Revuelto de espinacas, champiñones y jamón serrano

Ingredientes para hacer el revuelto de espinacas (para 4 personas)

450 gr. espinacas

150 gr. champiñones limpios y laminados

75 gr. jamón serrano 

2 dientes de ajo 

4 ó 5 huevos

1 guindilla (opcional)

sal

pimienta

aceite de oliva