Salsa boloñesa

Ingredientes para hacer la salsa boloñesa 

500 gr de carne de ternera picada
1 cebolla
1 zanahoria grande
2 ramas de apio medianas
100 gr de bacon o panceta
500 gr de puré de tomate
125 ml de leche
250 ml de vino tinto
nuez moscada
sal
aceite de oliva

Bizcocho de dulce de leche

Ingredientes para hacer el bizcocho de dulce de leche 

120 gr de azúcar moreno
2 huevos
250 gr de harina
400 ml de nata para montar con un 35% materia grasa
300 gr de dulce de leche
1 cucharadita de levadura química Royal

"Choripan" con verduras asadas

Ingredientes para hacer nuestros choripanes 

1 chorizo criollo por persona
una barra de pan
lechuga (opcional)
salsa chimichurri ( opcional)
1 cebolla
1 mazorca de maíz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde

Salsa chimichurri

Ingredientes para hacer la salsa chimichurri

200 ml de aceite de oliva
40 ml de vinagre
1 diente de ajo
un puñado de perejil fresco
1 cucharada de perejil seco
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ají molido ( o pimentón picante)
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
zumo de medio limón
sal

Hamburguesas caseras de calabaza

Ingredientes para hacer hamburguesas caseras de calabaza 

1 cebolla
1/2 calabaza grande
1/2 taza de harina integral
1/2 taza de queso curado rallado
1 taza de pan rallado
1 huevo
sal
ajo molido
aceite de oliva

Salmón en hojaldre

Ingredientes para hacer el salmón en hojaldre (para 2 personas)

2 lomos de salmón ( de unos 200 gr aproximadamente)
250 gr de espinacas
100 gr de queso crema
2 planchas de hojaldre
sal
pimienta negra molida

Crepes de jamón dulce y queso

Ingredientes para hacer las crepes de jamón dulce  y queso 

2 crepes por persona
una loncha de queso por crepe
una loncha de jamón dulce por crepe
orégano