Wok de verduras y tofu marinado

Ingredientes para hacer Wok de verduras y tofu marinado (para 2 personas)

Para el marinado

200 gr de tofu firme
60 ml de agua
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de coco o de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de melaza o miel
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera picante
1 cucharadita de maicena

Para el acompañamiento

1 diente de ajo
1 cebolla
1 calabacín ( o 2 pequeños)
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
4 champiñones
150 gr de brotes de soja

Pan de plátano

Ingredientes para hacer pan de plátano (molde de 23x9x9)

2 plátanos
1 huevo
40 gr de azúcar
40 gr de azúcar moreno
50 gr de harina
75 gr de harina integral
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de aceite de girasol
1 y 1/4 cucharadita de levadura química estilo royal
40 gr de nueces picadas

Pastel de "papa" /patata

Ingredientes para hacer pastel de "papa" / patata

700 gr de carne picada de ternera
1 kg de patatas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 huevos duros
8 ó 10 aceitunas
1/2 vaso de vino blanco
leche ( cantidad necesaria)
mantequilla ( cantidad necesaria)
queso rallado ( cantidad necesaria)
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva

Magdalenas de vainilla con chips de chocolate

Ingredientes para hacer magdalenas de vainilla con chips de chocolate (8-10 unidades)

175 gr de harina
125 gr de azúcar
125 gr de aceite de girasol
50 gr de yogur natural
2 huevos
8 gr de levadura química estilo royal
esencia de vainilla
75 gr de chips de chocolate

New York cheesecake con frutos del bosque

Ingredientes para hacer New York cheesecake con frutos del bosque ( molde de 18 cm)

Para la base de galletas

180 gr de galletas tipo María
100 gr de mantequilla
50 gr de nueces

Para el relleno

500 gr de queso de untar
3 huevos
120 gr de azúcar
160 mal de nata para montar
20 mal de zumo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de harina

Para la decoración

mermelada casera de fresa
frutos del bosque

Pejerrey relleno al horno

Ingredientes para hacer pejerrey relleno al horno (para 2 personas)

1 pejerrey por persona
1 tomate
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
orégano
ajo en polvo
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva

Mermelada de fresa casera

Ingredientes para hacer mermelada de fresa casera

500 gr de fresas
250 gr de azúcar
zumo de 1/2 limón