Brócoli gratinado con bacon y queso

Ingredientes para hacer brócoli gratinado con bacon y queso (para 2 personas)

1 ramo de brócoli
200 gr de queso fundente
salsa bechamel
100 gr de bacon

Cheesecake de leche condensada con base de bizcocho de zanahoria

Ingredientes para hacer cheesecake de leche condensada con base de bizcocho de zanahoria

Para la base de bizcocho de zanahoria

200 gr de harina
200 gr de aceite de girasol
250 gr de azúcar moreno
250 gr de zanahoria rallada
3 huevos
2 cucharaditas de levadura química estilo Royal
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
100 gr de nueces trituradas

Para el cheesecake de leche condensada

7 gr de gelatina sin sabor
55 gr de agua fría
225 gr de queso de untar
1 lata de leche condensada
150 gr de nata para montar
1/2 cucharadita de ralladura de limón
80 gr de chocolate blanco en trocitos

Pastel de berenjenas

Ingredientes para preparar pastel de brenjenas (para 4 personas)

4 berenjenas medianas
2 huevos
150 ml de leche
queso fundente (cantidad necesaria)
jamón cocido (cantidad necesaria)
puré de tomate (cantidad necesaria)
queso paremsano en polvo (cantidad necesaria)
pimienta negra molida
sal

Muesli casero con frutos secos

Ingredientes para hacer muesli casero con frutos secos ( 8 ó 10 raciones)

200 gr de copos de avena
25 gr de copos de trigo inflado
65 gr de fibra de salvado
50 gr de copos de maíz
15 gr de manzana deshidratada
20 gr de plátano deshidratado
20 gr de arándanos deshidratados
75 gr de mezcla de frutos secos  (nueces, anacardos, almendras y avellanas)
3 cucharadas de sirope de agave o miel
2 cucharadas de aceite de coco o de girasol
100 ml de agua