martes, 14 de septiembre de 2021

Puré de patatas con mantequilla y leche

Ingredientes para hacer puré de patatas con mantequilla y leche (para 2 personas como plato, o para 4 como guarnición)

1 kg de patatas
50 gr de mantequilla  (aproximadamente)
leche (cantidad a gusto)
sal
pimienta negra molida
nuez moscada

miércoles, 8 de septiembre de 2021

Ensalada tibia de espinacas y pollo

 Ingredientes para hacer ensalada tibia de espinacas y pollo (para 4 personas)

100 gr espinacas frescas
2 pechugas de pollo 
1 cebolla morada pequeña 
12 tomates cherry
1 aguacate 
1 limón
1 puñado de frutos secos 
sal
pimienta negra molida 
aceite de oliva 
aceto balsámico 
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza

viernes, 11 de junio de 2021

Magdalenas de chocolate rellenas

 Ingredientes para hacer magdalenas de chocolate rellenas (12 unidades)

2 huevos 
120 gr de azúcar o azúcar moreno 
110 gr de harina
60 gr de cacao en polvo sin azúcar 
7 gr de levadura química estilo Royal 
75 gr de aceite de girasol o aceite de coco 
120 gr de leche o nata para montar  (crema de leche)
1 cucharadita de esencia de vainilla 
70 gr de pepitas de chocolate
una pizca de sal
crema de chocolate, de avellana, dulce de leche, mermelada, etc para el relleno

domingo, 18 de abril de 2021

Pan de molde integral con masa madre

 Ingredientes para hace pan de molde integral con masa madre

200gr de masa madre
300 gr de harina de fuerza
200 de harina integral (en este caso de espelta)
300 gr de agua
30 gr de miel
5 gr de sal

jueves, 19 de noviembre de 2020

Empedrat de garbanzos

 Ingredientes para hacer empedrat de garbanzos (para 4 / 6 personas)

400 gr de garbanzos cocidos
200 gr de atún en aceite en lata
2 huevos  cocidos
2 tomates
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolleta o 2 pequeñas
vinagre de manzana
aceite de oliva 
sal
pimienta negra molida

 

domingo, 11 de octubre de 2020

Pastel de fresas y nata

 Ingredientes para hacer pastel de fresas y nata (8 / 10 raciones aproximadamente)

Para el relleno

500 gr de fresas
zumo de un limón 
1 cucharada de azúcar 

500 ml de leche
100 gr de azúcar 
40 gr de maicena 
8 gr de azúcar avainillada

Para el bizcocho

4 huevos
150 gr de azúcar 
150 gr de harina 
8 gr de levadura química estilo Royal 

Para la cobertura 

500 ml de nata para montar o crema de leche
75 gr de azúcar glass o impalpable
125 ml de agua 

domingo, 27 de septiembre de 2020

Salsa tártara

 Ingredientes para hacer salsa tártara

225/250 gr de mayonesa o mahonesa 
25 gr de alcaparras
50 gr de pepinillos en vinagre
1 cebolleta pequeña
1 cucharada de mostaza
1 huevo duro
cebollino