Spaghetti frutti di mare

Ingredientes para hacer spaghetti frutti di mar ( para 4 personas)

320 gr de spaghetti
12 mejillones limpios
100 gr de anillas de calamar
150 gr de almeja, chirlas, berberechos...
200 gr de gambas
2 tomates medianos maduros
2 dientes de ajo
perejil fresco
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
1 pizca de azúcar

Sepia con all i oli

Ingredientes para hacer sepia con all i oli 

1 kg aproximadamente de sepia
1 hoja de laurel
150 gr de salsa all i oli
1/2 vaso de vino blanco
sal
agua

Ensalada de pollo, patatas y espárragos

Ingredientes para hacer la ensalada de pollo, patatas y espárragos (para 3 ó 4 personas)

1/2 pechuga asada
3 patatas medianas
8 ó 10 espárragos verdes grandes
100 gr de rúcula
sal
pimienta negra molida
80 gr de yogurt griego natural
20 gr de mayonesa
10 gr de mostaza
15 ml de zumo de limón
2 gr de eneldo

Hamburgesas de quinoa caseras

Ingredientes para hacer hamburguesas de quinoa caseras

1/2 taza de quinoa sin cocer

200 gr de judías blancas cocidas

1 zanahoria 

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 huevo 

2 rebanadas de pan de molde

harina integral ( cantidad necesaria) 

1 cucharada rasa de comino en polvo

aceite de oliva

sal

pimienta negra molida

Masa fácil para quiche integral

Ingredientes para hacer masa fácil para quiche integral 

150 gr de harina integral
150 gr de harina de fuerza
40 gr de avena
1 cucharada al ras de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
150 gr de agua fría

Magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque

Ingredientes para hacer magdalenas con chocolate blanco y frutos del bosque (unas 10 unidades aproximadamente)

300 gr de harina
1 huevo
100 gr de chocolate blanco
150 gr de azúcar
2 cucharadas de levadura química ( royal)
1 cucharada de extracto de vainilla
50 gr de mantequilla
225 ml de leche
150 gr de frutos del bosque

Cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza

Ingredientes para hacer cordon bleu de pollo al horno con bechamel de mostaza (para 2 personas)

2 pechugas de pollo grandes ( unos 650 gr aproximadamente)
queso fundente en lonchas ( cantidad necesaria)
jamón de york en lonchas ( cantidad necesaria)
bacon ahumado ( cantidad necesaria)
25 gr de mantequilla
25 gr de harina
250 ml de leche
20 gr de mostaza
1 cucharadita de mostaza en polvo ( opcional)
sal
pimienta negra molida
pan rallado
parmesano rallado
orégano deshidratado