Filetes de pescado
harina
aceite en spray
Cómo preparar los filetes de pescado a la plancha
En primer lugar aclarar algo. Yo en esta receta, para salir un poco de la rutina del filete de merluza a la plancha, he utilizado, en esta ocasión, filetes de abadejo y gatuzo. El gatuzo en España es sustituido por el cazón, ambos de la familia de los tiburones. Y el abadejo es conocido como rosada.
Huelga decir que se puede utilizar el pescado que más nos guste, por supuesto. ¡Lo importante es comer pescado!
Calentamos la plancha y la preparamos. La rociamos con el aceite en spray y espolvoreamos con harina levemente.
El pescado lo prepararemos justo en el momento previo a ponerlo sobre la sartén. Haremos lo mismo que hemos hecho anteriormente, rociamos y enharinamos el pescado por ambas caras.
Lo ponemos sobre la sartén a fuego moderado-bajo y al cabo de unos minutos le daremos la vuelta con mucho cuidado que no se nos rompa.
Y ya está. ¡Así de fácil y rico! Yo lo he acompañado con una escalivada buenísima y sanísima. Espero que os guste, porque además, esta vez, no he sido yo la cocinera. Los méritos son de mi marido 😉.
Huelga decir que se puede utilizar el pescado que más nos guste, por supuesto. ¡Lo importante es comer pescado!
Calentamos la plancha y la preparamos. La rociamos con el aceite en spray y espolvoreamos con harina levemente.
El pescado lo prepararemos justo en el momento previo a ponerlo sobre la sartén. Haremos lo mismo que hemos hecho anteriormente, rociamos y enharinamos el pescado por ambas caras.
Lo ponemos sobre la sartén a fuego moderado-bajo y al cabo de unos minutos le daremos la vuelta con mucho cuidado que no se nos rompa.
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