Pan de barra rústico

Ingredientes para hacer pan de barra rústico  (salen 3 barras medianas)

400 gr de harina de fuerza
275 gr de agua a temperatura ambiente
10 gr de levadura prensada de panadero
10 gr de sal

Galletas de mantequilla con trocitos de chocolate

Ingredientes para hacer galletas de mantequilla con trocitos de chocolate (para unas 18 galletas)

250 gr de harina
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharada de levadura química (estilo Royal)
1 pizca de sal
100 gr de chocolate para fundir en trocitos

Pollo guisado a la cerveza

Ingredientes para hacer pollo guisado a la cerveza (para 4 personas)

8 muslos de pollo
1 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla
1 zanahoria grande
2 dientes de ajo
750 ml de cerveza
2 hojas de laurel
2 cucharadas de harina
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de romero seco
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Pechugas de pollo con salsa de limón

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de limón (para 4 personas)

una pechuga por persona
350 ml de caldo de pollo
300 ml de nata para cocinar
2 limones
30 gr de mantequilla
harina (para rebozar, cantidad necessaria)
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Galletas craqueladas de chocolate

Ingredientes para hacer galletas craqueladas de chocolate (una docena aproximadamente)

100 gr de azúcar
60 gr de harina de repostería
30 gr de cacao amargo en polvo
30 gr de aceite de girasol
1 huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de levadura química (estilo Royal)
azúcar Glass (cantidad necesaria)

Solomillo Wellington

Ingredientes para hacer un solomillo Wellington  (para 6 personas)

1 solomillo de ternera o cerdo de 800 gr aproximadamente
300 gr de champiñones
1 cebolla
1 ajo
200 ml de vino blanco
paté (cantidad necesaria)
mostaza (cantidad necesaria)
1 huevo
6/8 lonchas de jamón serrano
2 láminas de hojaldre
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida

Lentejas con pollo

Ingredientes para hacer lentejas con pollo (para 4 personas)

300 gr de lentejas
500 gr de cuartos traseros de pollo deshuesado
1 cebolla mediana
1 zanahoria
1 pimiento rojo (mediano / pequeño)
1 pimiento verde (mediano / pequeño)
1 patata mediana
150 gr de puré de tomate
2 hojitas de laurel
750 ml de agua
2 pastillas de caldo de pollo
1` cucharadita de pimentón
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida