4 filetes de merluza sin espinas ni piel
harina
1 huevo batido
sal
pimienta negra molida
aceite para freir
Lo primero que haremos será salpimentar el pescado.
Después pasaremos a rebozarlos: los enharinaremos (sacudiremos para quitar el exceso de harina) y pasaremos por el huevo batido.
Tendremos una sartén preparada con aceite caliente, donde freiremos los filetes rebozados, unos 2 ó 3 minutos por lado (dependiendo del grosor del filete de merluza). Cuando estén, los dejaremos sobre papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.
Lo podemos acompañar con una ensalada, un arroz, un puré... lo que más nos apetezca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario