domingo, 11 de octubre de 2020

Pastel de fresas y nata

 Ingredientes para hacer pastel de fresas y nata (8 / 10 raciones aproximadamente)

Para el relleno

500 gr de fresas
zumo de un limón 
1 cucharada de azúcar 

500 ml de leche
100 gr de azúcar 
40 gr de maicena 
8 gr de azúcar avainillada

Para el bizcocho

4 huevos
150 gr de azúcar 
150 gr de harina 
8 gr de levadura química estilo Royal 

Para la cobertura 

500 ml de nata para montar o crema de leche
75 gr de azúcar glass o impalpable
125 ml de agua