Salsa "Big Mac" casera

Ingredientes para hacer la salsa "Big Mac"


120 gr de mayonesa
10 gr de mostaza
10 gr de ketchup
3 cucharaditas de cebolla picada
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de vinagre
5 pepinillos en vinagre

Caponata

Ingredientes para hacer caponata (para 2 personas)

350 gr de berenjenas ( 2 medianas aproximadamente)
150 gr de pimiento verde ( 1 mediano)
350 gr de tomate rallado
1 cebolla mediana
1 rama y media de apio
50 gr de aceitunas descarozadas
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de alcaparras
aceite de oliva
sal
anchoas (opcional)

Bocadillo de pechuga de pollo asada con roquefort y huevo cocido

Ingredientes para hacer un bocadillo de pechuga de pollo asada con roquefort y huevo cocido 

pan
3 ó 4 lonchas de pechuga de de pollo
1 huevo cocido
queso roquefort

Bocadillo de sobrasada y brie

Ingredientes para hacer un bocadillo de sobrasada y brie 

pan
sobrasada
brie

Provoleta a la plancha

Ingredientes para hacer provoleta a la plancha

1 provoleta por persona
harina 

Musaka con patatas

Ingredientes para hacer musaka con patatas (para 5 ó 6 personas)

700 gr de carne picada ( cordero o ternera)
3 berenjenas medianas
3 patatas medianas
2 cebollas
500 gr de tomates rallados
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
canela en polvo
nuez moscada
2 clavos de olor
orégano
bechamel

 

Calabaza salteada con garbanzos y salsa de yogur y tahini

Ingredientes para hacer calabaza salteada con garbanzos y salsa de yogur y tahini (para 4 personas)

500 gr de calabaza
400 gr de garbanzos cocidos
1 cebolla morada
1 diente de ajo
2 tomates secos rehidratados
1 aguacate
1 lima
1 yogur natural
un chorito de vino blanco
1 cucharada de tahini
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de comino
1 cucharada de hierbas provenzales
pimienta negra molida
sal
aceite de oliva