Ensalada de pasta

Ingredientes para hacer la ensalada de pasta 

150 gr de pasta seca
70 gr de atún
80 gr de surimi (palitos de cangrejo)
100 gr de queso feta
1 tomate
sal
aceite de oliva
pimienta negra molida
mezcla de semillas (sésamo,  girasol, chía...)

Hamburguesas de pescado

Ingredientes para hacer hamburguesas de pescado (salen 8 hamburguesas)

1 kg de filetes de merluza
70 gr de atún
2 cebolletas medianas o 1 grande
2 huevos
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil fresco
2 cucharadas de pan rallado
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Brillo para tartas ( cobertura transparente)

Ingredientes para hacer el brillo para tartas 

1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
2 cucharadas de azúcar
250 ml de agua

Tarta de fresas

Ingredientes para hacer la tarta de fresas

1 masa quebrada dulce casera
600 gr de fresas
250 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar Glass ( impalpable)
1 chorrito de esencia de vainilla

Masa quebrada dulce

Ingredientes para hacer la masa quebrada dulce 

200 gr de harina
80 gr de mantequilla
1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar
agua ( cantidad necesaria)
una pizca de sal

Longaniza encebollada

Ingredientes para hacer la longaniza encebollada (para 3 personas)

500 gr de longaniza fresca
1 cebolla grande
200 ml de vino blanco
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva

Penne rigatte con brócoli y bacon

Ingredientes para hacer penne rigate con brócoli y bacon (para 2 personas)

150 gr de brócoli
200 gr de penne rigate
100 gr de bacon ahumado
2 dientes de ajo
200 ml de leche evaporada ( si no tenemos podemos usar nata para cocinar)
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Ensalada de judías verdes y patatas

Ingredientes para hacer la ensalada de judías verdes y patatas

250 gr de judías verdes
4 patatas medianas
3 huevos cocidos
aceite de oliva
sal

Spaghetti con rúcula, mozzarella fresca y tomatitos cherry

Ingredientes para hacer spaghetti con rúcula, muzzarella fresca y tomatitos cherry ( para 2 personas)

180 gr de spaghetti
60 gr de rúcula
100 gr de tomatitos cherry
1 diente de ajo
50 gr de queso mozzarella fresca
1 puñado de nueces picadas
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
ajo deshidratado granulado

Ensalada caprese sobre colchón de lechuga

Ingredientes para hacer la ensalada caprese sobre colchón de lechuga 

un puñado de hojas de lechuga (para cubrir la base de la ensaladera)
5 ó 6 boconccini ("bocaditos") de muzzarella fresca
7 u 8 tomates cherry
5 ó 6 hojas de albahaca fresca grandes
aceite de oliva
sal
semillas varias ( sésamo,  girasol, lino...)

Tarta tradicional de manzana

Ingredientes para hacer la tarta tradicional de manzana 

PARA HACER LA MASA QUEBRADA

200 gr de harina
80 gr de mantequilla
1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar
agua ( cantidad necesaria)
una pizca de sal

PARA HACER EL RELLENO DE MANZANAS

4 manzanas
2 huevos
6 cucharadas de azúcar
200 ml de nata para montar ( crema de leche)

PARA HACER EL BRILLO PARA TARTAS (COBERTURA TRANSPARENTE)

1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
2 cucharadas de azúcar
250 ml de agua