Ingredientes para hacer salsa mayonesa o mahonesa (para hacer 225/250 gr)
200/250 ml de aceite de oliva suave
1 huevo
pizca de sal
zumo de 1/2 limón
Para hacer nuestra mayonesa casera pondremos en el vaso de la batidora de mano, un huevo a temperatura ambiente, zumo de medio limón exprimido con la mano, una pizca de sal y 200 / 250 ml de aceite de girasol o suave de oliva.
Pondremos la batidora en el fondo y no la despegaremos de ahí hasta que veamos que la mezcla ha emulsionado, entonces podremos mover la batidora un minuto más o menos. En este vídeo te enseño como hacer la mayonesa:
https://youtu.be/hrF11eK0ADQ
Y ahí tendremos lista nuestra salsa mayonesa o mahonesa casera. Siempre bien refrigerada, nos aguantará en la nevera 48 horas. No es recomendable guardarla más tiempo debido a que la mayonesa es una salsa hecha a partir del huevo crudo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario