Libritos de lomo

Ingredientes para hacer libritos de lomo ( para 4 personas)

1/2 kg de cinta de lomo de cerdo
3 ó 4 lonchas de queso
3 ó 4 lonchas de jamón cocido
sal
huevos
pan rallado
harina
aceite para freír

Tofu marinado

Ingredientes para hacer tofu marinado 

300 gr de tofu
1 diente de ajo
2 ó 3 cucharadas de miel
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de romero
pimienta negra molida
harina
1 huevo
semillas de sésamo
6 cucharadas de aceite de oliva

Arroz negro con mariscos

Ingredientes para hacer el arroz negro con mariscos ( para 2 ó 3 personas)


250 gr de gambas o langostinos
1 tubo de calamar grande ( 350 - 400 gr aproximadamente)
4 dientes de ajo
4 bolsitas de tinta de calamar
250 gr de arroz
1 cebolla mediana
1 pimiento verde mediano
1 tomate rallado
750 ml de caldo de pescado
aceite de oliva
sal
pimienta