Ensalada caprese sobre colchón de lechuga

Ingredientes para hacer la ensalada caprese sobre colchón de lechuga 

un puñado de hojas de lechuga (para cubrir la base de la ensaladera)
5 ó 6 boconccini ("bocaditos") de muzzarella fresca
7 u 8 tomates cherry
5 ó 6 hojas de albahaca fresca grandes
aceite de oliva
sal
semillas varias ( sésamo,  girasol, lino...)

Tarta tradicional de manzana

Ingredientes para hacer la tarta tradicional de manzana 

PARA HACER LA MASA QUEBRADA

200 gr de harina
80 gr de mantequilla
1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar
agua ( cantidad necesaria)
una pizca de sal

PARA HACER EL RELLENO DE MANZANAS

4 manzanas
2 huevos
6 cucharadas de azúcar
200 ml de nata para montar ( crema de leche)

PARA HACER EL BRILLO PARA TARTAS (COBERTURA TRANSPARENTE)

1 sobre de gelatina neutra (10 gr)
2 cucharadas de azúcar
250 ml de agua

Croquetas de pescado

Ingredientes para hacer las croquetas de pescado

150 gr de pescado no crudo
1/2 cebolla
1 huevo
1 huevo cocido
2 cucharadas de harina
pan rallado
leche
aceite de oliva
sal
pimienta molida
nuez moscada

Pizza de jamón y queso

Ingredientes para hacer la pizza

1 base de pizza casera
queso muzzarella al gusto
jamón dulce (cocido, de york)
2 salchichas
1/2 cebolla
1/4 pimiento rojo

 

Brownie

Ingredientes para hacer brownies

170 gr de chocolate en tableta
120 gr de mantequilla
3 huevos
160 gr de azúcar
120 de harina
2 cucharadas de cacao en polvo ( no vale con azúcar)
1 pizca de sal
1 puñadito de nueces

Pan de molde con semillas

Ingredientes para hacer el pan de molde con semillas 

350 gr de harina
150 gr de harina integral
20 gr de levadura fresca o 7 gr de liofilizada
300 mal de agua templada
8 gr sal
1 cucharada de aceite de oliva
50 gr de semillas variadas

Pimientos rellenos de carne

Ingredientes para hacer los pimientos rellenos (para 4 personas)

4 pimientos
750 gr de carne picada mezcla cerdo y ternera
250 gr de bacon
250 gr de salsa de tomate
175 mal de vino blanco
1 cebolla grande
queso rallado (opcional)
aceite de oliva
sal
pimienta molida