamos que la pizza ha doblado su volumen y el horno tiene suficiente temperatura, pintaremos con un poco de la salsa de tomate la superficie de la pizza y la meteremos en el suelo del horno para conseguir que se tueste la base y quede crujiente. También conseguiremos que la pizza quede precocida. La dejaremos 5 minutos.<br />
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<br />
Haremos lo mismo con las dos bases de pizza. Si no vamos a comernos las dos, ahora será el momento de congelar la base que no vayamos a usar. Esperaremos que se enfríe y la envolveremos bien en film transparente. Directo al congelador hasta que querramos comerla.<br />
<br />
En la pizza que vayamos a comer simplemente pondremos los ingredientes que más nos gusten. Una de las características de la pizza al molde es la gran cantidad de mozzarella que lleva. Yo le puse una base con mucha mozzarella. Primero la metí en el horno a media altura por cinco minutos para derritir el queso. Saqué y añadí los ingredientes, jamón, más queso y pimientos rojos asados. Ésta sería una de las pizzas típicas de Buenos Aires, la de "musa con jamón y morrón". Y como buena pizza porteña no nos podemos olvidar de las aceitunas que siempre pondremos al sacar la pizza del horno.La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-75574282713509271212020-06-11T12:47:00.004-07:002020-06-11T13:59:17.370-07:00Hogaza de pan 100% integral<b>Ingredientes para hacer una hogaza de pan 100% integral </b><br />
<b><br /></b>
Para hacer la biga<br />
<br />
100 gr de harina integral<br />
100 gr de agua templada<br />
1 gr de levadura fresca prensada<br />
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<br />
Para hacer la masa<br />
<br />
biga<br />
400 gr de harina integral<br />
270 gr de agua templada<br />
15 gr de levadura fresca prensada<br />
9 gr de sal<br />
25 gr de miel<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a name='more'></a><b>Cómo preparar hogaza de pan 100% integral </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos preparando la biga. Tendremos que hacerla entre 18 y 24 horas antes de empezar a hacer el pan. Es muy fácil. En un tupper o recipiente con tapa pondremos la levadura desmenuzada y la diluiremos en el agua ligeramente templada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/-rNK0swtSMk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/-rNK0swtSMk?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Añadiremos la harina tamizada y mezclaremos bien hasta que quede una especie de papilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/wRSATLCDb-c/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/wRSATLCDb-c?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Taparemos y dejaremos una hora a temperatura ambiente. Después la guardaremos en la nevera hasta el día siguente (entre 18 y 24 horas).<br />
<br />
Éste es el aspecto de la biga fermentada.<br />
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/sZiroK_c1F8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/sZiroK_c1F8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<span id="goog_1309097697"></span><span id="goog_1309097698"></span><br />
<br />
Pasadas las horas de reposo, sacaremos la biga de la nevera. En un vaso pondremos la miel, la levadura desmenuzada y el agua templada. Removeremos hasta que se diluyan la miel y la levadura.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/nvDWJqLmBps/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/nvDWJqLmBps?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Verteremos esta mezcla de la levadura en un cuenco o bowl grande e incorporaremos la biga. Removeremos hasta que la biga se diluya.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOioIDGWK6x0XH3ZGUKhZoUydXSPsQJufb2Cuz2sPbWT9iCB0Gp3HDHnGmhbpzG7VUpmBHGo7S09XTejhhSlTegdJrtQblRIRe66YwVkjmATQxXHSo-lEZNUoV53bBXOy8k6iDdgqxAnm0/s1600/IMG_20200606_181511682%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOioIDGWK6x0XH3ZGUKhZoUydXSPsQJufb2Cuz2sPbWT9iCB0Gp3HDHnGmhbpzG7VUpmBHGo7S09XTejhhSlTegdJrtQblRIRe66YwVkjmATQxXHSo-lEZNUoV53bBXOy8k6iDdgqxAnm0/s320/IMG_20200606_181511682%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Incorporaremos la harina tamizada junto con la sal y mezclaremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/OUbvT7rcmw8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/OUbvT7rcmw8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Así debe quedar el aspecto de los ingredientes integrados.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando tengamos todos los ingredientes bien integrados volcaremos la masa sobre la superficie de trabajo, limpia y seca, sin harina. Amasaremos hasta que la supeficie se vuelva lisa y no se pegue a la superficie de trabajo. Este amasado puede durar unos 15 minutos aproximadamente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/j2eUPMO0Z80/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/j2eUPMO0Z80?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/epKsJ6L3fLU/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/epKsJ6L3fLU?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Terminado el amasado, pondremos nuestra masa en un recipiente tapado y dejaremos que leve hasta que casi doble su tamaño. Esto puede tardar entre una hora y una hora y media dependiendo de la temperatura ambiente, a más calor menor tiempo necesita para levar.<br />
<br />
Pasado el tiempo necesario, desgasificaremos la masa haciendo plegues sobre si misma. Volveremos a tapar y a dejar reposar hasta que vuelva a doblar su tamaño, aproximadamente una hora, hora y media.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Xcl_E20vK-M/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Xcl_E20vK-M?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
A continuación, sacaremos la masa del recipiente y la pondremos sobre nuestra superficie de trabajo, sin añadir harina sobre ella. La amasaremos un par de minutos para conseguir una superficie lisa.<br />
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<br />
En un banetton o en un paño limpio pondremos bastante harina. Le daremos forma de bola a la masa y la pondremos en el banetton o sobre el paño. Si lo hacéis sobre el paño, éste luego debe ir dentro de un cuenco (el paño se usa para facilitar el desmolde cuando traslademos la masa a la bandeja que irá al horno). En cualquiera de los dos casos, taparemos muy bien la masa y dejaremos hasta que doble su tamaño. Entre 30 y 45 minutos aproximadamente.<br />
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<br />
Pasados 20 minutos del reposo encenderemos el horno a 225°. En el fondo del horno pondremos un recipiente donde verteremos un vaso de agua hirviendo cuando metamos el pan. Esto lo hacemos para crear vapor.<br />
<br />
Cuando el pan haya doblado su tamaño, aproximadamente 20 minutos después de encender el horno, pasaremos la masa a la bandeja en la que vamos a hornear el pan. Con mucho cuidado. Yo la vuelco como cuando le das la vuelta a la tortilla, pero en lugar de plato, uso la bandeja. Meteremos en el horno, verteremos el agua hirviendo en el recipiente que teníamos en el fondo y dejaremos durante 40 ó 45 minutos.<br />
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<br />
Y así ha quedado esta hogaza de pan 100% integral. Os aseguro que el aroma y sabor de este pan es increíble.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8bv8UdkJfDEMl2k06VzJ6_ZeladVK9Glo1QTozXho3S6c4qDHh6t__CXCuKYXyPaAtVqzXnZNQyjL7FdPZBSYzJV55ttqlOWDBzzMM-ASSUHLTIF3pt0izQrwkGLnKJ-uhqlZRynibcz/s1600/IMG_20200606_232759095%257E3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1308" data-original-width="1600" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8bv8UdkJfDEMl2k06VzJ6_ZeladVK9Glo1QTozXho3S6c4qDHh6t__CXCuKYXyPaAtVqzXnZNQyjL7FdPZBSYzJV55ttqlOWDBzzMM-ASSUHLTIF3pt0izQrwkGLnKJ-uhqlZRynibcz/s320/IMG_20200606_232759095%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
Ideal para tostadas, sandwiches o unas llescas como éstas ¡Os encantará!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYjrLXb_8_W4yVEG1Uzj_EZq_9SbfnynKBlt90x1Jefct7IdDaOugNg_QapZmF8k5qI7oJur6kwnkt1_uiWWSgJF10G0ltdvwHPOsC9gejpiQwinJYg3Q7s5upgmPwfteRNErgnyUXdX_/s3139/IMG_20200611_151322546%257E3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2230" data-original-width="3139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYjrLXb_8_W4yVEG1Uzj_EZq_9SbfnynKBlt90x1Jefct7IdDaOugNg_QapZmF8k5qI7oJur6kwnkt1_uiWWSgJF10G0ltdvwHPOsC9gejpiQwinJYg3Q7s5upgmPwfteRNErgnyUXdX_/s320/IMG_20200611_151322546%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-54586619623239747892020-06-07T09:25:00.000-07:002020-06-07T09:25:00.674-07:00Lasaña boloñesa<b>Ingredientes para hacer lasaña boloñesa </b> (para 4 ó 5 personas)<br />
<br />
<a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/09/salsa-bolonesa.html" target="_blank">salsa boloñesa</a><br />
s<a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">alsa bechamel</a><br />
9 lonchas de queso fundente<br />
12/15 láminas de pasta para lasaña<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3K_dslshaTC4cKcFLvduq0WsNGKGmAfQYGguV5DlUuSbyULv60EM7Z-NI29kyg_eLFHCeZiHsh3bh48NdyVc_A5WhjsCiSFQxq88EJEBW-QyXtFZUW-E-qynq9aFu-qehfWhKVZxQZyNe/s1600/IMG_20200603_195946661%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3K_dslshaTC4cKcFLvduq0WsNGKGmAfQYGguV5DlUuSbyULv60EM7Z-NI29kyg_eLFHCeZiHsh3bh48NdyVc_A5WhjsCiSFQxq88EJEBW-QyXtFZUW-E-qynq9aFu-qehfWhKVZxQZyNe/s320/IMG_20200603_195946661%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar lasaña boloñesa </b><br />
<br />
Empezaremos precalentando el horno a 200°. Mientras iremos preparando las placas de pasta para lasaña según indique el fabricante. Yo las dejé en remojo durante unos 10 ó 15 minutos para que se hidrataran, pero dependiendo de qué tipo de pasta usemos deberán hervirse, o directamente poner en crudo si se trata de placas de pasta fresca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6JSmOSfFpUIOMqGoiECiujQ2Vnjg5ACwx259O9SIscNkPU7hluNZjvLvqYv5wvfoPV0IA0mM9PdOGk0WfcOAFJyliNFfOUOn3bpxbmZ4DdHw_lOK6l3pzOmHtgWNzAg4Cu-DcGXEeI7xB/s1600/IMG_20200603_201401201%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6JSmOSfFpUIOMqGoiECiujQ2Vnjg5ACwx259O9SIscNkPU7hluNZjvLvqYv5wvfoPV0IA0mM9PdOGk0WfcOAFJyliNFfOUOn3bpxbmZ4DdHw_lOK6l3pzOmHtgWNzAg4Cu-DcGXEeI7xB/s320/IMG_20200603_201401201%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La bandeja que vayamos a utilizar para hacer la lasaña debe ser medianamente honda, como de unos 3 ó 4 dedos. En la base pondremos una pequeña cantidad de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">bechamel</a> y la repartiremos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_8t7uGd72ePu1_3kqxNY4I3MQmzEYJAhIb-l6094ZFqhqU-2tZb0Gyyx63vUJVEXlb_GKXMrUw6CZDokRA1WoUP5wHcEffCM7Ad5-OP5fkQk97q7IcyS25AJka8nKhuxcbe80rMOmUBE/s1600/IMG_20200603_201328299.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_8t7uGd72ePu1_3kqxNY4I3MQmzEYJAhIb-l6094ZFqhqU-2tZb0Gyyx63vUJVEXlb_GKXMrUw6CZDokRA1WoUP5wHcEffCM7Ad5-OP5fkQk97q7IcyS25AJka8nKhuxcbe80rMOmUBE/s320/IMG_20200603_201328299.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sobre la <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">bechamel</a>, pondremos la cantidad de placas de lasaña que necesitemos para cubrir toda la superficie de la base de la bandeja que usemos, en mi caso 3.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDE6gEBnmemyZJJQVmJvOuC8vHpbrh3I661yi62BRmb3bKNAmJ5qPCGZZwfXWhPWhO8vGyfT6VonrM_AkfteInTl4Sn7G6M-hjlCnaIt_Rb-XXRzlRpLz8m9aFbJ6vwofePggOgDQeBByD/s1600/IMG_20200603_201555397%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDE6gEBnmemyZJJQVmJvOuC8vHpbrh3I661yi62BRmb3bKNAmJ5qPCGZZwfXWhPWhO8vGyfT6VonrM_AkfteInTl4Sn7G6M-hjlCnaIt_Rb-XXRzlRpLz8m9aFbJ6vwofePggOgDQeBByD/s320/IMG_20200603_201555397%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sobre las placas, una capa de <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/09/salsa-bolonesa.html" target="_blank">salsa boloñesa.</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0xCLK-3OpLeh35vtFUpdUc6yY5o2dv0Ze58NwUX6j27i34a8pNTed_mBnXd0TYFVeL-cpvIQ_iqEPgenFnS5FNUPJAJNxa09V42kFr78sFs5g8b3xVug70JL_zflHirEfXPSRiSYcSh3/s1600/IMG_20200603_201935655%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0xCLK-3OpLeh35vtFUpdUc6yY5o2dv0Ze58NwUX6j27i34a8pNTed_mBnXd0TYFVeL-cpvIQ_iqEPgenFnS5FNUPJAJNxa09V42kFr78sFs5g8b3xVug70JL_zflHirEfXPSRiSYcSh3/s320/IMG_20200603_201935655%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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La <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/09/salsa-bolonesa.html" target="_blank">salsa boloñesa </a>la cubriremos con unas lonchas de queso fundente, en mi caso con dos y media hubo suficiente. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO7nrU7G3-6-hTp3Cq1aVutSXTFYqjeypcD4IL_b-WQmXWxGXyAufWdOHqI9y7qqjckdvP4SvzcyZPDcnPREvaElv3f3hTaRsgHPbbp-2pgQaha1Qz-GAv_xIMVOuJRs8kb3BiIZYKTV38/s1600/IMG_20200603_202047548%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO7nrU7G3-6-hTp3Cq1aVutSXTFYqjeypcD4IL_b-WQmXWxGXyAufWdOHqI9y7qqjckdvP4SvzcyZPDcnPREvaElv3f3hTaRsgHPbbp-2pgQaha1Qz-GAv_xIMVOuJRs8kb3BiIZYKTV38/s320/IMG_20200603_202047548%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Repetiremos la operación haciendo capas hasta que nos quedemos sin salsa y llenemos la bandeja. Normalmente suelen salir 3 ó 4 capas. La última capa la haremos con placas de pasta y sobre éstas pondremos <a href="https://cocinapelongacha.blogspot.com/2016/07/salsa-bechamel.html" target="_blank">salsa bechamel</a>. Espolvorearemos con queso parmesano rallado y meteremos en el horno unos 20 minutos, para que se fundan las lonchas de queso. Si viéramos que se nos tuesta demasiado la superficie, podremos taparla con un papel de aluminio. Pasados los 20 minutos y si nos gusta el colorcito dorado de la superficie, sacaremos del horno. Si nos gusta más tostado lo dejaremos 5 minutos más o hasta conseguir el punto deseado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsoV8DfSzxz4fg1oL0Ui82-QMD3-QmcO61kuclWKklkx_1_jK2jkw77mBsTH0MXS43HsQSuwCzKUxR2ZNNac7_qoi0FrhDQhscZKyyVfhxfhZOIZxnfpr_p_NlbW9HlNQJHRHOgquIpeLZ/s1600/IMG_20200603_203414371%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="864" data-original-width="1600" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsoV8DfSzxz4fg1oL0Ui82-QMD3-QmcO61kuclWKklkx_1_jK2jkw77mBsTH0MXS43HsQSuwCzKUxR2ZNNac7_qoi0FrhDQhscZKyyVfhxfhZOIZxnfpr_p_NlbW9HlNQJHRHOgquIpeLZ/s320/IMG_20200603_203414371%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzTSJb7FhFyjs62D2qhyphenhyphenT0Pa2OPGR9OYy37DTXEgPl3sFyCFlbSSobKQQ0yYk1Eo7TinIcgYB-ZP4YzY-WWkEDr6rLzS1yfyWGojPyh2Ccof4XBre8Xj1mir2pHnK7m-anOxUv5A_r0l1/s1600/IMG_20200603_203750576%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzTSJb7FhFyjs62D2qhyphenhyphenT0Pa2OPGR9OYy37DTXEgPl3sFyCFlbSSobKQQ0yYk1Eo7TinIcgYB-ZP4YzY-WWkEDr6rLzS1yfyWGojPyh2Ccof4XBre8Xj1mir2pHnK7m-anOxUv5A_r0l1/s320/IMG_20200603_203750576%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqinHyWcMTezczTYrPYnzlPf32EgiMUS5swwFyDAGrem5mKMLsZEWiuYncPrl6Gpp33igydEAvqpPv8IMnDgytqsyRmHapzBacU_LVBw4Y-yBJNbVWRJ1mBEA6CPty6scIG_LM_noFt1k3/s1600/IMG_20200603_214149473%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqinHyWcMTezczTYrPYnzlPf32EgiMUS5swwFyDAGrem5mKMLsZEWiuYncPrl6Gpp33igydEAvqpPv8IMnDgytqsyRmHapzBacU_LVBw4Y-yBJNbVWRJ1mBEA6CPty6scIG_LM_noFt1k3/s320/IMG_20200603_214149473%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Y ahora sólo faltará lo mejor, ¡comerse esta espectacular lasaña a la boloñesa!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnDsUePylAKYlS03Wi0niQnVfmJo3AvOR1f97s6fSnfRv8P-evWDsyg2hrkATyJmlWj0WOVxSgB4oYV1QxZHgintiJvkBdBf4nYk5yRpMpCkiE957baE0ehtn_0oZuQVHCNtTfAE8bIpB/s1600/IMG_20200607_131427595%257E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="1600" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnDsUePylAKYlS03Wi0niQnVfmJo3AvOR1f97s6fSnfRv8P-evWDsyg2hrkATyJmlWj0WOVxSgB4oYV1QxZHgintiJvkBdBf4nYk5yRpMpCkiE957baE0ehtn_0oZuQVHCNtTfAE8bIpB/s320/IMG_20200607_131427595%257E3.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-23862690155217195932020-06-05T09:53:00.000-07:002020-06-05T10:18:58.145-07:00Tallarines a la carbonara <b>Ingredientes para hacer tallarines a la carbonara </b> (para dos personas)<br />
<br />
200 gr de tallarines<br />
2 yemas de huevo<br />
100 gr de parmesano rallado<br />
100 gr de bacon o panceta<br />
sal<br />
pimienta negra molida<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXLxzrpeU0ZEC_DKpXqE9aN9wzXI154SS5lJuxmM1oBBX3LCY1ZODuyUTqB5cuax5JVro3LHzS2hZrADwI0e5kNXyPmnx0nswUo4uuLuDCSNY-RcDi3ginMAmCSx03jE9e8YY6UIoGg8Q/s1600/IMG_20200602_145142758%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsXLxzrpeU0ZEC_DKpXqE9aN9wzXI154SS5lJuxmM1oBBX3LCY1ZODuyUTqB5cuax5JVro3LHzS2hZrADwI0e5kNXyPmnx0nswUo4uuLuDCSNY-RcDi3ginMAmCSx03jE9e8YY6UIoGg8Q/s320/IMG_20200602_145142758%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar tallarines a la carbonara </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos hirviendo la pasta, en este caso tallarines secos, siguiendo las recomendaciones del fabricante.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/vDp5SOg-9oI/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/vDp5SOg-9oI?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<span id="goog_1502512806"></span><span id="goog_1502512807"></span>Mientras se hierve la pasta iremos haciendo el bacon. En una sartén, sin aceite, pondremos el bacon hasta que quede doradito, dependiendo del gusto, lo haremos más o menos. Reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/PKTnFlsHohw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/PKTnFlsHohw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/gIQk7yHN8yc/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/gIQk7yHN8yc?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Ahora sí, empezaremos salpimentando las yemas de huevo y las batiremos.<br />
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<br />
Añadiremos el queso parmesano rallado. Mezclaremos bien e incorporaremos el bacon.<br />
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Wh_CtqZmBn8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Wh_CtqZmBn8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
A continuación incorporaremos los tallarines hervidos y mezclamos todo. Es importante que cuando incorporemos la pasta, ésta esté caliente para que ayude a "cocinarse" a los huevos. Cuando colemos la pasta, reservaremos un vaso del agua de la cocción y la añadiremos. Así conseguiremos una salsa cremosa. En función de si nos gusta más o menos densa, incorporaremos más o menos agua de la cocción.<br />
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/m2zz492qjEI/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/m2zz492qjEI?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Y ahora, a disfrutar de esta espectacular receta de pasta ¡rápida, fácil y riquísima!<br />
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<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4448386357991526361.post-22319638147416661502020-06-03T10:23:00.000-07:002020-06-03T10:23:07.071-07:00Ensalada César <b>Ingredientes para hacer ensalada César </b>(para dos personas)<br />
<br />
<u>Para la salsa César </u><br />
<u><br /></u>
1 huevo<br />
20 gr de anchoas en conserva<br />
1 diente de ajo<br />
10 gr de mostaza<br />
1 cucharadita de salsa inglesa "worcester"<br />
40 gr de queso parmesano rallado<br />
zumo de 1/2 limón<br />
150/200 ml de aceite de oliva<br />
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<u><br /></u>
<u>Para la ensalada</u><br />
<u><br /></u>
2 plantas de lechuga<br />
2 pechugas de pollo<br />
salsa César (a gusto particular)<br />
queso parmesano rallado (a gusto particular)<br />
80/100 gr de picatostes, croutons<br />
aceite de oliva<br />
sal<br />
pimienta negra molida<br />
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<br />
<a name='more'></a><b>Cómo preparar la ensalada César </b><br />
<b><br /></b>
Empezaremos haciendo la salsa. En el vaso de nuestra batidora de pie o minipimer pondremos el huevo, el aceite y el zumo del limón. El modo de hacerlo es igual que si hicieramos una mayonesa casera, porque la mayonesa sería la base de la salsa César. Pondremos la batidora en el fondo del vaso y no la despegaremos de ahí hasta que veamos que la mezcla ha emulsionado, entonces podremos mover la batidora un minuto. Quedará un poco líquida. Esto cambiará cuando añadamos el resto de ingredientes: el diente de ajo, las anchoas, la mostaza, la salsa inglesa worcester y el queso. Ahí nuestra sala César tomará cuerpo. Reservaremos la salsa César.<br />
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<br />
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<br />
Limpiaremos y cortaremos en trozos nuestras lechugas. Reservaremos.<br />
<br />
Cortaremos las pechugas en cuadraditos. En una sartén pondremos un poco de aceite y haremos el pollo, salpimentando, hasta que quede doradito. Reservaremos.<br />
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/fb6rCAqDGc8/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/fb6rCAqDGc8?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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<br />
Haremos los picatostes o croutons al horno. El pan lo cortaremos en daditos. El horno lo tendremos precalentando a 180°. En una bandeja antiadherente pondremos el pan cortado y meteremos en el horno durante 10 minutos. Los moveremos y si los queremos más tostados, iremos dejándolos de 5 en 5 minutos, hasta que consigamos el punto deseado. Con 15 ó 20 minutos estarían listos nuestros picatostes o croutons. Yo recomiendo ponerlos al final del montaje de la ensalada para que no se reblandezcan por la salsa.<br />
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<br />
Y ahora sólo nos quedará hacer el montaje de nuestra ensalada César. En el fondo de la ensaladera que vayamos a utilizar pondremos un poco de salsa César.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN9P2N7j22MeoGmHUOm3uex4V4QtmQOqkAkUMOW8vDeAQ8ZsN3BinnnfPpwlhSMnwWb4aIDvgqykWeZD-rTuVFQmtwWy4NNo8z5X6oqRC3XSA33ccdOP8E-p3g8szNhhs_xe_5bzAncMAl/s1600/IMG_20200528_222811432%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN9P2N7j22MeoGmHUOm3uex4V4QtmQOqkAkUMOW8vDeAQ8ZsN3BinnnfPpwlhSMnwWb4aIDvgqykWeZD-rTuVFQmtwWy4NNo8z5X6oqRC3XSA33ccdOP8E-p3g8szNhhs_xe_5bzAncMAl/s320/IMG_20200528_222811432%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Encima pondremos la lechuga, el pollo, los picatostes o croutons y el queso parmesano. Acabaremos con la salsa César por encima. ¿Cantidad? A gusto de cada cual. ¡ Qué aproveche!<br />
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<br />
<br />La Pelongachahttp://www.blogger.com/profile/06410747541814319526noreply@blogger.com0