Bizcocho de dulce de leche

Ingredientes para hacer el bizcocho de dulce de leche 

120 gr de azúcar moreno
2 huevos
250 gr de harina
400 ml de nata para montar con un 35% materia grasa
300 gr de dulce de leche
1 cucharadita de levadura química Royal

Cómo preparar el bizcocho de dulce de leche

Repararemos las yemas de las claras, y rezervaremos éstas últimas para más adelante. En el bol de la batidora pondremos las yemas y el azúcar moreno y batiremos enérgicamentbatiremoque se integren y formen una mezcla esponjosa.

Incorporaremos la nata y el dulce de leche y seguimos batiendo a una velocidad mínima, hasta que se integren todos los ingredientes.

Por otro lado tamizaremos la harina y la levadura, las mezclaremos e incorporaremos a la masa del bol, batiendo muy despacio.

En otro bol batiremos las claras de huevo a punto de nieve e incorporaremos a la mezcla de huevos, dulce de leche, nata y harina, con movimientos envolventes.

Precalentaremos el horno a 180 y hornearemos por unos 45-50 minutos. Pincharemos el bizcocho para ver si está hecho y si es así, lo sacaremos y dejaremos que se enfríe. Si nos gusta mucho el dulce de leche podemos poner un poco, derretido unos segundos en el microondas, por encima. ¡Súper esponjoso!¡Fácil y riquísimo!